Այս լցոնված լցոնումը լցված է crabmeat, crushed crackers, մայոնեզ եւ համեմունքների խառնուրդով: Լցոնման համը եւ հյուսվածքը նման են ծովախեցգետնի տորթին: Լցոնած սոխը բավական հեշտ է ընտանեկան ճաշի եւ բավականաչափ հատուկ հյուրերի համար:
Այս բրինձը, Parmesan պանրով եւ սպանախով, կդարձնի հիասքանչ կողմնակի ճաշատեսակ, լցոնված լցոնով: Ավելացնել աղցան կամ շոգեխաշած բանջարեղեն համեղ կերակուրով:
Կարող է օգտագործվել միակ կամ այլ մեղմ սպիտակ ձուկ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 խոշոր
- փխրուն ֆիլե , մոտ 1 1/2 ֆունտ
- 1 բաժակ backfin crabmeat
- 1 1/2 թեյի գդալով թակած
- կանաչ պղպեղ
- 1 1/2 թեյի գդալ շաքարավազ
- 1/4 թեյի գդալ չոր մանանեխ
- 1/4 թեյի գդալ Worcestershire սոուսով
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 1/8 թեյի գդալ պղպեղ
- 1/4 թեյի գդալ Հին Բեյի համեմունք
- Cayenne- ի գետնափայտը, ըստ ցանկության
- 4 աղցան կոտրիչ, մանրացված
- 1 ձու, առանձնացված
- 6 tbsp. մայոնեզ
- 1 tbsp. թակած մաղադանոս
- 1/4 բաժակ կարագ, հալված
- 1/4 թեյի գդալ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է 400 F (200 C / Gas 6):
- Լվացեք սալորով սառը ջրով, եւ թղթե սրբիչներով չորացրեք:
- Մի միջին գունդի մեջ միացրեք կրեմի միսը թակած կանաչ պղպեղի պղպեղը, pimiento, մանանեխ, Worcestershire սոուս, աղ, պղպեղ, հին բեյ, կեյենն պղպեղ եւ մանրացված կոտրիչ:
- Մի փոքր գունդ կամ բաժակ, միացրեք ձվի սպիտակ եւ 1 ճաշի գդալ մայոնեզ: Ավելացնել Crab խառնուրդի եւ նետում մինչեւ մանրակրկիտ խառնուրդ.
- Խոզանակով փխրեցրեք ճարպը, հալված կարագի հարթ կողմի վրա:
- Տեղադրեք սալորաչիրը մածուցիկ մանր խմորեղենով եւ ամեն մի սալորով վերցրեք խառնուրդի խառնուրդի նույնիսկ քանակությամբ:
- Մնում մնացած կարագը լցոնված լոլիկի վերեւում:
- Թխել շոգեխաշած լցոնած գդալով 15 րոպե նախապես պատրաստված վառարանում:
- Միավորել ձվի դեղնուցը եւ մնացած մայոնեզը: Տարածված ձվի խառնուրդը յուրաքանչյուր ձկան մասի վերեւում եւ շաղ տալ պանրով:
- Բարձրացնել ջերմաստիճանը 450 F (230 C / Gas 8): եւ թխել 6 րոպե երկարությամբ, կամ մինչեւ ոսկե եւ փխրուն:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Փոխարինեք ծովախեցգետին միսը թակած օմարին կամ ծովախեցգետինով:
- Օգտվեք միայնակ ֆիլեներից կամ այլ տեսակի սպիտակ ձուկից: Haddock , cod եւ pollock- ը բոլոր լավ ընտրություններն են:
- Ավելի պայծառ լցոնման համար օգտագործեք թեթեւ մայոնեզը, ձվի փոխարինողը եւ իմիտացիոն կրեմի միսը:
- Հին Բեյի փոխարինողը: Սուրճի սրճաղաց կամ սառցաբեկորով եւ պեստլեսով միացրեք 1 ճաշի գդալ սեւ պղպեղ, 3 բեյ տերեւ, 1 թեյի գդալ կարամամ սերմ, 1 թեյի գդալ մանանեխի սերմեր, 1/2 թեյի գդալ նեխուրի սերմեր, մի նուշ մշկընկույզ , եւ 1 թեյի գդալ քոսեր աղ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 512 |
| Ընդհանուր ճարպ | 34 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 206 մգ |
| Նատրիում | 1,139 մգ |
| Ածխաջրեր | 9 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 41 գ |