Կիտրոնի խոռոչի տորթը լուրջ մրցակից է հանդիսանում համտեսված տորթերի մեկի համար: Թեմանում կան մի քանի տատանումներ (Lime կամ Clementine Drizzle- ը, ամենահայտնիներից երկուսը): Սակայն, փորձեք այս Gin եւ Tonic Drizzle տարբերակը, որը, ակնհայտ է, մեծահասակ միայն տորթ.
Այս բաղադրիչը հիմնված է իմ սիրած Lemon Drizzle- ի վրա, որը ես վաղուց սովորել եմ դպրոցում, բայց մի փոքր թարմացմամբ: Այստեղ տեղի ունեցած փոփոխությունը ալյուրի եւ ցողունի նրբաբլիթների օգտագործումն է, եթե նախընտրում եք մի ընկույզով տորթ, ապա կիրառեք 175 գ ինքնուրույն ալյուր բարձրացրեք եւ թողեք գդալով նուշ:
Տորթը պատրաստվում է խառնիչի մեջ բոլորի հետ եղած մեթոդով եւ եթե չունեք մեկը, ապա կարող եք դա անել այնպես, ինչպես ձեռքով:
Ինչ պետք է ստանաք
- Տորթի համար .
- 115 գրամ / 4 ունցիա ինքնակառավարման աճող ալյուր
- 1/2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 75 գրամ / 3 ունցիա նուշ (գետ)
- 175 գրամ / 6 ունցիա աղքատացված կարագ (փափուկ)
- 175 գրամ / 6 ունցիա քացախ շաքար
- 5 խոշոր limes (zested, պահել հյութ համար օշարակ)
- 2 խոշոր ձու
- 25 կիլոգրամ գին (լավ որակ)
- 25 միլիլիտր տոնիկ ջուր
- Համար Syrup :
- 100 կիլոմետրի կրեմի հյութ
- 15 միլիլիտր գինի (լավ որակի)
- 15 միլիլիտր տոնիկ ջուր
- 115 գրամ / 4 ունցիա շաքար (ստորեւ բերված նշում)
Ինչպես դարձնել այն
Վառարանը նախապես ջերմացեք մինչեւ 180 ° C:
Թեթեւորեն քսուք եւ գիծ սահեցրեք 23 x 13 x 7 սմ (9 x 5 1/2 x 3 դյույմ) չափման բեկոն, որը նաեւ հայտնի է որպես 900 մմ / 2 լբ թիթեղ, greaseproof թղթի հետ: Մի կողմ դրեք:
Գցել ալյուրը եւ թխում փոշի մեջ սննդի պրոցեսորի գդալով կամ կանգնել խառնիչին: Ավելացնել բոլոր մնացած տորթ բաղադրիչները եւ խառնել բարձր արագությամբ, ստեղծել թեթեւ, օդային եւ հարթ տորթ խմորիչ:
Լցնել դակիչը ձեր պատրաստված թիթեղի մեջ:
Թխել նախապատվելի վառարանում 45 - 50 րոպե կամ մինչեւ այն ժամանակ, երբ պիրսինգով շիշը մաքրվում է եւ չորանում:
Հեռացրեք տորթից վառարանից եւ թողեք այն թողնել սառեցնող դարակին վրա (անել թխվածքը թիթեղից):
Տեղադրեք հյութերի հյութը, գին, տոնիկ եւ շաքարավազը մի կաթսա, ջերմության մեջ խառնել եւ խառնել մինչեւ բոլոր շաքարը լուծարվի: Մի եփել:
Օգտագործելով skewer, prick ամբողջ տորթ ամբողջ, եւ ապա ցածր գդալ է օշարակ մի քիչ միաժամանակ. Միշտ թույլ տվեք, որ օշարակը ներծծվի, նախքան ավելացնելու:
Թխել թողնել, որ անագի մեջ ամբողջովին ցուրտ լինի: Երբ դա տեղի է ունենում, դուք կարող եք հեռացնել այն անագի մեջ, ուտել (համեղ) կամ փաթեթավորեք այն թարմ շերտով յուղազերծված եւ փոշիացրեք այն հերմետիկ անագ: Այն կշարունակվի մի քանի օրվա ընթացքում: Ոչ մի մտահոգություն չկա, եթե այն անցնի մի քիչ հնացած, պարզապես ջերմացեք եւ ծառայեք կրեմով:
Նշումներ.
Եթե դուք կարող եք ձեռք բերել մեծ, հյութալի, փափուկ լայմեր (հրուշակեղենը օգտագործվում է նաեւ այնպիսի հյութով, այնքան լավ, առանց մոմի ծածկույթի):
Նշում. Օշարակի շաքարավազը կարող է լինել պարզ սպիտակավորված հատիկավոր, շաքարավազի կամ լրացուցիչ բույրով, demerara: Բոլորը տորթին կտրում են ծխացող ծածկույթ եւ շատ անհրաժեշտ քաղցրություն են բերում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 377 |
| Ընդհանուր ճարպ | 22 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 127 մգ |
| Նատրիում | 222 մգ |
| Ածխաջրեր | 39 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |