Այս ձագար տորթերը բերում են շագանակագույն շաքարի եւ դարչինից բաղկացած բույրը:
Սրանք հրաշալի են թխկի օշարակով կամ կարամելի սոուսով, կամ ավելացնել մի քանի մրգեր ( բրուտի տապակած խնձորներ ) եւ մի վանիլային պաղպաղակի կամ թարմ քաղցրացված հարած սերուցքով:
Տես նաեւ
Դասական խորոված տապակած տորթեր
Տնական պարզ պարարտանյութեր
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 խոշոր ձու
- 2 բաժակ կաթ (կամ ավելի ցանկալի հետեւողականություն)
- 1/4 բաժակ շագանակագույն շաքար (թեթեւ կամ մուգ, փաթեթավորված)
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 3 գավաթ բոլորովին ալյուր (
- 13 1/2 ունցիա )
- 1 1/2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1 թեյի գդալ դարչին
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- Զարդարի:
- դարչին շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Խորը խորովածով, հոլանդական վառարանով կամ խորոված տապակով, տաքացնում է մոտ 2 դյույմ յուղ `մինչեւ 375 F.
- Տաքացնել ջեռուցման գդալը կամ ջեռոցը մինչեւ 200 F, եթե դուք պետք է պահել տորթերի խմբաքանակները տաք կերակուրով:
- Էլեկտրական խառնիչով խառնիչ գունդի մեջ ձվերը ծեծեց մինչեւ հարթ: Ավելացնել կաթն ու շագանակագույն շաքարը; հաղթեց մինչեւ լավ խառը:
- Մեկ այլ ափսեում միավորել ալյուրը, փխրեցուցիչը, դարչինն ու աղը: Խառնել խառնուրդին:
- Ավելացնել չոր խառնուրդը ձվի եւ կաթի խառնուրդին: Ծեծել էլեկտրական խառնիչով, մինչեւ խառնուրդը հարթ լինի:
- Եթե ստանդարտ ձագար օգտագործեք, ապա ձեզ հարկավոր է ավելի շատ կաթով խփել: Դա կախված է բերանի բացման լայնությունից: Դակիչը պետք է դանդաղ անցնի, բայց մեկ հոսքի մեջ:
- Պլաստիկ սեղմիչ շիշը ձեզ մի քիչ ավելի հսկողություն է տալիս հոսքի վրա, եւ խառնուրդը կարող է լինել մի քիչ հաստ. Բացի այդ, ձագար տորթերը կդառնան ավելի հաստ եւ մի փոքր ավելի մեղմ: Ամեն դեպքում, նրանք համեղ են:
- Նախքան սկսեք խառնել տաք նավթը, համոզվեք, որ դուք կարող եք արտադրել դանդաղ, բայց կայուն հոսքի հոսք:
- Երբ նավթը գտնվում է 375 ° F (կամ 1 կամ 2 աստիճան բարձր), սկսում է ավելացնել խմորիչը:
- Ստանդարտ ձագարով պահեք ձեր մատը բացման վրա, մինչեւ այն մինչեւ նավթը, ապա բացեք բացը եւ շրջապատի ձագը տեղափոխեք յուրաքանչյուր ձագար տորթ պատրաստելու համար: Կատարեք մի քանի փոքր կամ մի քանի խոշորագույններ:
- Եթե դուք օգտագործում եք ճզմիչ շիշ, պահեք այն բաժակ գլխարկով, որպեսզի վերցնեք խառնուրդը վերեւում եւ պատրաստ է լցնել: Սեղմեք ջարդիչը դանդաղորեն տաք յուղի մեջ, շիշը շրջանների մեջ շարժելով, ձագար տորթերը ձեւավորելու համար:
- Եփել մոտ 1 ½ րոպե, շուրջ 30-40 վայրկյանից հետո, կամ երբ ոսկե դարչնագույնը ներքեւում:
- Հեռացրեք տորթերի մետաղյա ճեղքված գդալով մի թավայի սրբիչով լցված տապակի մեջ:
- Տեղափոխված ձագար տորթերը փոխանցեք տաքացման վառարանին կամ ջեռոցին, ջերմ պահելու համար, եթե ցանկանաք
* Գետնանուշ յուղը հիանալի ընտրություն է նավթի համար, կամ օգտագործելով canola կամ բարձր ջերմային նուրբ մրգային յուղ:
Փորձագետներ
- Ծխելու համար ծառայել, շաքարավազը քսել տորթերի վրա եւ խառնել թխկի օշարակով, ոսկեգույն խնձորի օշարակով կամ կարամել սոուսով :
- Նրանք նաեւ համեղ էին պտուղներով: Փորձեք խնձոր, հապալաս, դեղձ կամ տանձ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 302 |
| Ընդհանուր ճարպ | 11 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 119 մգ |
| Նատրիում | 837 մգ |
| Ածխաջրեր | 41 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |