Ամբողջ Cornelian թխվածքների տերեւների տակ թխված ռեհան տերեւները, կարագը եւ խոտաբույսերը դրանք դյուրին ու գունագեղ են դարձնում: Եթե դուք պատրաստ եք pesto, ազատորեն փոխարինեք բուսական կարագը: Կամ պատրաստեք տնական սպանախ պեստոն այս բաղադրատոմսով:
Մի ամբողջ Cornish խաղավարտը կտա մոտավորապես 6-8 ունց միս: Թույլատրել 1 փոքր հավի մեկ անձի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 փոքր Cornish խաղ hens, մոտ 1 1/4 ֆունտ յուրաքանչյուր
- կոսեր աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ
- 4 ճաշի գդալ կարագ, փափկեց
- 2 ճաշի գդալ թակած թարմ բույսեր, ինչպիսիք են թարխուն, մաղադանոս, ռեհան, ուրց
- 8 ամբողջական թարմ ռեհան տերեւներ
- 1 փոքր խնձորի սխտոր, շատ բարակ կտրատված
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցվում է մինչեւ 350 F (180 C / Gas 4):
- Խառնել լայն թխում թերթիկ կամ փրփուրով տապակած տապակիր: Տեղադրեք դարակ տանիքի մեջ եւ սեղմել այն չկպչուն ճաշ պատրաստող լակի:
- Ընկնել Cornish- ի խաղողի խնկոցները կոկեր աղով եւ սեւ պղպեղով եւ կազմակերպել դրանք խմորի ճաշատեսակի դարակաշարում:
- Փոքր ամանի մեջ խառնել կարագը թակած խոտաբույսերով:
- Ձեր մատներով, գորշացրեք մի քանի մաշկը խաղերի հավերին վերեւում եւ կողմերում: Կամ օգտագործեք փայտյա գդալի բութ վերջը: Կրծքագեղձի խառնուրդի փոքր քանակությամբ սեղմել կրծքագեղձերի մաշկի տակ: Քաղցրավենիքի մաշկի տակ մի քիչ բարակ շերտ սխտոր: Զգուշորեն կտրեք մի փոքրիկ ամբողջ ռեհան տերեւի յուրաքանչյուր կրծքի մաշկի տակ:
- Ցորենի տերեւներից դուրս մնացած մնացած կարագը թխել, ապա շաղ տալ նրանց կոշտ աղով եւ թարմ աղացած պղպեղով:
- Տապակած Cornish խաղը հավերին 1 ժամ, կամ մինչեւ նրանք ոսկե դարչնագույն եւ հյութերը հոսում են:
- Թռչնաբուծության համար նվազագույն անվտանգ ջերմաստիճանը 165-ն է: Ստուգեք ջերմաստիճանը ջեռուցման փամփուշտով կամ շտապ օգնության ջերմաչափով, որը ներդիրում է ափսեի միսը:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
Փոխարինեք կարագը եւ թարմ դեղաբույսերը պատրաստված պեստոյով: Կիրառեք այն մաշկի տակ, ապա տապակել սխտորը մաշկի տակ: Շարունակեք բաղադրատոմսով:
Toss մոտավորապես 1 1/2 ֆունտ կտրտած կարտոֆիլ մի քանի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի եւ լրացուցիչ թակած խոտաբույսեր եւ կազմակերպել դրանք խմորի ճաշատեսակի շուրջ հավերին.
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Խորոված խաղ Hens կարտոֆիլով եւ գազարով
Cornish Hens With Apple- ի եւ երշիկեղենի լցոնում
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 924 |
| Ընդհանուր ճարպ | 34 գ |
| Հագեցած ճարպ | 13 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 632 մգ |
| Նատրիում | 445 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 135 գ |