Ամբողջ ընտանիքը երջանիկ կլինի այս խորտիկ ծխախոտի սթեյք ձվի միջոցով: Սթեյքը դանդաղ է եփում երկու տեսակի խտացրած ապուրի եւ չոր սոխի ապուրի խառնուրդով `դարձնելով այն հեշտ ճաշատեսակ, որը դնելու է միասին: Դա կատարյալ ճաշատեսակ է, որը ամրացնում է ցուրտ աշնանը կամ ձմեռային երեկո: Պարզապես գցեք ամեն ինչ միասին գարու զամբյուղի մեջ, սեղմեք կոճակը եւ գնացեք ձեր օրվա համար: Գործարկել որոշումներ, որոշակի աշխատանքներ կատարել, խաղալ երեխաների հետ, կամ պարզապես վերադառնալ եւ հանգստանալ:
Բաղադրատոմսը կոչվում է կլոր սթեյք կամ լոնդոնյան պղպեղ, որոնք նիհար կտորներ են լավ համով: Մեկ այլ լավ ընտրություն այս բաղադրատոմսի համար է, 7-ոսկոր սթեյք կամ chuck սթեյք: Դա ճարպոտ կտրվածք է, բայց դանդաղ կաթսայում դառնում է շատ նուրբ: Եթե դուք փնտրում եք հալեցնում ձեր մեջ բերանի սթեյք, ընտրեք chuck սթեյք եւ ավելացրեք մեկ կամ երկու ժամ պատրաստելու ժամանակ:
Դուք կարող եք պատրաստել սթեյք եւ սոուս ամբողջական կերակուր, ավելացնելով մի քանի բանջարեղեն `տավարի հետ միասին եփել: Ավելացնել գավաթ կամ երկու երեխայի գազար եւ կտրտած նեխուր է pot, կամ ավելացնել մի քանի կարտոֆիլ, կտրել մեջ 2-դյույմ կտորների. Լոլիկի ապուրի փոխարեն ավելացրեք սնկով ապուրի կամ ոսկե սնկով ապուրի ավելցուկ:
Ծառայել կտրատած սթեյք իր սոուսով, խաշած կամ թխած կարտոֆիլով , արիշտաով կամ բրնձով: Ավելացնել շոգեխաշած կանաչ լոբի , բրոկկոլի կամ ձեր ընտանիքի սիրած բանջարեղենները, ընտանեկան բավարարվածության համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 ճաշի գդալ բոլոր նպատակային ալյուր
- 1/4 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 1/2 թեյի գդալ քաղցր պղպեղ
- 1 1/2 ֆունտ Լոնդոնի պտուղ կամ կլոր սթեյք
- 1 (6 ունցիա) բանկա սնկով, քացախով
- 1 (10 3/4 ունցիա) կարող է սնկով ապուր կրեմ
- 1 (10 3/4 ունցիա) կարող է լոլիկի ապուր
- 1 (1 ունցիա) փաթեթ սոխի ապուրի խառնուրդ (չոր, ինչպիսիք են Lipton Recipe գաղտնիքները)
Ինչպես դարձնել այն
- Փոքր ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, սեւ սեւ պղպեղը եւ պղպեղը: խառնել սթեյքը բոլոր կողմերում: Տեղադրեք սթեյքը խնձորի մեջ:
- Մի ամանի մեջ միացրեք սառը սնկերը, սնկով ապուրը, լոլիկի ապուրը եւ սոխի ապուրը: լավ խառնել եւ խառնուրդը լցնել մսի վրա:
- Ծածկեք գավաթը եւ եփել մոտ 6-7 ժամվա ընթացքում կամ եփել մոտ 3 1/2 ժամ:
- Խորտակեք սթեյքը բարակորեն ծառայելու համար:
Խորհուրդներ
Թեեւ բաղադրատոմսը չի կոչում, տավարի մսուրը կարող է մեծապես բարելավել ճաշակի համը, գույնը եւ հյուսվածքները: Եթե դուք ունեք ժամանակ, սեզոն է տավարի միս, ապա գորշացրեք այն բրեզենտով միջին բարձր ջերմության վրա, մոտ 1 1/2 ճաշի գդալ բուսական յուղ:
Եթե սոուսը դառնում է ջրազուրկ, լվացեք հեղուկները եւ դրանք կաթսայի մեջ բերեք կաթսայում: Կրճատել ջերմությունը միջինից եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ հեղուկները նվազեցվեն, եւ համը կենտրոնացած է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 507 |
| Ընդհանուր ճարպ | 14 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 104 մգ |
| Նատրիում | 753 մգ |
| Ածխաջրեր | 48 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 47 գ |