Այս բլիթները անհավանական են: Դրանք անպայման լավագույն շոկոլադե չիպային բլիթները ես երբեւէ ունեցել եմ: Քանի որ այս թխվածքաբլիթները թխում են ավելի ցածր ջերմաստիճանում, քան սովորական շոկոլադի չիպային թխվածքաբլիթները, նրանք ունեն շատ հյուսվածք եւ փխրունություն: Եթե դուք անմիջապես ուտում եք, նրանք փխրուն եւ ծամած են: Եթե դուք պահեք դրանք հերմետիկ կոնտեյներով, նրանք դառնում են նուրբ եւ ծամած: Ի դեպ, այս բաղադրատոմսում մի օգտագործեք ինքնուրույն ալյուր, կամ բլիթները երբեք չեն կարգավորվի եւ մեղմ կլինեն:
Գետնին մինչեւ սպիտակ շոկոլադը եւ վարսակի ալյուրը ապահովում են, թե ինչ սննդի գիտնականները կոչում են խմորի մեջ «խիտ բաժանված խտանյութեր»: Այդ մասնիկները հանդես են գալիս որպես էմուլգատոր, դարձնելով թխվածքաբլիթները քսուք, մի քիչ թեթեւություն եւ ճռճռոց: Այն եւ ցածր թխում ջերմաստիճանը, ինչպես նաեւ ձվի դեղնուցը, սպիտակուցը, տալիս է այս բլիթները կատարյալ հյուսվածք:
Ծառայել նրանց տաքացնել մի բաժակ սառը կաթ համար առավել առասպելական հետո դպրոցական խորտիկ: Ինձ դուր է գալիս խմբաքանակ դարձնել եւ սառեցնել խմորը, որպեսզի cookie- ները միանգամից չեն ուտում: Պարզապես թխել դրանք սառեցվածից, ավելացնելով մի քանի րոպե մինչեւ խմորի ժամանակ, մինչեւ cookie- ները շատ ոսկու եւ պարզապես տեղադրվեն:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ կարագ (փափկեցված)
- 1 1/2 բաժակ շագանակագույն շաքար
- 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 1 ճաշի գդալ վանիլ
- 2 ձու
- 1 ձվի դեղնուց
- 1/2 բաժակ վարսակի ալյուր
- 1/2 բաժակ սպիտակ շոկոլադ չիպսեր
- 2 1/4 բաժակ ալյուր
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 2 բաժակ շոկոլադե չիպսեր (կիսամյակային քաղցր)
- 1 բաժակ շոկոլադե չիպս (կաթ)
- Լրացուցիչ: 1 բաժակ cashews (աղած, թակած)
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ գունդի մեջ միացրեք կարագը, շագանակագույն շաքարն ու շաքարը եւ հարվածեց մինչեւ հարթ եւ փափուկ: Ավելացնել վանիլ, ձու եւ ձվի ձվի դեղնուց եւ լավ խառնել:
- Բլենդերի կամ սննդի վերամշակման մեջ միացրեք վարսակի եւ սպիտակ շոկոլադի չիպսերը: Խառնել մինչեւ մասնիկները շատ լավ:
- Խառնել վարսակի ալյուրը կարագի խառնուրդի մեջ ալյուրի եւ խմորի սոդայի հետ միասին: Խառնել շոկոլադի չիպսերի եւ կակաոյների (օգտագործման դեպքում) մինչեւ խառնուրդ: Խմորից առաջ առնվազն 2 ժամ առաջ ծածկեք եւ սառեցրեք խմորը:
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 325 ° F: Դարակ խմորը կլորացված ճաշի գդալով մաղադանոս թղթի վրա կնճռոտ թխուկ թերթիկների վրա: Թխել 12 - ից 16 րոպե կամ մինչեւ թխուկները թխել շուրջ եզրեր եւ սահմանվել:
- Սահեցրեք մագաղաթյա թղթի թակարդի թերթիկի սառեցման դարակների վրա եւ թող թույն: Այնուհետեւ թխուկները քերել թղթից եւ պահեստավորել հերմետիկ կոնտեյներով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 254 |
| Ընդհանուր ճարպ | 17 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 48 մգ |
| Նատրիում | 147 մգ |
| Ածխաջրեր | 24 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |