Անկախ նրանից, թե դուք արտասահմանցի մասնագետ եք, կամ դուք չեք փորձել ձեր ձեռքը դրանք կատարելուց առաջ, մենք ստացել ենք մի հրաշալի բաղադրատոմս, որը ձեզ կխնդրեն սկսել այս մանկիկներին ձեր հաջորդ կերակուրի համար: Նրանք համեղ են, տպավորիչ եւ շատ ավելի բարդ են, քան նրանք կարող են հայտնվել: Նրանք ընթրիքի հյուրերի համար կատարյալ նախուտեստներ են կամ տանը պարզ կիրակնօրյա ընթրիք: Ինչ էլ որ առիթ լինի, վստահ ենք, որ դուք կվայելեք այս իտալական լցոնված արտիճուկները:
Քանի որ այս բաղադրատոմսը այնքան պարզ է, յուրաքանչյուր բաղադրիչ գերծանրաբեռնված է: Բայց թույլ մի տվեք, որ դա ձեզ խանգարում է: Պարզապես համոզվեք, որ օգտագործեք թարմ սխտոր, որակյալ կարագ, լրացուցիչ կոկիկ ձիթապտղի յուղ եւ թարմ կամ լավ չորացրած մաղադանոս: Ընտրեք արտիճուկներ , որոնք սերտորեն փաթեթավորված տերեւներ են եւ համոզվեք, որ տերեւները լավ վիճակում են: Չորացրած ցորենի հացը ավելացնում է հաճելի մարմին եւ բուրմունք, սակայն կարող եք նաեւ փոխարինել պարբերաբար պատրաստված հացաթուխներով :
Չնայած նրանք մի քանի ժամ տեւում են թխել, նրանք արագ եւ պարզ են հավաքվում: Ստացեք դրանք ջեռոցում, նախքան նախաճաշը պատրաստելը, եւ դուք ոսկե եք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 թարմ արհեստանոց (միջին չափի)
- 2 1/2 բաժակ ամբողջական ցորենի իտալական կոփված հացահատիկ
- 8 ճաշի գդալ աղած քաղցր սերուցք
- կարագ (հալված)
- 1 ճաշի գդալ չորացրած մաղադանոս (կամ թարմ թակած)
- 3 մեխակ սխտոր
- 1 կիտրոն (juiced)
- 1/4 բաժակ գդալ պարմեզան պանիր
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- 4 կիտրոնի շերտ
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 F.
- Լավ ջրի մեջ լվանալ արհեստավորներին:
- Կատարել արհեստավորի վերին հատվածը, ինչպես նաեւ այլ ծակոտիները, որոնք չեն վերցվում: Այնուհետեւ խարխլացրեք ցողունը, որպեսզի արհեստավորները նստեն փայտյա կերակրատեսակով:
- Նրբորեն քաշեք տերեւները, լցոնման համար տեղ հատկացնելուն:
- Միջին չափի ամանի մեջ ավելացնել հալված կարագը, հացաթաթերը, չորացրած մաղադանոսը եւ կիտրոնի հյութը: Եթե դուք ունեք միկրոշրջանի խոռոչներ, օգտագործեք այն սխտոր տապալելու համար: Եթե դուք չունեք որեւէ մեկը, լավ խառնել սխտորը կամ օգտագործել սխտոր մամուլը: Ավելացնել parmesan պանիր եւ ակտիվացնել բաղադրիչները միավորել.
- Ավելացնել աղ եւ պղպեղ `ճաշակի: Դա լավ է, եթե լցոնումը մի քիչ աղի կողմում է, քանի որ արտիճուկները բավականին քիչ համեմունք ունեն:
- Ավելացրեք ճակնդեղի մի կտորեղեն, այնուհետեւ կտտացրեք յուրաքանչյուր արջուկին, լցոնման 1/4-ով: Փաթեթ այնտեղ, ինչպես դուք կարող եք հասնել ծաղիկի բազմաթիվ շերտերի:
- Կիտրոնի շերտը կպցրեք ճարպաթթու եւ լրացրեք մոտավորապես 1/2-դյույմ ջրի մեջ, ապա ծածկեք ալյումինե փայլաթիթեղով: Տեղադրեք ճաշացանկի ճաշատեսակը ջեռոցում կենտրոնական դարակով եւ թխել 60-ից 80 րոպե, կախված ծառերի մեծությունից:
- Հավասարակշռությունը ստուգելու համար օգտագործեք կտրուկ դանակ, որպեսզի հասնի ծղոտի ստորին հատվածը: Այն եփում է, եթե դանակը շատ հեշտությամբ փչանա:
- Զգուշորեն վերացրեք արտիճուկները խաշած կերակուրը երկու խոշոր գդալներով: Շաղ տալ նրանց ավելի շատ պարմեզանի պանիր, մաղադանոս կամ կիտրոնի հյութի ճզմել, եթե ցանկանում եք եւ վայելել: