Օգտագործելով թխվածքաբլիթը `Bisquick, Pioneer եւ այլն, այս բաղադրատոմսը դարձնում է ավելի հեշտ է հավի եւ պտղունցը, քան շատերը, իսկ հավի կրծքերը պահում են ցածր ճարպը: Այս տարբերակի պտուղները ձեւավորվում են փոքր գնդակներ եւ ավելացվել են եռացող հավի արգանակին: Մի համը ցույց կտա, թե ինչու հավի ու պտուղները հանդիսանում են հարավային ամենահայտնի հարմարավետ սննդամթերքներից մեկը:
Ավելի շատ բուրմունք ավելացրեք 1/2-ից մինչեւ 1 բաժակ տապակած գազար, նեխուր եւ սոխ, հավի հետ մեկտեղ, պղպեղի տերեւով: Եթե ունեք մի քանի տեկմա տերեւներ կամ մաղադանոսներ, նետել դրանք: Կամ օգտագործեք կտրված հավի համար ավելի առողջ հավի համը (տես խորհուրդները):
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 հավի կրծքավանդակի հյուսվածքներ (անբավարար, առանց մաշկի)
- 1 կվարտ
- հավի ֆոնդ (նախընտրելի ձեւավորված)
- 1 թեյի գդալ աղ (կամ համտեսել)
- Dash սեւ պղպեղ (կամ համտեսել)
- 4 բաժակ
- բիսկվիթ խմորիչ խառնուրդը (օրինակ, Bisquick)
- 1 1/2 բաժակ կաթ (կամ պաղպաղակ խառնուրդի փաթեթի վրա)
- 1/2 բաժակ ալյուր (մոտավոր, գնդիկավոր)
- 1/2 բաժակ կաթ
- 1 ճաշի գդալ կարագ
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել հավի դոշիկներ մի մեծ հոլանդական վառարանում կամ պահեստում; ավելացրեք ֆոնդային եւ բավարար ջուր, հավի կտորները ծածկելու համար: Ավելացնել աղ ու պղպեղ `համտեսելու համար: Բերեք մի եռանիչ. նվազեցնել ջերմությունը ցածր եւ եփ գալ մինչեւ հավի արվածը (մոտ 30 րոպե): Հեռացրեք հավի միսը եւ կտրեք այն կծու չափի կտորներ: Տեղադրել հավի կտորներ արգանակի մեջ եւ պատրաստել թխվածքաբլիթներ:
- Օգտագործելով թխվածքաբլիթի խառնուրդն ու կաթը, պատրաստեք այնքան dumpling խառնուրդը, որքան ցանկանում եք (որքան ձեր pot կարող է անցկացնել) հետեւել փաթեթի հրահանգներին: Ձեռքերդ ալյուրով վերցրեք, խմորի վերին մի քիչ ալյուր ցանել: Կառուցեք խմորը 1 դյույմ գնդիկներով: Ավելացրեք մի քիչ ալյուր, երբ պղպեղ խառնուրդը սկսում է մնալ ձեր ձեռքերում: Երբ դուք գրեթե ավարտել եք պտուղները, պատրաստեք շոգը հավի եւ արգանակի տակ եւ բերեք այն նուրբ բարկանալ:
- Թխել պտղունցները եռացող արգանակի մեջ: Համոզվեք, որ պղպեղը սուզվել է: Նրանք կփակվեն, բայց պահում են նրանց, որպեսզի նրանք թաց լինեն: Երբ բոլոր թխվածքաբլիթները արգանակում են, ավելացրեք 1/2 բաժակ կաթ եւ կարագ, եւ կրկին պղպեղը սեղմում են արգանակին: Պտղատու ծառերը խուսափելու համար խուսափեք խառնել, մինչեւ դրանք մանրակրկիտ եփվեն: Թխել մոտավորապես 10-15 րոպեով, երբեմն խառնելով, բայց նրբորեն պահում է հավի մնալուց մինչեւ գոմի ներքեւը:
Խորհուրդներ
- Եթե արգանակի մեջ մեղր չունենալով, ավելացնել մի քանի հավի bouillon հատիկներ, համտեսել:
- Ավելի հավի բուրմունքով փոխարինեք հավի կրծքավանդակը մոտավորապես 4 կիլոգրամ կտրատած հավի կտորներով: Եփել հավի մեջ արգանդում, մոտավորապես 1-ից մինչեւ 1/2 ժամվա ընթացքում, ապա լարելուց եւ արգանակի ավելցուկային ճարպը քսելուց: Հեռացրեք հավի ոսկորներից: Հավի մանրացրեք եւ վերադարձրեք արգանակին: Շարունակեք պղպեղով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1316 |
| Ընդհանուր ճարպ | 75 գ |
| Հագեցած ճարպ | 22 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 30 գ |
| Խոլեստերին | 429 մգ |
| Նատրիում | 1,061 մգ |
| Ածխաջրեր | 17 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 135 գ |