Այս կպչուն բրնձի դեսերտը շատ հեշտ է դարձնում, բայց նայում եւ շատ ճաշակ է դիմանում: Հանգստացնող բրնձի համը հանդիսացող հյուրերին ծառայելու համար մեծ դիետիկ դեսերտ է նաեւ առողջ ցածր ճարպային աղանդեր բաղադրատոմսը (երկուսն էլ սնձան եւ քաղցկեղ անվճար ): Եվ չկան խմիչք կամ խմիչք: - ուղղակի բրնձով պատրաստել մի կտոր տապակ, խառնել այն մի քանի Թայլանդի բաղադրիչներով, ապա սեղմեք այն թավայի մեջ եւ թող գիշերը նստեք ձեր սառնարանում: Ծառայել ցուրտ կամ տաք կաթնաշոռ կաթի եւ մի քանի թարմ մրգի հետ: ՄՄՄ ...!
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ Թեյի կպչուն բրինձ (նաեւ հայտնի է որպես «քաղցր բրնձ» կամ «գլյուտոզային բրնձ»)
- 3 1/2 բաժակ ջուր
- 3/4 թթ. աղ
- 3/4 բաժակ լավ որակի կոկոսի կաթ (գումարած 1/2 բաժակ կամ ավելի սոուս կախված, թե որքան պաշարներ դուք պետք է)
- 1/2 - ից 3/4 բաժակ սպիտակ շաքարավազ (գումարած մի փոքր ավելի սոուսի համար, շագանակագույն կամ ալյուրի շաքարավազ)
- 1 շիշ pandan essence (հատուկ կանաչ գունավոր համային հյութ, որը մատչելի է ասիական ճաշարաններում)
- 2 tbsp. նավթի համար թխվածքաբլիթը քսելու համար
- 1-2 տ.մ. եգիպտացորենի ցածր ջուրը (լուծարված 1 ճաշի գդալով)
- Զարդարի: թարմ կամ սառեցված ազնվամորի (եթե սառեցված, արագ ջերմացնող, տաք ջրի տակ վազող)
Ինչպես դարձնել այն
- Նախ `կպչուն բրինձը, ըստ իմ իմ տրված ուղղությունների: Ինչպես խփել Եռանկյունի բրինձ, քայլ առ քայլ:
- Չնայած բրինձը պատրաստում է պատրաստել թխվածքաբլիթ (ստանդարտ 8 x 8 չափս): Խոհարարական խառնուրդը (ներառյալ կողմերը) մի քիչ ձեթով, օրինակ, կոկոսի կամ կանոլայի յուղով կլանող: Մի կողմ դնել.
- Բրնձի պատրաստումից հետո խոհարարություն (կամ «գոլորշիացում»), բրնձի զամբյուղից հեռացրեք կափարիչը: Ավելացնել 1/2 բաժակ շաքարավազ եւ գումարած 3/4 բաժակ կոկոսի կաթ, խառնել երկուսն էլ լավ տաք բրնձի մեջ: Արագորեն համտեսել բրնձը քաղցրության համար, ավելացնելով մինչեւ 1/4 բաժակ ավելի շաքար, եթե բավարար չլինի ձեր ճաշակի համար: Նշում. Palm կամ շագանակագույն շաքարավազը կարող է օգտագործվել , սակայն դա բորբոսը մի փոքր գորշ գույնի կդարձնի:
- Այժմ բրնձի 1/3-ից 1/2 բաժակ քացախը ձեր քառակուսի թխվածքաբլիթի մեջ: Համոզվեք, որ կափարիչը բրնձի գավաթում անմիջապես փոխարինեք, քանի որ բրնձը պետք է տաք մնա այս քայլերի համար:
- Քսեք մի գդալի տակը եւ օգտագործել այն բրինձը հարթելու համար, այն սեղմելով այն տորթաբլիթի ներքեւի մասում: Սա բրնձի տորթի առաջին շերտը: Փորձեք դարձնել բրնձը որպես հարթ եւ նույնիսկ վերեւում:
- Գետի մնացած բրնձի մեջ կեսը կպցրեք խառնիչ գավաթը, կրկին փոխարինեք բրնձի գավաթին: Ավելացնել մի քանի կաթիլներ pandan paste եւ արագ շտապում խառնուրդ այն բրինձ. Սա պետք է դարձնել բրնձի բաց կանաչ գույնը:
- Օգտագործելով նույն տեխնիկան, ինչպես նախկինում, նրբորեն սեղմեք եւ սահեցրեք այս թեթեւ կանաչ բրինձը թխկի տապի սպիտակ բրնձի վրա `երկրորդ շերտը դնելու համար: Փորձեք չտեսնել չափազանց ծանր, երբ դուք տարածեք կանաչ բրնձը, կամ խանգարում եք առաջին շերտին:
- Գազի մեջ մնացող բրնձի մեջ ավելացրեք 5 կամ ավելի կաթիլներ pandan essence, կամ մինչեւ բրնձը դառնում է զգալիորեն ավելի մուգ հարթ (ավելի շուտ, քան նախորդ շերտը): Խորհուրդ. Darker- ը ձեզ ավելի լավ հակադրություն կտա եւ ավելի գործուն կլինի, երբ դա արվի:
- Այժմ ավելացրեք այս բրնձը որպես վերջնական շերտ: Դուք պետք է ավելացնեք այս շերտը նրբորեն եւ ուշադիր, կամ այն խառնվի նախորդ շերտով: Հարթեցեք գագաթին եւ ապա ծածկեք ձեր տորթ թավա անագ փայլաթիթեղով եւ սառեցրեք մի քանի ժամ կամ գիշերում (ցուրտը կպարգեւի դեսերտը):
- Կոկոսի սոուս դարձնելու համար, կախված քանի հյուրերի համար ծառայում եք, դուք պետք է 1/2 - ից 1 բաժակ բարձրորակ կոկոսի կաթ: Տեղադրել կոկոսի կաթը սոուսով տապի մեջ եւ տաքացնել (բայց եփեք): Ավելացրեք շաքարավազ, ճաշակելու համար, թափահարելու համար: Այժմ ավելացրեք ջրի մեջ լուծվող եգիպտացորենը (1 բաժակ, 1/2 բաժակ կոկոսի կաթ համար, 2 բաժակ 1 բաժակ): Խառնել միջին ջերմության մեջ, մինչեւ սոուսը thickens, ապա հեռացնել ջերմությունից:
- Դեսերտին ծառայելու համար քսել սոսինձ դանակը կամ վարել այն որոշակի եռացող ջրի տակ (պահել դանակը դիակից): Կտրեցեք բրնձի տորթի քառակուսու եւ զգուշորեն վերացրեք թավայի մեջ, տեղադրելով դրանք սպասարկող սալիկների վրա (ինձ դուր է գալիս մի քանի փոքր հրապարակներից կազմված երկրաչափական նմուշներ, ինչպես պատկերված): Միկրոալիքային տորթերը համառոտորեն, քանի որ այս աղանդերը, ինչպես շատ ասիական դիսթերներ, լավագույնն են ջերմային սպասարկումը: Այնուհետեւ լցնել կոկոսի սոուսը եւ զարդարել մի քանի ազնվամորիով: ԷՋՄԻԱԾՆ.
Tips: Այս դեսերտը հիանալի է ընթրիքի կամ որեւէ սոցիալական հավաքի համար , քանի որ այն կարող է օր առաջ կատարել: Պարզապես մի քանի օրվա ընթացքում կերեք այն, քանի որ կպչուն բրինձը ձգտում է արագ եւ կոշտացնել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 232 |
| Ընդհանուր ճարպ | 5 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 180 մգ |
| Ածխաջրեր | 45 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |