Թարմ պտուղը սառեցված է քաղցր fondant- ի բաճկոնով: Այս բաղադրատոմսը, ֆրածուցային ձուլված մրգերի համար, լավ է աշխատում ելակի, խաղողի, կեռասի կամ ցիտրուսային հատվածների հետ: Պահանջվող մրգի քանակությունը կախված է պտղի տեսակից: Դուք կարող եք ունենալ ավելցուկային ֆոնդի մնացորդներ, բայց դուք միշտ կարող եք ավելացնել համային միջոցներ եւ ստեղծել մնացած կծու կափարիչներից:
Օգտագործեք խանութից գնել կամ Հիմնական Fondant- ը այս բաղադրատոմսով եւ համոզվեք, որ լուսանկարչական ցուցատախտակը ցույց է տալիս, թե ինչպես կատարել պլաստմասսա , որը ներառում է հալման եւ պղնձապատման մի բաժին:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 ֆունտ ֆոնդը
- Տարբեր տեսակի միրգ (ելակ, խաղող, կեռաս եւ այլն)
- 1/2 բաժակ շաքար (գլանվածքով)
Ինչպես դարձնել այն
1. Պատրաստեք թխում թերթիկ `այն դնելով ալյումինե փայլաթիթեղով կամ մոմով թղթով: Տեղադրել շաքարավազը մոտ մակերեսային խորանարդի մեջ:
2. Լվացեք պտուղը եւ նրբորեն թորված սրբիչով չորացրեք:
3. Կպչեք պաստառը փոքր կտորներով եւ դրանք տեղադրեք կրկնակի կաթսայի վերին մասում, նրբորեն եռացող ջրով: Տեղադրեք կոնֆետի ջերմաչափ `ֆոնդի մեջ: Զգույշ եղեք, երբ նրբաթիթեղը հալեցնում է, հետեւում է, որ այն չի գերազանցում 140 աստիճան:
4. Եթե պնդուկը բավականաչափ հեղուկ չէ, չորացնելով, ավելացրեք թեյի գդալ կամ երկու ջուր, ցանկալի հետեւողականություն ձեռք բերելու համար եւ խառնեք մինչեւ հիմնասյունը հարթ:
5. Պտղի մի կտոր պահեք ցողունով կամ մի ծայրով, եւ պղպեղի մեջ մրգի երեք քառորդը պակասեք: Հեռացրեք այն եւ թափահարեք մի քանի անգամ, ապա քսեք այն տապակի շուրթերի դեմ, հանելու համար ավելցուկային ֆոնդը: Խառնել շաքարավազի մեջ լցնել ֆոնդի հատվածը, շողշողացող շերտ ստեղծելու համար եւ դնել այն թխում թերթիկի վրա, կարծրացնելով:
6. Կրկնել մնացած ֆոնդի եւ պտղի հետ: Եթե fondant սկսում է ստանալ շատ ծանր, տեղադրել այն կրկնակի կաթսա կարճ է տաքացնել այն.
7. Նույն օրը կերակրատեսակներից պատրաստված պտուղը պետք է կերել: