Հարց. Ինչպես ես գրիլ անուղղակիորեն փայտածուխի վրա:
Պատասխան. Անուղղակի grilling- ը թույլ է տալիս ավելի դանդաղ սնուցել սննդամթերքից, քան ուղղակիորեն grilling: Անուղղակիորեն աղմկելու համար փայտածուխի խորովածի վրա սկսեք ածուխների լուսավորումը, կեսը ածուխի ծածկելու համար ածուխների երկու շերտերով: Երբ նրանք սպիտակ եւ ձանձրացող բանկ են, դրանք մի կողմի համար բավականաչափ տարածություն են ստեղծում, որպեսզի սնունդը պատրաստում եք խորովածի վրա, կարող է նստել խոհանոցային խառնուրդի վրա, անմիջապես դրա տակ ածուխ չունենալով:
Իդեալում պետք է լինի առնվազն մեկ դյույմ սննդի եւ ածուխների միջեւ, եթե դուք անմիջապես նայեք ձեր գրիլին: Խաշման ընթացքում դուք պետք է պտտեք սննդամթերքը, որպեսզի այն հավասարապես եփել: Բոլոր ջերմության շնորհիվ, մի կողմի վրա, կրակի մոտ ամենից շատ սննդի մասը կխրախուսի ավելի արագ:
Անխափան ջեռուցման խնդիրը լուծելու համար դուք կարող եք ածուխներ դնել բանկարի երկու կողմերին եւ սննդի մեջտեղում դնել: Սա ջերմացնում է ջերմությունը եւ կերակրման ավելի լավ միջավայր է ստեղծում: Այս մեթոդով միակ խնդիրն այն է, եթե դուք ցածր ջերմաստիճանում ցողում եք, մի կողմի ածուխները կարող են դուրս գալ: Միայն օգտագործեք երկու հրդեհային մեթոդը `դուք գրիլավորում եք 300 աստիճանից բարձր F- ի ջերմաստիճանում: Մեկ քայլ առաջ գնալ կրակի դիզայնի օղակին: Երբ ածուխները այրվում են դրանք ածուխի խորանի արտաքին եզրին եւ տեղադրում են սննդի կենտրոնում: Ինչպես նախքան համոզվեք, որ այնտեղ շատ սենյակ կա, որպեսզի սննդամթերքը անմիջապես ջերմության մեջ պահի:
Անուղղակի grilling- ը լավագույն միջոցն է, որպեսզի միսը կամ ամբողջ թռչնաբուծական խոշոր կտրվածքները պատված լինեն ճիշտ, առանց մսի մի հատվածի այրելու: Այսպիսով, եթե դուք ունեք տապակ կամ մի ամբողջ հավ, որը ցանկանում եք գրիլ անել, դա դա է: