Մեծ Բրիտանիայի թագուհի Էլիզաբեթը հյուրընկալվել էր Բուքինգհեմյան պալատում, Մեծ Բրիտանիայի արքայազն Ուիլյամին Քեթրին Միդլթոնի հարսանիքից հետո, շուրջ 650 հյուրերի համար: Թագավորական հարսանիքը հյուրընկալվել է 1900 հյուրերի համար: Ընթրիքի ընդունելությունը զետեղվեց միայն իրենց վստահելի ընկերների եւ ընտանիքի միայն 300-ից:
Խոհարարական բազմաշերտ ճաշի փոխարեն, թագուհին ընտրել է մատուցվող սննդի մատուցումը: Արքայազն Ուիլյամն ու Քեթրինը իրենց ներդրումն են տվել, բայց ճաշացանկի մեծ մասը ընտրվել է թագուհու կողմից:
Պարզեցված սննդամթերքները, ամենայն հավանականությամբ, ընտրվել էին, քանի որ Բուքինգհեմյան պալատը պարզապես չի կարողանում խմել խոշոր խմբեր մարդկանց համար: Պալատական խոհանոցները նախատեսված են շուրջ 150 մարդկանց ավելի ֆորմալ ճաշեր կազմակերպելու համար:
Ընդունումը ներառում էր նաեւ Fiona Cairns- ի պատրաստված հարսանյաց տորթը, որը բաղկացած էր 17 անհատական մրգային տորթերից եւ զարդարված սերուցքով եւ սպիտակ սառուցմամբ: Կինը կարմրեց իր քնքուշ թխվածք Prince Williams- ի համար, հին ընտանեկան բաղադրատոմսով պատրաստված շոկոլադե բիսկվիթ (թխվածքաբլիթ) տորթ:
Մոտավոր 10,000 քարանձավը պատրաստվել է 21 խոհարարների թիմի կողմից, գլխավորած ռոք շեֆը, Մարկ Ֆլանագանը:
Հյուրերին ծառայել են կանեփի ընտրություն, այդ թվում `
- Cornish Crab Salad- ի մասին Lemon Blini- ում
- Սեղմված Duck Terrine- ը Մրգային Chutney- ի հետ
- Այծի պանիր `կարամելացված ընկույզով
- Բաղադրիչների եւ պանրի սոուսների տեսականի
- Շոտլանդական ապխտած սաղմոնի վարդը ճակնդեղի բլինի վրա
- Մանրանկարչություն եւ ծնեբեկ ծովախեցգետին
- Փշալարված Asparagus նիզակների հետ Hollandaise սոուսով լողալու համար
- Ձվերը ձվերը կաթնաշոռով աղով
- Շոտլանդացի Լանգութինները Լիմոնի Մայոնեզով Խոզի միսը խեցգետինով խառնել եւ խորտակվելով
- Wild Սունկ եւ Celeriac Chausson
- Bubble եւ Squeak հետ Confit ուսի գառան
- Հացահատիկի մանանեխ եւ մեղրով գունավորված չիլիկատաներ
- Խորոված Հադոկի Fishcake with Pea Guacamole
- Մանրանկարչություն Yorkshire պուդինգ տավարի եւ տապակած մուսի տապակած աղցան
- Gateau Opera Cake
- Արյան Orange Pate de Fruit
- Ազնվամորի ֆինանսիստ
- Rhubarb Crème Brulee Tartlet. Ծանուցման տեսակը: Առաջարկների հրավեր
- Passion Մրգային Praline
- Սպիտակ շոկոլադ Գանեշ Truffle
- Կաթնային շոկոլադի Praline ընկույզով
- Մուգ շոկոլադ Ganache Truffle
Հյուրերին մատուցվել է Պոլ Ռոջեր ՆՎ-ի Brut Réserve Champagne- ը `այլ փափուկ եւ ալկոհոլային խմիչքների ընտրությամբ:
Կանեփի բոլոր բաղադրիչները ուշադիր կերպով օգտագործվել են Royal Warrant հոլդինգային ընկերություններից `օգտագործելով Մեծ Բրիտանիայի վրա հիմնված բաղադրիչները: Դրանք ներառում են.
- Gressingham Duck- ը
- Անգլերեն այծի պանիր Paxton- ից եւ Whitfield- ից
- Անգլերեն Asparagus
- Welsh օրգանական սելյուրի աղը
- Շոտլանդիայի Հյուսիսային Արեւմտյան ափի Langoustines- ը
- Խոզի միսը, Քոթսվոլդսից
- Անգլերեն Խեցգետին
- Windsor Estate գառ
- Շոտլանդիայի արեւելյան ափից ծխած Haddock
- Տավարի միսը, Մեյի ընտրություններում, Շոտլանդիայի Հյուսիսային Բարձրավանդակներում
- Անգլերեն - Ռուբախբ