Ոչ միայն այս բաղադրատոմսը լցոնված է տալիս ձեզ գեղեցիկ տեսք ունեցող խոզի միս, սակայն համադրություն մրգերի բուրմունքից, տատս Granny Smith խնձորից եւ իտալական համեմունքների համակցված ծիրանի քաղցրությունը, այս համեղ կերակուրն է: Անկախ նրանից, թե դուք օգտագործում եք փայտածուխ կամ գազային գրիլ, այս բաղադրատոմսն իրականում ավելի հեշտ է, քան հնչում է: The grilling ժամանակը համեմատաբար կարճ է, քանի որ տաք լիզինգ կատարվում է գրիլ է կարամելացնել մակերեւույթը տապակած.
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ / 900 գ խոզի կաթնաշաքար
- 1 Granny Smith խնձոր, peeled, cored եւ diced
- 6 չորացրած ծիրան, աղացած
- 1/2 բաժակ / 120 մմ Parmesan պանիր
- 1 ճաշի գդալ / 15 մղոն ձիթապտղի յուղ
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ աղացած թարմ կաղամբ (կամ 1 թեյի գդալ / 5 մլ չոր եղեգի գդալ)
- 4 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ աղ
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
Կտրել խոզի ճարպը ճարպի եւ թաղանթի մեջ: Butterfly կամ roll կտրել խոզի հողը. Եթե դուք թիթեռնիկ էիք, այն ֆունտ է մոտավորապես 1 դյույմ հաստությամբ: Season հետ աղ եւ պղպեղ: Մի գունդի մեջ միացրեք խնձորը, ծիրանը, Parmesan պանիրը, սխտորը եւ եղնիկը: Խառնել լավը: Խնձորի խառնուրդը տարածել խոզի մսով: Խտացրեք խոզի միսը եւ վերցրեք խոհանոցային փաթաթան: Տիեզերքը պարունակում է 2 դյույմ հեռավորություն: Ապահովեք լցոնված խոզի միսը սերտորեն:
Preheat grill եւ պատրաստվել անուղղակի grilling. Խտացրեք խոզի միսը, ձիթապտղի յուղով: Թող լցոնված խոզի մսով կերակրատեսակն ընթրեք մոտավորապես 15-20 րոպե, նախքան այն գրիլը:
Տեղադրեք լցոնված խոզի հենակն ուղղակի ջերմության վրա, ձեր գրիլին ներսից շագանակագույն դնելու համար: Քաշեք այնպես, որ ամբողջ մակերեսը ստանում է մոտ 2 րոպե անմիջական ջերմություն: Գազի անուղղակի հատվածին տեղափոխել եւ շարունակել grilling մոտ 30 րոպե: Ստուգեք հավասարակշռությունը մի ակնթարթում մսով ջերմաչափով: Հիշեք մի քանի ընթերցումներ, խոզանակի գոտու կենտրոնից եւ ամենացածրը համարեք ճշգրիտ: Երբ տապակի ներքին ջերմաստիճանը հասնում է 165 աստիճանի, այն արվում է:
Հեռացրեք լցոնված խոզի միսը, տապակից: Եկեք կանգ առնենք մոտավորապես 5 րոպե, այնուհետեւ խոզի մսուրը խառնել նույնիսկ շերտերի մեջ մինչեւ վերջ: Կատարեք շերտերը մոտավորապես 1 դյույմ հաստությամբ եւ շատ սուր դանակով կօգտվեք, որպեսզի կարողանաք ստանալ լավ լիսեռ, որը ցույց է տալիս լցոնված խոզի ճարմանի պարուրաձեւը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 581 |
| Ընդհանուր ճարպ | 24 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 112 մգ |
| Նատրիում | 860 մգ |
| Ածխաջրեր | 48 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 7 գ |
| Սպիտակուց | 46 գ |