Երբ դուք եք փնտրում համարձակ, առավել շքեղ շոռակարկանդակ, այս մանգոյի շոռակարկանդակ բաղադրատոմսի էկզոտիկ բույրը դժվար է ծեծել: Այն անդիմադրելի է եւ գեղեցիկ, նույնիսկ հնարավորություն տալով խաղալու դեկորատիվ կռուռներով, որոնք տպավորիչ են դարձնում: Սա հիանալի աղանդեր է ընտանեկան ճաշերի եւ փոքրիկների համար, եւ բոլորն էլ սիրում են այն:
Սա պարզ բաղադրատոմս է, որը զվարճալի եւ հեշտ է դարձնելու, նույնիսկ եթե դա ձեր առաջին փորձն է իրական cheesecake- ում: Դուք կգտնեք մի քանի խորհուրդ, որը կօգնի ճանապարհին: Դա հեշտ է նաեւ ծառայել: Պարզապես այն վերցրեք սառնարանից եւ կտրեք այն:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ մանգո (կամ 14 ունց, կարող է մանգո, կտրտած)
- 2 ճաշի գդալ ջուր
- Լրացուցիչ: 1 թեյի գդալ կոկոսի համը
- 4 (8 ունցիա) փաթեթներ սերուցքի պանիր
- 1 բաժակ շաքար
- 5 ձու
- 1 ճաշի գդալ ալյուր
- Խմորիչի համար.
- 1/3 բաժակ + 2 ճաշի գդալ կարագ (փափկեցրած կամ կոկոսի յուղ)
- 1 3/4 բաժակ graham cracker փշրանքները (կամ սոցիալական թեյ թխվածքաբլիթ փշրանքները)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 F. Պատրաստել գարնանման տախտակ, դնելով այն անագ փայլաթիթեղով կամ մագաղաթյա թղթով: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել ստանդարտ թխվածքաբլիթ կամ մի քանի ramekins: Յուղը կամ կարագի կամ կոկոսի յուղով:
- Ներդիրի սենյակային ջերմաստիճանը կամ միկրոալիքային վառարանով տաքացվող կարագը կոտրիչ փշրանքների մեջ (կամ զմուդը `պրոցեսորի մեջ համատեղելու համար): Պատրաստված տապի ներքեւի մասում ստորին մաս կազմելու համար: Սառնարանում տեղադրեք:
- Տեղադրել մանգոյի շերտ սննդամթերքի մշակման կամ բլենդերի մեջ: Ավելացնել 2 ճաշի գդալ ջուր եւ կոկոսի համը (օգտագործելով): Խառնել լավ հաստ խյուսը: Եթե օգտագործեք թարմ մանգո, կարող եք ավելացնել 2 թեյի գդալով շաքարավազ `այն քաղցրացնելու համար: Մի կողմ դնել.
- Խոշոր խառնուրդի մեջ դնել կրեմի պանիրը: Եթե դա ցուրտ է, ծածկել ափսեի եւ միկրոալիքային վառարանով մինչեւ 1-2 րոպե, մինչեւ փափուկ: Շաքար ավելացնել եւ ցածր արագությամբ ծեծել մինչեւ հարթ:
- Սկսեք ձվերը, միաժամանակ ավելացնելով ցածր արագությամբ: Դա կարելի է անել նաեւ ձեռքի միջոցով, որպեսզի խուսափել ավելորդ ծանրությունից:
- Ավելացնել կես մանգո խյուսից եւ ալյուրով շաղ տալ: Խառնել ցածր արագությամբ կամ ձեռքով մինչեւ ընդգրկվածությունը: Պղպեղ պատրաստել պատրաստված տապ (ներ) մեջ եւ հարթել վերեւը:
- Այժմ զվարճալի հատվածը `մնում խյուսը տորթի մակերեւույթի վրա` 3 հորիզոնական գծերում կամ ամբողջ մակերեսով կետերում: Թխկի փորձարկիչով, շիշով կամ բարակ շերտով, դանակով եւ խյուսով կպչում է միասին լայն շրջանաձեւ շարժումներով:
- Թխել 1 ժամ կամ 10 րոպե ավելի երկար ժամանակ, եթե թխվածքը պակասում է: Հիշեք, որ շոռակարկղի գագաթը միշտ մի փոքր jiggly կլինի, բայց այն կստեղծվի ավելի ուշ:
- Թույլ տալ, որ շոռակարկղը չորացնելուց առաջ թավայի մեջ սառնվի: Սառեցրեք մինչեւ պատրաստ է ծառայել:
Cheesecake Tips
Ճարպերը շերտերի ամենատարածված թերությունն են, բայց կան փորձելու եւ կանխելու եղանակներ: Լավագույն տարբերակն այն է, որ շոգեխաշելուց առաջ ջեռոցի ցածր դարակներից մեկում ջրի տախտակ սահմանեք: Դուք նաեւ կարող եք նրբանկատորեն խառնել թավայի վրա, հակառակ դեպքում, նախքան թխել որոշ օդ: Այս նպատակի համար ավելացվել է ալյուրի փոքր քանակությունը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 383 |
| Ընդհանուր ճարպ | 28 գ |
| Հագեցած ճարպ | 16 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 122 մգ |
| Նատրիում | 333 մգ |
| Ածխաջրեր | 28 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |