Սմբուկը համեղ է գրիլին, եւ այս բաղադրատոմսը այն ավելի լավ է դարձնում թայերեն ոգեշնչված մարինադի օգտագործմամբ : Գրիլինգը Թայլանդում հնագույն ավանդույթ է, զարմանահրաշ մարինադի համադրություններով, որոնք դարձնում են ճաշակի ոգեշնչող կերակուրներ եւ այս սմբուկը բացառություն չէ: Սմբուկը «մսի» բանջարեղեն է: այսինքն, այն մեծ մսի փոխարինող է եւ բուսակերների թայական խոհարարները սիրում են այն օգտագործել իրենց ճաշարաններում: Դուք կվայելեք ձեր քաղցր եւ համեմունքային համը `պատրաստում է ցանկացած ճաշի հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ, որը կարող եք պատրաստել: Շնորհավոր գրիլ
Ինչ պետք է ստանաք
- 1
- սմբուկ (փոքր կամ համարժեք 2 բաժակ շերտավորված շերտ)
- 3 ճաշի գդալ
- խոզի սոուս
- 3 թեյի գդալ շագանակագույն շաքարավազ (
- շագանակագույն )
- 2 սխտոր մեխակ (աղացած)
- 1 կիլի (կարմիր թարմ, աղացած կամ 1/4 թեյի գդալ կամ ավելի մանրացված չիլի փաթիլներ, համտեսել)
- 1/2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել միասին կաղնու սոուսը, շագանակագույն շաքարը, սխտորը եւ կիլին: Սմբուկը կտրատեք 1/4 դյույմ հաստության մեջ եւ դրեք ամանի մեջ: Slather մարինադը վերածվում է եւ լավ է ներկում:
- Ջերմեք ձեր գրիլը եւ խառնել յուղով: Սահմանել մարինացված սմբուկը տաք ջայլամով: Երբ լավ գրիլ նշաններ են հայտնվում, դրանք թրթել եւ խոզանակ գցել ցանկացած մնացորդային մարինադով: Պահել grilling մինչեւ սմբուկ փափուկ, երբ պիրսինգ է պատառաքաղ.
- Ծառայել տաք է գրիլից, ինչպես դա, կամ հագնեք այն մի քիչ թարմ ռեհան, ինչպես նաեւ կողմնակի ուտեստ կամ աստղային նվագարկիչ (տես ստորեւ խորհուրդներ, թե ինչպես դա անել ամբողջական բուսակերների / Vegan կերակուր):
Ինչպես կատարել այս ուտեստը ձեր հիմնական դասընթացը
- Կրկնակի մարինադը (hoisin, շագանակագույն շաքարավազ, սխտոր եւ կիլին) եւ ավելացնել միջին չափի կաթսաներ ` ամուր tofu կտրատած 1/4 դյույմ:
- Toss սմբուկ եւ tofu միասին մարինադում: Թույլ մի փոքր ավելի երկար ժամանակ մարինացեք (20 րոպե) կամ թողնել սառնարանում, ավելի երկար տեւելու համար, մինչեւ 1 ժամ:
- Գրիլ եւ ծառայեք թալիսերենի հասմիկի բրնձով , ամբողջական ճաշի համար: Նշենք, որ Թայլանդի կպչուն բրնձը նույնպես հիանալի է այս կերակուրով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 115 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 201 մգ |
| Ածխաջրեր | 22 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |