Այս հեշտ խառնաշփոթը կաղամբի ապուրն է թեթեւ ու բուրավետ: Ապուրը բեռնված է բանջարեղենով, այդ թվում `կաղամբով, ցուկկինիով, գազարով եւ սպանախով:
Եթե նախընտրում եք բուսական ապուր, փոխարինեք ֆրանսիական սոխի ապուրը բանջարեղենի արգանակով եւ թակած սոխով կամ աղացած աղացած սոխով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 միջին գլուխ կաղամբ
- 3 փոքր ցուկկինի, ցցված
- 1 խոշոր մոխրագույն
- սխտոր, մանրացված եւ աղացած
- 1/4 թեյի գդալ չորացրած տերեւի ռեհան
- 1/2 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- կոսեր աղ, համտեսել
- 12 ունցիա V-8 Բուսական հյութ
- 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
- 1 կարող (10 1/2 ունց) խտացրած ֆրանսիական սոխի ապուր, undiluted
- 1-ից 2 բաժակ թակած թարմ կամ սառեցված սպանախ կամ շաքար
- 1/2 բաժակ բարակ կտրտած գազար
Ինչպես դարձնել այն
- Կաղամբ պատրաստել եւ ավելացնել այն խնձորի զամբյուղի մեջ: Ավելացնել թխված ցուկկինի, սխտոր, ռեհան, պղպեղ, կոսեր աղ, բուսական հյութ, տոմատի մածուկ, խտացրած ապուր, սպանախ, գազար եւ Worcestershire սոուս: Խառնել միավորել:
- Ծածկեք եւ եփել մոտ 7-9 ժամվա ընթացքում, կամ մինչեւ բանջարեղենը քաշեք: Կամ պատրաստել մոտավորապես 4-5 ժամ: Եթե բարձր պատրաստում եք, ստուգեք ապուրը եւ անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք որոշ բանջարեղենի, տավարի ֆոնդ կամ ջուր:
Զարդարի կտորներ, շերտավորված պանիրով, տոտիլյա չիպսերով, փխրեց բեկոնով կամ թթվասերի տապակով, ցանկության դեպքում, եւ ապուրը ծառայում է թարմ խորոված հացով կամ հացով:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Ավելացրեք մի սպիտակուց `ապուրի մեջ սեւ լոբի, պինտոն լոբի կամ մեծ հյուսիսային լոբու խաշած (աղտոտված):
- Շագանակագույն մոտ 1 ֆունտ տավարի մսից եւ ավելացնել բանջարեղենով ապուր:
- Ավելացնել 1/2 բաժակ կտրտված նեխուր է ապուր խառնուրդին:
- Ավելացնել 1 կարող (14.5 ունցիա) diced լոլիկ է ապուր, պարզ, շոգեխաշած կամ Chili ոճը.
- Ապուրը պատրաստելուց առաջ 1 կամ 2 ժամ առաջ ավելացնել 1 կիլոգրամ կտրատած շոգեխաշած ածխածնային երշիկ:
- Փոխարինեց խտացրած ֆրանսիական սոխի ապուրը խտացրած տավարի արգանակով կամ կրկնակի ուժեղ բուսական յուղով: Ավելացնել թակած սոխ կամ չորացրած աղացած սոխ, ցանկության դեպքում:
- Ավելացնել 1-ից 2 բաժակ կաթնաշոռով պատրաստված հավի մեջ, մինչեւ 30-60 րոպե, մինչեւ այն արվի: