Այս պարզ սմբուկ բաղադրատոմսը հեշտ է անել խորովածի կամ գրիլի վրա: Garlicky եւ նրբահամ, թայական ոճով սմբուկը ցանկացած առիթով մեծ հարմարանք է դարձնում: Չինաստանի կամ ճապոնական սմբուկի բարակ շերտերը մարինացվում են համեղ թայական սոուսով, այնուհետեւ ոսկեգույն երանգով: Մարինադը կրկնապատկվում է որպես սոուս, որը կարող է ավելացվել վերջում, կամ որպես աղբ, երբ դուք ուտում եք (գերազանց բրնձով): Եթե ցանկանում եք սմբուկ, փորձեք այն տապակել այս հյութալի Թեյի բաղադրատոմսով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1
- Չինական սմբուկ (մյուս սորտի սմբուկը նույնպես կաշխատի)
- 4 Tbsp. սոյայի սոուս
- 4 Tbsp. ձիու սոուս (կամ բուսակերների ձիթենու սոուս, հասանելի է չինական / ասիական պարենային խանութներից)
- 2 հատ. ձկան սոուս (կամ բուսական ձկան սոուս)
- 2 հատ. շագանակագույն շաքար + 1-2 թեյի գդալ:
- 7-8 մեխակ սխտոր (աղացած, կամ 1 1/2 Tbsp պատրաստված համեմված սխտոր)
- Լրացուցիչ: 1 թարմ աղացած կարմիր չիլի (կամ 1-2 տ.մ.
- չիլի սոուս )
- 2 հատ. սպիտակ գինին (կամ պատրաստում գինի կամ շերտ)
- Սեղմեք կրաքարի հյութ
Ինչպես դարձնել այն
- Մի բաժակ կամ գավաթ, խառնել միասին սոյայի սոուսը, ձիթապտղի սոուսը , ձկան սոուսը, 2 Tbsp: շագանակագույն շաքար, սխտոր եւ կիլի (օգտագործման դեպքում): Ակտիվանալուց հետո շաքարը լուծարվում է:
- Լվանալ եւ չորացնել սմբուկը: Slicing երկարությամբ , thinly կտրել սմբուկ (մոտ 1/4 inch հաստ լավ է). Այնուհետեւ կարող եք կրճատել այս շերտերը ավելի փոքր բաժիններ, եթե ցանկանում եք, բայց ես սիրում եմ իմ ամբողջությունը պահել, այնպես որ նրանք նման են սմբուկ «բջջանյութ»: Բացի այդ, նրանք կպահեն գրիլին ավելի հեշտ, եթե նրանք մնում են լայն եւ հարթ (տես լուսանկարը):
- Տեղադրեք սմբուկի շերտերը երկար, հարթ ճաշակի մեջ (ինչպես ապակու լազանագայի ճաշատեսակով): Թխել սխտորի սոուսով, որը շերտերն ավելի շուտ պատրաստեց, դարձնելով դրանք սոուսով ծածկելու համար (Դուք ստիպված կլինեք կեղտոտել շերտերը միմյանց գագաթին):
- Թարմացրեք սմբուկին առնվազն 10 րոպե կամ մինչեւ 24 ժամ առաջ grilling ժամանակ (ծածկել եւ սառեցնել ավելի երկար ժամանակ):
- Խորոված սմբուկը շատ հեշտ է: Պարզապես տեղադրեք սմբուկի շերտը տաք գրիլի վրա, թույլ տալով 5-10 րոպե յուրաքանչյուր կողմում (դա կախված է նրանից, թե որքան հաստ շերտ են), կամ մինչեւ սմբուկը ոսկեգույն շագանակագույնն է եւ փափուկ, երբ փորձարկվում է պատառաքաղով:
- Պաղպաղակ Խոհարարություն Tips : Նշենք, որ բոլոր սմբուկը սնվում է, ներառյալ սերմերը եւ մաշկը (մաշկը, որտեղ դուք կստանաք սննդանյութերի մեծ մասը): Ես նաեւ հեռանում եմ սմբուկի գագաթին (grinding), որպեսզի խոշորագույն կտորներից մի քանիսը ունենան «բռնակի», դարձնելով ավելի դյուրին: Երբ grilling, համոզվեք, որ դարձնել սմբուկ հաճախ, քանի որ այն կարող է հեշտությամբ այրել:
- Մինչ սմբուկը ճաշ պատրաստում է, մնացած սոուսը լցնում է աղցանի ներքեւի մասից սոուսով: Տեղի միջին ջերմության վրա, ավելացնելով մի քանի Tbsp: գինին ավելացնում է կրաքարի հյութի եւ 1 թեյի գդալ: Շագանակագույն շաքարավազ.
- Ներկայացրեք մի մոտիկ պտուղ, ապա նվազեցրեք ջերմությունը նվազագույնի համար: Ճաշակի փորձարկումը սոուսով - այն պետք է լինի տհաճ ու մի փոքր քաղցր: Կարգավորել քաղցրությունը ըստ ճաշակի, ավելացնելով մինչեւ 1 տաս: շաքար: Եթե ցանկանում եք, որ ավելի թարմացնեք, մի քիչ ավելի թարմ կամ մաքուր սխտոր ավելացնել: Եթե դա ձեր ճաշակի համար շատ աղի է, ավելացնել կրաքարի հյութի մեկ այլ ճզմում: Նշենք, որ սոուսը պետք է լինի բավականին ուժեղ, ինչը կբավարարի սմբուկի մեղմ համը:
- Ծառայելու համար, սմբուկ տեղադրեք սալիկի վրա, կամ սոուսը լցնել, կամ ծառայել այն կողմում: Այս սմբուկը լավ է անցնում բրնձով կամ այլ կերակուրներով, որոնք կարող եք պատրաստել: ԷՋՄԻԱԾՆ.
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 134 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 2,153 մգ |
| Ածխաջրեր | 28 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |