Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ: (1 կիլոգրամ) Նիլ Պերչ
- 1/2 բաժակ կիտրոնի հյութ
- 1/2 բաժակ մայոնեզ
- Dash աղ
- Dash թարմ աղացած սեւ պղպեղ
- Լրացուցիչ: dash սխտոր փոշի (կամ parve հավի ապուր փոշի)
Ինչպես դարձնել այն
1. Լցնել կիտրոնի հյութը 30 րոպե: Դրեցրեք:
2. Spray է մակերեսային ապակե թխում ուտեստ ոչ կպչուն սպիրտով: Տեղադրել ձուկը թավայի մեջ, մաշկի կողմը ներքեւ:
3. Լիովին տարածել մայոնեզը ձկների վրա: Ձկով աղի եւ պղպեղի ցանել ըստ ճաշակի: Եթե ցանկանաք, ապա մի քիչ սխտոր կամ ապուր փոշի ցանել նաեւ ձկներին: Փայլաթիթեղի հետ եւ սառեցնել 2 ժամով:
4. Preheat ջեռոցում մինչեւ 400 ° F (200 ° C):
5. Թխել ձուկ, ծածկված, 30 րոպե:
Բացահայտեք եւ թխեք (կամ պղպեղ) մեկ այլ 10 րոպե, կամ մինչեւ գագաթին վարդագույնը: Ձուկը կատարվում է, եթե այն փափկացնում է (բեկում է բացի) հեշտությամբ, երբ պատառիկը տեղադրվում է իր մարմնի ամենափոքր մասում:
Խորհուրդ տալը. Ձկներին ծառայել յուղալի լոլիկով կամ գազարով աղցանով:
Նշում. Ձկնամթերքի խանութից թարմ ձուկը սովորաբար շատ ավելի լավ է, քան սննդամթերքի խանութից սառած հատվածից ձուկ: