Գրիլներ, խորովածներ եւ ծխողներ

Ըստ Oral- ի վիճակագրության, Patio- ը եւ Խորովածի ասոցիացիան Հյուսիսային Ամերիկայում նոր գրիլների վաճառքն իրականում փոքր-ինչ նվազել է 2013 թվականին: Բնակչության աճի համար հարմարեցված ժամանակահատվածում ավելի քիչ գրիլներ են վաճառվում, քան 25 տարի առաջ: Նույնիսկ չկատարված թիվը ցույց է տալիս, որ 2013-ին վաճառված միավորների ընդհանուր քանակը 15 տարուց պակաս էր: Ընդհանուր սեփականությունը շարունակում է բարձրանալ, այժմ հասնում է ԱՄՆ-ի տնային տնտեսությունների 80% -ի:

Այսպիսի հասուն շուկայում վաճառված գրիլների մեծ մասը փոխարինվում են գոյություն ունեցող արտադրանքների համար, իսկ փոքր թվերը `շուկայական իրական աճ:

Հարցերը, որոնք պետք է խնդրեն, այն է, թե ինչպես են բոլոր նոր մասնակիցները շուկա վերապրում: Պատասխանը, իհարկե, այն է, որ հաճախորդները ներկա ընկերություններից վերցնեն, բայց դա կտրուկ բարձրանա, բարձրանալու համար, եւ արդյունաբերության մեջ որոշ նոր հավելումներ են պայքարում սպառողին գտնելու համար: Սա հատկապես ակնհայտ է Կամադոյի գրիլ բրենդի նոր ալիքի շրջանում: Անցյալ տարի ես նկատեցի, որ գրիլ պատրաստողները այդ միավորները ավելացնում էին իրենց արտադրանքի գիծը, քանի որ սանդղակի բարձր վերջում սպառողներն ավելի են պահանջում կերամիկական խոհանոց, որպես բացօթյա խոհանոցային սարքավորումների մաս: Եվ մինչ այս միտումը կարծես թե իրական է, Big Green Egg- ի բրենդի ճանաչումը դժվար է հաղթահարել այն նախընտրած ընտրությունը:

Համար միջին գներով գրիլային շուկայում, պարզելով, թե ինչպես խաղալ զանգվածային շուկայի մանրածախ շուկան, դժվար խաղ է սովորել կանոնները:

Անցյալ տարի Lowe- ի Տան վերանորոգման խանութները տեղափոխեցին Huntington 3-Burner- ը, որը նույնական գրիլն էր, «Broil King Signet 40» - ը: Երկու ապրանքանիշերն էլ պատկանում են Onward Manufacturing- ին եւ «երկու» գրիլները նույն գործարանում կատարվել են տարբեր պիտակների վրա: Այս տարի Lowe- ն կթողարկի երեք Broil King մոդել խանութներում եւ առաջարկում է ընդամենը ինը օնլայն, բոլորը զգալիորեն ցածր գներով, որոնք ավանդաբար առաջարկվում են անկախ մանրածախ առեւտրով:

Լավ է սպառողի համար, այնքան էլ լավ չէ, որ ավելի փոքր գորգերի համար: Այս մոդելները կատարվում են Onward Manufacturing- ի Huntington, Indiana գործարանում, որպեսզի Lowe- ն ստանում է դրանք ավելի շատ կարեւոր «Made in America» - ի հետ: Անցնելով իրենց առաջնային բրենդի անունը, Broil King, Onward Manufacturing- ը պարզապես կարող է սովորել, որ շատ բրենդերի անունները լավ բան չէ: Վերջին տարիներին նրանք մի շարք ընկերություններ են ձեռք բերել, բայց դժվարություններ են ունեցել, որոնք տարբերվում են այդ ապրանքանիշերի դերերի վրա: Huntington Grills- ն հիմա ավելի քիչ ապրանքներ ունի, իսկ Broil King- ի գիծը շարունակում է ընդլայնել: Իմ կարծիքով ես քայլում եմ ճիշտ ուղղությամբ:

Home Depot- ը չի ստանում այն, որ այս տարի ԱՄՆ-ը գրեթե ցանկացած արտադրանքով պիտակավորել է, սակայն դրանք անցյալ տարվա սպառողական զեկույցների հաղթողը, Weber Spirit E-210 եւ E-310 (Այո, սպառողների հաշվետվությունները իրականում վերցված են) Հոգին S-210- ը, բայց դա սխալ էր իրենց կողմից, քանի որ E-210- ը ավելի լավ գրիլ է եւ ավելի լավ արժեք): Home Depot- ը ավանդաբար իրականացրել է Weber- ի գազի մեկ կամ երկու հատուկ տարբերակը, սակայն սա զարմանալի գործարք է: Խանութում վաճառվող երկու Հոգու գիրքը եվրոպական մոդելներ են, որոնք ավելի թեթեւ են քաշով, մեծ, քանի որ ճակատային կառավարության դռան փոխարեն նրանք ունեն պլաստիկ վահանակ:

Իհարկե, ոչ թե բարելավումը, այլ այստեղ իրական հատկությունը այն է, որ սալիկապատված, Weber- ի Gourmet BBQ System- ի չորացված տարբերակը: Այս հատուկ խցանները ունեն շարժական, կլոր կենտրոնի հատված, որը կարող է փոխարինվել մի շարք հատուկ պարագաների հետ: Ներառված է խորովածի տերեւը եւ տան պահեստը, պիցցայի քարերն ու հավի խաշած աքսեսուարները տեղափոխելու համար: Այս հիանալի տարբերակը գալիս է ամենուրեք առկա բազային մոդելի առաջարկած մանրածախ գինը 100 դոլարից: Սա նշանակում է Weber բրենդի գրիլ, ինչպես նաեւ $ 400USD- ի պարագաներով: Դժվար կլինի այլ խանութների հետ մրցել:

The kamado եւ pellet grill շուկաները վերջին տարիներին ջրհեղեղ են ընկել, եւ այժմ կարծես թե նոր ալիք է ցածր գներով բոլոր չժանգոտվող պողպատի grills հարված շուկա հետագա շփոթեցնել սպառողին:

Գինը շուրջ 1500 դոլարից մինչեւ $ 3,000 ԱՄՆ դոլարին համարժեք մանրածախ առեւտրի կետերում, մասնավորապես, օնլայն վաճառվող Չինաստանից այդ թվացող անկախ գիլյակներ, փաստորեն, շատերի կողմից մի գրիլ են: Նախկինում հանձնարարել ձեր սեփական ապրանքանիշը գազի grill, դուք պետք է նախագծել այն, գտնել գործարան, որպեսզի այն, ստանալ այն սերտիֆիկացված, փաթեթավորված եւ ներմուծվել: Հիմա, կարծես, այս քայլերը կարող են ձեզ հոգ տանել: Վերջին երկու տարիների ընթացքում մի շարք գազային գրիլներ ցույց են տվել ստանդարտացված հրդեհային վահանակի եւ կաբինետի, սակայն հարմարեցված բռնակներ, ջերմաչափեր եւ այլ մանրամասներ: Դրանք ներառում են 304 եւ 443 չժանգոտվող պողպատի կոնստրուկցիաների մի շարք համակցություններ եւ ստանդարտ խողովակաշարից ստացված չժանգոտվող պողպատից տարբեր տեսակի այրիչ կոնֆիգուրացիաներով:

Այնտեղ կա մի շարք այդ գրիլներ, որոնք գալիս են մեկ գործարանից, մեկ ներմուծողի հետ: Այսօրվա դրությամբ, ես շարունակում եմ միավորել, թե քանի մոդել կա շուկայում: Չնայած գնի համար լավ կառուցված լինելու դեպքում, իրական խնդիրը լինելու է այդ գ grids- ի ետեւի օժանդակությունը: Վաճառված հիմնականում առցանց վաճառքի մեծ թվով վաճառողը շարունակում է մնալ տեսնելու, թե որքան լավ են ստացվելու, եւ ինչն է նրանց երկարաժամկետ ազդեցությունը լինելու է բոլոր չժանգոտվող պողպատից գրիլային շուկայում

Արդյունաբերության ամենամեծ աճը մնում է Եվրոպայի եւ Ասիայի եւ ավելի ու ավելի շատ ընկերություններ ներդրումներ են կատարում այդ նոր ոլորտներում: Անցյալ տարի ես տեղեկացրեցի, որ Weber- ը կարող է ռազմավարության փոփոխություն կատարել իրենց նոր գլխավոր գործադիր տնօրենի հետ եւ պարզվել է, որ ընկերության վերեւում էլեֆոնները գլխավորում են Weber- ը, որպես գլոբալ ընկերություն, ավելի քան երբեւէ: Որպես grilling եւ ավանդական խորոված շարունակում է տարածվել Միացյալ Նահանգներից դուրս, որտեղ այն հասել է գագաթնակետին, շուկան եւ նրա խաղացողները մոտակա տարիներին որոշակի զգալի փոփոխություններ են տեսնում, քանի որ նրանք աշխատում են դիմել այս նոր սպառողների կոնկրետ կարիքներին ամբողջ աշխարհում:

Թիրախային լսարանի հայտնաբերումը կարող է դժվար լինել այն ոլորտի մեջ, որը հայտնվում է մակերեսին բավականին պարզ, բայց ավելի սերտ քննության արդյունքում ունի շատ լայն տեսականի եւ սպառող:

Ի վերջո, այն անձը, որն անթույլատրելիորեն գնում է $ 100USD գազային գրիլ, իսկ ապարատային խանութում, նույնն է, ինչ 20.000 դոլարով տեղադրվում է մաքսային բացօթյա խոհանոց : Գրիլները եւ ծխողները գալիս են այնպիսի զարմանահրաշ վառելիքի, չափերի, տեսակների եւ գների մեջ, որ արդյունաբերությունը չի կարող դիտվել որպես միասնական, մոնոլիտային մարմին, այլ ոչ թե մի շարք ոլորտներ, որոնք բավարարում են տարբեր տեսակի կարիքների լայն շրջանակ: տնտեսական դեմոգրաֆիայի մասին: Ավելի ու ավելի շատ ընկերություններ հեռանում են, փորձելով ամեն ինչ դարձնել բոլորին, եւ փոխարենը նայելու են այն տեղը, որը լավագույնս արտացոլում է իրենց բրենդը եւ ապրանքը: Ավելի ակնհայտ է դարձել, որ միայն մի քանի ընկերություններ, գուցե միայն մեկ, կարող են շուկայի սպառողների սպեկտրը: