Այս կարագով պատրաստված խմորեղենը խմոր է Ֆրանսիայում հայտնի բաղադրատոմսը: Դա մի փոքր քաղցր համը լրացնում է աղանդեր եւ տտիպներ:
Խոհարարները նշում են. Արագ եւ սառը ... փխրուն քաղցրավենիքի գաղտնիքը դա հնարավորինս քիչ է դարձնում: Երբ խառն բաղադրիչները խառնելու համար չորանալը դադարում է միանգամից միմյանց հետ միասին ձեւավորելու խառնուրդը: Run ձեր ձեռքերը մի քանի րոպե ցուրտ ջրով եւ հոտը չորացնելուց առաջ խմորի հետ վարելը: Դա խանգարում է խմորին հալվելուց եւ ձեր մարմնի ջերմության «վերամշակումը»:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/4 բաժակ
- համընդհանուր ալյուր
- 2 թեյի գդալ շաքարավազ
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 7 ճաշի գդալ ցուրտ կարագ
- 3 ճաշի գդալ սառը ջուր
Ինչպես դարձնել այն
Փոքր ամանի մեջ խառնել ալյուրը, շաքարը եւ աղը: Օգտագործելով խմորեղենը, լայնածավալ փաթաթան կամ սննդի վերամշակման սարքերի վրա, սառեցված կարագը կտրատեք ալյուրի մեջ, մինչեւ որ այն նման է կոշտ ավազի նման մի քանի սիսեռ կտոր կարագի: Սառը ջուրը ցցեք խառնուրդի վրա եւ մի քանի անգամ նրբորեն նետեք, մինչեւ այն ձեւավորեք գնդակի հետ միասին:
Խմորն առանձնացրեք երկու գնդիկների մեջ, մի փոքր խիտ հաստ շերտով ձեւավորեք, փաթեթավորեք պլաստիկ փաթեթավորեք եւ մի քանի ժամ շարունակ սառչեք `դրա հետ աշխատելու համար:
Արագ պատրաստման համար. Խմորը դրեց սառնարանում 40-50 րոպե առաջ, դրա հետ աշխատելը:
Կատարում է բավականաչափ խմոր 1 մեկ ընդերքի բաղադրատոմսով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 144 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 27 մգ |
| Նատրիում | 178 մգ |
| Ածխաջրեր | 9 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |