Փռված ելակները թարմ, հյութալի ելակ են ծածկված կոշտ քաղցրավենիքով : Սրանք անսովոր քաղցրավենիք են, բայց երբ համտեսեք դրանք, կցանկանաք դրանք կրկին ու կրկին դարձնել:
Ինչ կարող եք անել փայլած ելակով: Բացի իրենց կերելուց բացի, նրանք ստեղծում են շքեղ հավելում պտուղի պնակ, մրգային տտիպ, բաժակ կամ հատապտուղ տորթ: Եվ դուք չեք սահմանափակվում միայն ելակի համար, այս ապակեպատման բաղադրատոմսը եւ մեթոդը կարող են օգտագործվել նարնջի շերտ, խաղող, կիվի կամ մի շարք այլ պտուղների վերարկու:
Ուշադիր եղեք, որ այս քաղցրավենիքը պետք է օգտագործվի մեկ ժամ կամ երկու նախապատրաստման ընթացքում, քանի որ պտղի խոնավությունը արագ դարձնում է կոնֆետի կեղեւը կպչուն:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ շաքարավազ
- 1 բաժակ ջուր
- 1/2 բաժակ լույսի եգիպտացորենի օշարակ
- 1 լբ թարմ ելակ, բխում է
Ինչպես դարձնել այն
- Պատրաստեք թխում թերթիկ `այն դնելով ալյումինե փայլաթիթեղով եւ փայլաթիթեղի փրփուրով, չժանգոտվող ճաշ պատրաստելու լակիով:
- Լվանալ ելակները եւ չորացնել դրանք:
- Պատրաստել սառույցի բաղնիք, սառույցի եւ սառը ջրի տեղադրման համար, բավականաչափ խոշոր ամանի մեջ, որպեսզի ձեր նախատեսված կաթսանն անցկացնի:
- Միավորել շաքարը, եգիպտացորենի օշարակն ու ջուրը միջին կաթսայում `միջին բարձր ջերմության վրա: Տեղադրեք կոնֆետի ջերմաչափ եւ խառնել մինչեւ շաքարը ամբողջությամբ լուծարվի:
- Շարունակեք պատրաստ չխմել, մինչեւ ջերմաստիճանը հասնում է 300 աստիճանի կոնֆետ ջերմաչափի վրա: Այս գործընթացում, որը կարող է տեւել 10-20 րոպե, լվացեք կաթսայի կողմերը, երբեմն խոնավ խմորիչ խոզանակով, որպեսզի թույլ չտաս բյուրեղացում:
- Երբ կոնֆետը հասել է 300 աստիճանի, անմիջապես շոգից հեռացնել տապակը եւ պատրաստել սառույցի բաղնիքի ներքեւի մասը `դադարեցնելով այն պատրաստելուց: Թույլ մի տվեք, որ սառույցը ջուրը ընկնում է կոնֆետի մեջ:
- Երբ կոնֆետը դադարեցրել է խոհարարությունը (փնտրեք փուչիկների համար, որպեսզի դադարեցնեք թիակի ներքեւից բարձրացողը), կարող եք սկսել ծածկել ձեր հատապտուղները: Բլթակով վարունգ անցկացնելը սփռեք այն, մինչեւ այն գրեթե ընկնվի կոնֆետի մեջ: Զգույշ եղեք չխանգարեք կոնֆետին, քանի որ այն շատ տաք է եւ կարող է վտանգավոր այրվածքներ առաջացնել: Հեռացրեք հատապտուղը քաղցրավենից եւ թույլ տվեք գերազանցել վերջը: Միացնել այն մի քանի անգամ, որպեսզի ավելցուկային քաղցրավենիքը հեռացվի, ապա այն պատրաստի, յուղազերծ թխում թերթիկի վրա:
- Կրկնել մնացած հատապտուղները եւ քաղցրավենիք: Թույլ տալ, որ կոնֆետը սահմանի սենյակային ջերմաստիճանում, եւ ծառայում են հատապտուղներ, դրանց պատրաստման մեկ ժամ կամ երկու ժամվա ընթացքում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 361 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 32 մգ |
| Ածխաջրեր | 94 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |