Տեխասի սրտում խորովածը հարավից չի ծագել, տնկարկների վրա, խոզի մսով: Դա գերմանացի եւ չեխական գաղթականների գաղափարն էր, որոնք դիմել են խոշոր կրճատումներով տավարի մսով, ինչպես նաեւ ծխախոտի եւ այծի հետ միասին, ծխելու համար: The համեմունք միշտ եղել է պարզ ու սոուս, թեեւ դառնում է ժողովրդականություն, մի անգամ frowned վրա. Այս սոուսը կամ կաթնաշոռը շատ տարբեր է Արեւելյան Տեխասի քաղցր եւ հաստ սուսերից: Ավելի շատ նման է բարակ սուսամբար, այն օգտագործվում է ծխեցրած մսի կեղեւը խոնավության եւ բույրերի ավելացման համար: Թողեք փորձեք, եթե ուզում եք վերաբերի խորովածի օրերը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ միս սառեցրած (կամ ցածր նատրիումի տավարի արգանակ)
- 1 բաժակ կետչուպ
- 1/2 բաժակ ջուր
- 2 ճաշի գդալ մատուցված բեկոն յուղ (կամ հալված lard)
- 1-ից 2 ճաշի գդալ տաք սոուս (ինչպես Տաբասկո)
- 1 թեյի գդալ Worcestershire սոուսով
- աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
Միավորել բոլոր բաղադրիչները (բացառությամբ աղի եւ պղպեղի) մի մեծ կաթսայում: Բերեք ցածր եռալով, մինչեւ որ ամբողջովին խառնեց: Կրճատել ջերմությունը ցածր պղպեղով մոտ 30 րոպե: Կրճատեք կեսը (կամ այնքան): Ավելացնել աղ ու պղպեղ `համտեսելու համար: Ծառայել տաքացիր ապխտած մսի նման կողմի կողքին:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 28 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 218 մգ |
| Ածխաջրեր | 5 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |