Փորձարկում է արքայախնձոր, հավասարակշռության համար: Դ.Սխմեմտ Այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է թարմ, հասած արքայախնձոր ( տես ներքեւում, այլ բաղադրիչների համար ): 1 արքայախնձոր կկազմի մոտավորապես 8-10 սննդակարգ, կերակրելով 4-6 մարդ:
Փորձեք ձեր արքայախնձորը ցրտահարության համար. Բարձրացրեք արքայախնձորը մեկ տերեւով: Եթե տերեւը կտրվի, արքայախնձորը հասունանում է: Փորձեք այս թեստը մի քանի անգամ նույն արքայախնձորով, եթե տերեւներից ոչ մեկը դուրս չգա, դա հասուն չէ:
Բացի այդ, թարմ արքայախնձոր ձեռք բերելու ժամանակ միշտ ստուգեք ավելի շատ հասունություն: Մեղմորեն ձեր գլխարկը սեղմեք արքայախնձորի կողմերին: Եթե այն զգայուն է «զգայուն» կամ շատ փափուկ վայրերում (այնպես, որ դուք կարող եք շեղել այն ձեր thumb- ի), այն չափազանց հասուն է:
Կտրում է արքայախնձորի վերեւը: Դ.Սխմեմտ Համոզվեք, որ դուք ունեք սուր, սանրված դանակ: Անանասը իր կողմում միացրեք եւ գագաթից կտրեք:
03-ից 10-ը
Կտրտեք արքայախնձորի կողմերը:
Սինթեզման մաշկը: Դ.Սխմեմտ Այժմ, նստելով արքայախնձորը, շտկում է մաշկը: Կատարեք երկար կտրվածքներ արքայախնձորի կողմերից, մինչեւ որ կտրեցեք բոլոր մաշկը:
Ձեզ հարկավոր է փորձարկել մի քիչ այստեղ, տեսնելով, թե որքան խորը կտրեք , այնքան խորը չէ, կամ դուք կկորցնեք շատ արքայախնձոր: Բայց ոչ այնքան մակերեսային, այնպես էլ դուք չեք վերցնի բոլոր մաշկը:
04-ից 10-ը
Ավարտեք կտրված մաշկը:
Կտրում են մաշկի վերջին հատվածները: Դ.Սխմեմտ Արքայախնձորի մաշկի մի մասը ավելի շատ է, քան մաշկի խորը: Կտրեք մնացած բիտերը ձեր դանակով:
05-ից 10-ը
Կտրեք արքայախնձորը բաժինների մեջ:
Կտրում են արքայախնձորը բաժինների մեջ: Դ.Սխմեմտ Անանասը խստորեն անցկացնել, կտրատել այն կես (ներքեւ), ապա կրկին կեսը ստեղծել 4 բաժին:
Տեղադրել այս բաժինները կտրող խորհուրդը: Այժմ, մեկ բաժին հավաքելու ժամանակ, կտրեք 1/3-ից 1/2 դյույմ ծանր ներքին միջուկին (միշտ կտրելով ներքեւ): Այս միջուկը խիստ եւ խիտ է:
Թեեւ ես կտրում եմ հիմնական մասը դուրս, ես թողնում եմ որոշ բաներ, որպեսզի մանրաթելից մի քիչ պահել, ինչպես նաեւ կտորները ավելի կայուն դարձնել (եւ ավելի հեշտ է շտկել):
06-ից 10-ը
Կտրեք արքայախնձորը 8-10 սպունգով:
Արքայախնձորի Spears- ի տեղադրումը ճաշատեսակ: Դ.Սխմեմտ Ավարտեք կտրատած արքայախնձորը `յուրաքանչյուր բաժին կրկին կտրելով` սա կտա ձեզ 8 կտոր:
Ստուգեք կտորները, ոմանք ավելի հաստ են եւ ծանր, քան մյուսները: Կրկին այս կաղապարները կրկին կտրեք: Նշենք, որ եթե կտորները չափազանց մեծ են, ապա skewers- ը չի կարողանա դրանք պահել:
Դուք պետք է ավարտեք մինչեւ 8 կտոր փոքրիկ արքայախնձոր կամ ավելի մեծ արքայախնձորի համար 10-12 կտոր:
Տեղադրեք արքայախնձոր կտորներ, հարթ գագաթով պատրաստված ծաղկամանով, մարգարտելու համար:
07-ից 10-ը
Կատարեք կոկոսի մարինադ / լողավազանի սոուս:
Դ.Սխմեմտ Այս մարինադը / սառեցնող սոուսը գերազանց է դարձնում: Պարզապես 1-ին տեղադրեք կոկոսի կաթը մի սոուսով խառնել միջին ջերմության մեջ: Երբ կոկոսի կաթը ջերմ է (չպետք է եփել), ավելացնել 1/2 բաժակ loosely փաթեթավորված շագանակագույն շաքար, ինչպես նաեւ մի պտղունց աղ: Խառնել լավ:
Երբ շաքարը լիովին լուծարվել է, հեռացնել ջերմությունից: Ցանկության դեպքում ակտիվացրեք 1 Tbsp- ում: կոկոսի հատվածը (տիպը, որը դուք կօգտագործեք թխելու համար), OR (հավելյալ չափահասների բուժման համար) 2 Tbsp. կոկոսի համային լիկյոր (կամ կոկոսի-արքայախնձորի բույրով լիկյոր):
08-ից 10-ը
Լցնել 1/2 մարինադը, արքայախնձորի հատիկներ:
Թխել կոկոսի մարինադի վրա, արքայախնձորից: Դ.Սխմեմտ Լցնել 1/2 կիտրոնի մարինադը սուզվող գավազանով (կամ բլթակներով) եւ տեղը սառնարանում մինչեւ պատրաստի ուտել: Թխել մնացած 1/2 արվամոլի կտորների վրա:
Անանասի կտորները մի քանի անգամ անջատեք ամբողջովին վերարկուելու համար: Ծածկեք եւ դրեք սառնարանում, քանի որ պատրաստ եք խորովածի համար , առնվազն 10 րոպե կամ մինչեւ 1 ժամ: (Եթե դուք այլեւս թողնեք այն, ապա բոլոր հրաշալի հյութը դուրս կգա):
09-ից 10-ը
Գրիլ արքայախնձոր
Barbecuing է արքայախնձոր: Դ.Սխմեմտ Խոզանակ ձեր գորշը մի քիչ ճաշ պատրաստելու ձեթով, այնուհետեւ մանրացրեք փայտե շիշը յուրաքանչյուր արքայախնձորի կտորի վերջում եւ տեղը գրիլին: Խորոված 5-10 րոպե յուրաքանչյուր կողմում, կամ մինչեւ արքայախնձորը վերածվում է պայծառ դեղին եւ ունի գեղեցիկ գրիլ նշաններ:
Երբ դուք խորոված եք, արմատի վրա մի կամ երկու անգամ ճարպաթթուների ներքեւից մնացյալ մարինադը խառնել:
10-ից 10-ը
Ծառայել ձեր խորոված արքայախնձոր:
Խորոված արքայախնձոր Pops - կատարյալ ամառային դեսերտ !. Դ.Սխմեմտ Հեռացրեք «արքայախնձորի փոշիները» գրիլից եւ հանձնեք դրանք ձեր հյուրերին: Ստեղծեք խարույկը կեղտոտելու եւ վայելելու համար:
Ավելի նրբագեղ ներկայացման համար տեղադրեք արքայախնձորի շիշը ծառայող ափսեի մեջ եւ շաղ տալ մի փոքր չոր շրձկված կոկոսի հետ: Ծառայեք կողքի վրա, կողքից, եւ հագեցեք: