Կորեայի բուլգոգի տավարի միսը, պատրաստված gochujang, zinger, սխտոր, համեմունքներ եւ սոյայի սոուսի համեմված խառնուրդով, մարինացվում է, խորոված եւ լցոնված լույսի մեջ, փափուկ եւ մի փոքր քաղցր շոգեխաշած բանան: Սենդվիչին ավելացվում են թարմ շերտավոր գազար, կիլանտրոյի կաղամար, շաքարավազ (կամ բողկ) եւ թթու վարունգ տուրեր `լուսավորելու եւ թարմացնելու համար: Իսկ kewpie mayo- ի համար, լավ է, որ յուղալի ճապոնական բարությունը տարածվում է շոգեխաշած տապի ներսի վրա `օգնելու այն բոլորը միասին մնալ: Եվ վստահեք ինձ, եթե դու բերան չես ջրում, գնա առաջ եւ կարդացեք առաջին մի քանի նախադասություն: Տեսեք, թե ինչ նկատի ունեմ: Ok, ժամանակն է, որ փորձեք:
(Oh, եւ FYI, մենք գրել ենք այս բաղադրատոմսը, կարծես ձեռքով սառեցված գոլորշու բույսեր ունեք: Սակայն, եթե դուք համարձակվում եք դրանք կատարել ձեզ, մենք խորհուրդ ենք տալիս հետեւյալ բաղադրատոմսը Epicurious- ից կամ փորձեք ձեր ձեռքը այս խաբեության տարբերակում Steamy Kitchen- ի կողմից, իրենց բլոգի գրառման ներքեւում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 steamed buns
- 1/2 լ բրինձ կտրատած տավարի մսից
- 1/2 բաժակ բուլգոգի մարինադ
- 1/4 բաժակ shredded գազար
- 6 արագ թթուներ
- 6 շերտ թխել թթու արմատ կամ արմունկ
- մի քանի sprigs cilantro
Ինչպես դարձնել այն
- Թող տավարի մսուրը բուլգոգի մարինադում առնվազն 2 ժամ:
- Երբ նրանք լվանում են, տաքացնում են գրիլից միջին բարձր ջերմություն եւ մի քանի րոպե եփում են տավարի մսի համար, մինչեւ որ դրսից ծածկված լինեն:
- Հեռացրեք ջերմությունից եւ մի կողմ դրեք:
- Պատրաստել է շոգեխաշած բանանները ըստ ուղղությունների:
- Հեռացնել buns են գոլորշի, ուշադիր բացել դրանք եւ հավասարապես տարածել եփած տավարի, kewpie մայոնեզ, shredded գազար, թթու վարունգ, թթու աղվես արմատ, cilantro եւ sriracha, եթե ցանկանաք:
- Ծառայել անմիջապես: