Ամերիկացիները շատ բան գիտեն որոշ եվրոպական սննդի, ֆրանսիական եւ իտալական սննդամթերքի մասին, իհարկե, միանգամից գերմանական, հունական եւ իսպանական խոհանոցների մասին, ապա, գոնե մի փոքր, լեհական եւ եվրոպական հրեական կերակուրների մասին: Որոշ չափով, այս գիտելիքը գալիս է մեզ վաղ արտագաղթողների պատրաստման միջոցով: Այլ դեպքերում, այս սննդամթերքի ուսումնասիրությունը արտացոլում է պատմական մշակութային հարթությունները եւ, այո, մեր ձգտումները: 20-րդ դարի բոլոր դեպքերում, օրինակ, ֆրանսիական խոհանոցը ներկայացված էր ամերիկացիների շատ սննդի համար, որը «վերին դաս» էր, եւ շատ ամերիկյան քաղաքներում «լավագույն ռեստորան» սովորաբար ֆրանսերենն էր:
Նույնիսկ Կալիֆոռնիա քաղաքում սկսված Կալիֆորնիայում սկսված ռեստորանի ճաշացանկի հեղափոխությունը անմիջապես ներշնչված էր Ֆրանսիայում գտնվող երիտասարդ կնոջ կերած սննդով: Մինչ տիկին Waters- ի կատարումը բաղկացած էր ավանդական ֆրանսիական խոհարարության մատուցմամբ, նա դեռեւս անվանեց իր առաջին ռեստորան Chez Panisse, ֆրանսիական գրականության ոգեշնչված ֆրանսիական անուն:
Երբ դուք նայում եք Եվրոպայի քարտեզին, դուք կարող եք տեսնել, որ կան շատ եվրոպական երկրներ, հատկապես Կենտրոնական եւ Հարավային Եվրոպայում, որոնց խոհանոցը հիմնականում անծանոթ է մեզ: Այդ երկրները ներառում են Խորվաթիան, Ռումինիան, Բուլղարիան, Մոնտենեգրոան, Կոսովոն, Բոսնիա եւ Հերցեգովինան: Smack dab- ը այս մեծ տարածքի կեսին, որի մասին մենք քիչ ենք ճանաչում, Սերբիան է:
Հետաքրքիր է , որ շատ ամերիկացիներ երբեք չեն համտեսել Gibanica- ը , ավանդական սերբական ճաշատեսակը, որը գրեթե համեղ է, կախվածության աստիճանից:
Գիբանիցան գալիս է երկու բուրմունքով: Քաղցր gibanicas են տխուր layered խմորեղեն բազմաթիվ տատանումների. Ոմանք մի փոքրիկ մի փոքրիկ հարվածների գծերով են ավելի լավ ճանաչում որպես Նապոլեոն: Կերակուրային gibanicas - աղի gibanica ստորեւ բաղադրատոմսը, օրինակ, կարող է լինել շատ սիրող, շաքարով խմորիչ խմոր եւ մսով շերտերով, կամ նրանք կարող են լինել, կրկին, ինչպես ներկայիս բաղադրատոմսը, ամբողջովին meatless. Այս աղցան բաղադրիչը սերուցքային gibanica- ն սերուցքով պանիր, կաթնաշոռ եւ ֆետա պանիրի խառնուրդ է, որը թխված է փետուր խմորից մինչեւ ոսկե դարչնագույն եւ խրթխրթան:
Կատարում է աղի սերբական Gibanica # 2-ի 6-ից 8 պիրսինգ
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 (8 ունցիա) փաթեթը softened կրեմ պանիր
- 9 խոշոր ձու
- 2 1/2 ֆունտ մեծ կաթնաշոռ կաթնաշոռ
- 1/2 ֆունտ փխրուն ֆետա պանիր
- 1 ֆունտ thawed fleo խմոր
- 8 ունցիա (2 ձողիկներ) հալված կարագ
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ գունդ, ծեծել սերուցքի պանիր մինչեւ փխրուն: Միեւնույն ժամանակ 3 ձու ավելացրեք, ամեն մի հավելումից հետո ծեծելով: Ավելացնել կաթնաշոռ եւ ֆետա պանիր եւ լավ խառնել: Մի կողմ դնել.
- Ջերմային վառարանը մինչեւ 350 աստիճան: Fold 2 թերթիկով փետուր խմոր կեսով եւ տեղը թեթեւ buttered 13x9 դյույմ թավայի մեջ: Թեթեւ խառնել փետուր կարագով: Տարածեք մոտ 1/2 բաժակով լցնելով: Շարունակեք այս ձեւով, մինչեւ մնացած բոլոր 3 թերթիկները մնան: Վերեւում վերջին 3 թերթերով փաթաթված եւ մնացյալ կարագով խոզանակ: Տեղի թերթիկի տախտակի վրա, կախելու համար կեղտը եւ թխել մոտ 1 ժամ կամ մինչեւ ոսկե: Թող 15-20 րոպե նստեք, նախքան հրապարակները քանդելը եւ ջերմ սպասելը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 729 |
| Ընդհանուր ճարպ | 51 գ |
| Հագեցած ճարպ | 28 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 14 գ |
| Խոլեստերին | 252 մգ |
| Նատրիում | 1,185 մգ |
| Ածխաջրեր | 38 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 30 գ |