Խանութ, լավագույն մանդոլինների համար, բարակ սանրում վարսակի համար չիպսեր եւ այլն
Սննդամթերքի հավասարակշռումը հավասարապես հմտություն է, որ խոհարարները սովորել են դպրոցում եւ կատարյալ ժամանակի ընթացքում: Որոշ տնային խոհարարներ կարող են հմտորեն դանակով զբաղվել, թեեւ շատերը չունեն այնպիսի պրակտիկա, ինչպիսիք են պրոֆեսիոնալ խոհարարները, ուստի նրանց կրճատումները հավանական է, որ նույնն են: Չնայած համապարփակ կրճատումները սննդի ավելի նրբագեղ են դարձնում, այն նաեւ նշանակում է, որ սննդամթերքը հավասարապես կծախսի, այնպես որ որոշ բիտրեր չեն լինի փափուկ, իսկ մյուսները դեռ ճռճռոց են:
Մանդոլինը փոխարինում է դանակին, դրանք կատարելապես նույնիսկ կրճատումներ կատարելու համար, եւ դա հատկապես օգտակար է դյուրաբորբոքային կարտոֆիլի չիպերի համար սուպեր բարակ կրճատումներ կատարելու համար: Շատ mandolines գալիս լրացուցիչ շեղբեր է ալիքի եւ waffle կրճատումների համար, իսկ ոմանք ունեն շեղբեր կտրելու համար սնունդ է julienne շերտերով.
Մանդոլինների մեծ մասը գալիս է սննդամթերքի սեփականատիրոջ հետ, որը ծառայում է որպես անվտանգության պահեստի մանրաթենային շեղբերների ձեռքի պահակ, որոնք կտրուկ են եւ կտրում է առավել արդյունավետ, երբ արվում է շտապ: Եթե սննդի տերը կարծես անհարմար է, կան կտրված դիմացկուն ձեռնոցներ, որոնք կարելի է ձեռք բերել մանդոլինի օգտագործման համար: Որոշ մանդոլիններ ունեն ոտքեր, որոնք պահում են կտրելու մակերեւույթը հարմարավետ անկյան տակ (բայց սովորաբար կարող են նաեւ հանգստանալ ոտքերով ծալված մի գավաթով): Ձեռքի մոդելները նախատեսված են օգտագործման համար, որոնք օգտագործվում են աշխատանքի մակերեւույթի վրա, կամ օգտագործվում են մի գավաթով հանգստի ժամանակ, օգտագործելով կտրված կտորները: Հաշվի առեք այդ խորհուրդները, այստեղ շուկայում լավագույն մանդոլիններն են:
Լավագույն Ընդհանուր: OXO Good Grips Chef- ի Mandoline Slicer 2.0
Այս մեկ միավորը անում է այն ամենը, ինչ ցանկանում եք մանդոլին անել ուղղակի կրճատումներ, վաֆլի եւ ալիքային կտրվածքներ, փոքրիկ ժուլիեն կտրվածքներ եւ ավելի մեծ ֆրանսիական տապակած կրճատումներ: Ընդհանուր առմամբ կա 17 հաստության կտրվածք `սկսած 1 մմ-ից մինչեւ 9 մմ, կես մմ-ով: Կա սահուն մանվածք, ինչպես գազարն ու կարտոֆիլը, ինչպես նաեւ պանիրը, պղպեղը եւ սոխը: Կտրող հաստությունը կարգավորվում է գլխիկի հերթով, իսկ ջուլիենն ու ֆրանսիական տապակած գործիքները մնում են ծածկված, օգտագործման ժամանակ:
Այս մոդելը բաղկացած է ճկուն ճապոնական չժանգոտվող պողպատից, ուստի այն կառուցված է տեւելու, եւ գալիս է անվտանգության ձեռքի պահակով եւ ունի ուժեղ ոտքեր, այն կտրելու համար հարմարավետ անկյունում: Շեղբերը հեշտ է հեռացնել մաքրման համար: Ձեռքի լվացում առաջարկվում է:
Runner-Up, Լավագույն Ընդհանուր: Kyocera Advanced Կերամիկական Սլաքեր Սեթ
Երբեմն լավագույն մանդոլինը մի հավաքածու է, այլ ոչ թե մեկ միավոր: Այս ձեռքի հավաքածուն ներառում է մանդոլին, որը կարգավորվում է չորս տարբեր հաստությունների, julienne slicer- ի եւ խոշոր grater- ի հետ միասին, բոլոր կտորները պահող կոնտեյներով: Թեեւ դա երեք առանձին կտրող միավոր է, այն չի վերցնում շատ պահեստային տարածք, կամ առնվազն ոչ ավելի, քան մեծ մանդոլիններից: Եթե խոհանոցում կանոնավոր օգնություն եք ցուցաբերում, այս հավաքածուն կարող է իմաստալից լինել: Այնուամենայնիվ, դա գալիս է միայն մեկ ձեռքի պահակով, այնպես որ կտրված դիմացկուն ձեռնոցներ լավ ներդրումներ են: Սրանք լվացքատունը անվտանգ է, բայց հեշտ է ձեռքով լվանալ:
Լավագույն բյուջեն. Prepworks- ի կարգավորումը `A-Slice եւ Julienne Hand-held Mandoline
Եթե դուք չեք ունենա շատ զվարճալի տարբերակներ, այս էժան մանդոլինը կարտադրի կարճ բանջարեղեն: Այն ճշգրտում է երեք տարբեր հաստությամբ, եւ ունի julienne շեղբեր, որոնք բացվում են ցուկկինի, գազար եւ այլ բանջարեղենի կտրելու համար եւ աղցանների համար: Սա գալիս է ձեռքի պահակ: Այն աման լվացող մեքենա ապահով է, բայց կարող է ավելի հեշտ է ձեռքի լվանալը, որպեսզի բոլոր մակերեւույթները եւ կռունկները մաքրվեն:
Լավագույն բազմաֆունկցիոնալ ֆունկցիան: Norpro Deluxe Mandoline Slicer, Grater, Shredder
Եթե դուք փնտրում եք մի գործիք, որը կարող է կտրել, julienne, եւ մի քիչ ավելին, դա այն է, ինչ ուզում եք: Այն կարգավորելի է տարբեր հաստությունների համար, եւ կարող է կատարել սովորական ուղիղ, ալիքային, ժիլենային եւ ֆրանսիական տապակած կրճատումներ, սակայն այն նաեւ ունի հատապտուղ տուգանքների եւ կոպիտ grating- ի համար: Ցիտրուսային հյութը ձեռքի պահքի գագաթին տեղավորվում է առավել բազմազանության համար: Սա հիմնականում պատրաստված է պլաստմասե չժանգոտվող պողպատե շեղբերով: Legs fold- ը կոմպակտ պահեստի համար: Ձեռքի լվացումը խորհուրդ է տրվում:
Runner Up, Լավագույն Մուլտի Ֆունկցիան: Brieftons Սննդի Chopper, Blender & Slicer
Եթե ձեզ դուր է գալիս մանդոլինի գաղափարը ճշգրիտ սննդամթերքի կտրվածքով, բայց դուք չեք օգտագործում այն հաճախ բավականաչափ արդարացնելու համար միայնակ օգտագործումը, այս բազմաբնակարանային օգտագործողը, շերտերը, բլենդերը եւ խայծը կարող են լինել միայն այն, ինչ ձեզ հարկավոր է:
Սա գալիս է մի գավաթով, որը մանդոլինը համապատասխանում է վերեւում, ուստի սնունդը կգանձվի գավաթի մեջ, ավելի քիչ խառնաշփոթության համար: Անջատեք մանդոլինային բերան մի grater, երբ դուք պետք grated պանիր կամ բանջարեղեն:Երբ դուք պետք է կտրել ակցիան, օգտագործեք կտրող շեղբեր եւ պարզապես քաշեք բռնակի թխել: Նույնիսկ ավելի լավ է, որ բեռնարկղը բաժանված է, այնպես որ կարող եք կտրել վարունգը մի կողմից եւ սոխը մյուսի վրա `դրանք պահելով: Հեռացրեք բաժանիչը, որպեսզի օգտագործեք երկու շեղբեր միեւնույն ժամանակ ավելի մեծ քանակությամբ սննդի համար: Մեծ է ընկույզ, մրգեր կամ բանջարեղեն կտրելու կամ հումուս, պեստո, գուակամոլ կամ սալսա պատրաստելու համար:
Սա պարունակում է սննդի տեր մարդ, որը ձեր մատները հեռացնում է մանդոլինից կամ ցորենից, երկու պտտվող շեղբերից կտրելու համար, երկու խառնիչ հավելվածներ `խառնուրդի բաղադրիչների համար, կափարիչով մի կափարիչ, մանդոլի շրջանակ եւ չորս ներդիրներ (կտրում, ցողում, grating, եւ ջուլիենինգ):Բոլոր մասերը, որոնք ապահովում են վերին դարակ, աման լվացող մեքենայի անվտանգ մաքրման համար:
Runner-Up, Լավագույն բյուջե. Օքսյան լավ բռնակներ Կարգավորելի ձեռքի մանդոլինի սլայդեր
Այս ձեռքի մանդոլինը հարմարեցնում է մրգերի եւ բանջարեղենի կտրելու երեք տարբեր հաստությունների: Այն ունի ոչ սահուն կարգավորիչ եւ վերջնական սահուն «ոտքը» այն շարունակում է մնալ աշխատանքից մաքրելու շուրջ: Քանի մանդոլինի մի մասը պարզ է, դուք կարող եք տեսնել ստորեւ հատվածները, որպեսզի իմանաք, թե որքան եք կտրել: Այն աման լվացող մեքենա ապահով է եւ գալիս է ձեռքի պահակ: Ի տարբերություն մյուս մոդելների, այս մեկը չի ստեղծում julienne, ալիքային կամ ֆրանսիական տապակած կրճատումներ:
Լավագույն բարձրորակ: Bron Original Stainless Steel Mandolin Slicer
Պատրաստված է այն յուրօրինակ մանդոլին ստեղծած ընկերության կողմից, որը կարող է կատարել ուղիղ, ալիքային եւ julienne կրճատումներ թղթի բարակից մինչեւ 1/2 դյույմ հաստությամբ: Կան նաեւ լրացուցիչ շեղբեր առանձին `տարբեր չափերի ժուլիեն կտրվածքների համար: Սա մեծ, ուժեղ միավոր է, որը կշռում է հինգ ֆունտ, ուստի այն կարող է մի փոքր ավելի մեծ լինել որոշ մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են ավելի կոմպակտ միավոր: Ամուր ոտքերը հարթեցնում են ավելի կոմպակտ պահեստի համար:
Ներառված ձեռքի պահակը պատրաստված է չժանգոտվող պողպատից եւ մանդոլինով ռելսերի վրա, այնպես որ այն շատ ապահով է: Այնուամենայնիվ, եթե ցանկանում եք վաֆլի կրճատումներ անել, դուք չեք կարող օգտագործել պահակը, քանի որ չեք կարող դարձնել բուսականությունը երկրորդ կտրվածքը դարձնելու համար, այնպես որ պետք է ծայրահեղ խնամք լինի կամ պետք է օգտագործեք կտրված դիմացկուն ձեռնոցներ: Քանի որ սա չժանգոտող պողպատ է, այն պետք է լինի աման լվացող մեքենա անվտանգ, բայց ձեռքի լվացումը, հավանաբար, ավելի հեշտ կլինի:
Runner-Up, Լավագույն բարձր վերջույթը. MIU France Stainless Steel Mandoline Slicer
Սա ուղիղ բերան է, ինչպես գազար, ինչպես գազար, ինչպես նաեւ լոլիկի, պղպեղի եւ սոխի համար ավելի լավը: Այն կարող է նաեւ ստեղծել julienne եւ ալիքային կրճատումներ: Շեղբերն ինտեգրված են մեքենայի մեջ եւ բերանի ընտրությունը եւ հաստությունը կարգավորվում են մանդոլինի կողմում հավաքեք հերթով: Ոտքերը պահվում են պահեստի համար, եւ ձեռքի պահակն ընդգրկված է: Սա աման լվացող մեքենա է անվտանգ, բայց ձեռքի լվացումը կարող է ավելի հեշտ լինել, ստանալ բոլոր անկյունները:
Լավագույն գոտի `Benriner Jumbo Hand-held 13 x 6.5 Mandoline
Եթե դուք ավելի մեծ հավանականություն կունենաք կրճատել խոշոր կարտոֆիլը, սեխը, սմբուկը կամ նույնիսկ փոքր կաղամբները, ապա այս լայնածավալ մանդոլին կկարողանա հեշտությամբ զբաղվել այդ խոշոր բանջարեղենով, 6 ½ դյույմ լայն կտրվածքի վրա: Այն պատրաստված է պլաստմասսայից չժանգոտվող պողպատից եւ ներառում է ձեռքի պահակ: Այն ունի ֆիքսված ուղիղ շեղ, որը հաստ շերտ է դարձնում: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է ավելի բազմակողմանիություն, Benriner- ը նաեւ նմանատիպ մանդոլիններ է ստեղծում բազմաթիվ շեղբերով եւ կարգավորելի կտրում հաստությամբ, բայց դրանք այդքան լայն չեն: Սա բարձրակարգ սպասք լվացող մեքենա է:
Լավագույն կոմպակտ. Swissmar Borner V-Slicer Hand-held Մանդոլին
Այս V-slice մանդոլինը ունի երկու տարբեր կտրման հաստությունների, ինչպես նաեւ տարբեր ժապավենների համար ժուլենի եւ ֆրանսիական տապակած կրճատումների համար: V-slicers հակված են ավելի լավը, քան պոմիդոր պանիրը, պանիրը, քան մանոլինները ուղղահայաց շեղերով, բայց լավ են աշխատում նաեւ այլ տեսակի սնունդի համար: Այս մանդոլինը պատրաստվում է հիմնականում պլաստմասսայից չժանգոտվող պողպատե շեղբերով: Այն ներառում է ձեռքի պահակ, սակայն չունի ոտքեր: Բոլոր չորս կտորները համատեղվում են կոմպակտ պահարանում, հեշտ պահեստավորման համար: Այն պետք է լվանա: