Չնայած jackfruit- ը ընդհանուր տեսարան է ողջ Ասիայում, այստեղ Արեւմուտքում jackfruit դեռեւս հիմնականում անհայտ է: Այն, սակայն, մատչելի է ասիական շուկաներում եւ մասնագիտացված խանութներում: Կարդալ այս մասին խորհրդավոր միրգների մասին ավելի շատ պարզելու համար, ներառյալ, թե ինչպես պետք է պատրաստել դրա հետ:
Ջեքհարթային հատկանիշներ
Հսկայական եւ ճարպիկ դրսից, jackfruit նայում որոշակի դաշիան (թեեւ jackfruit սովորաբար ավելի մեծ է):
Երբ jackfruit է cracked բաց, ինչ դուք կգտնեք ներսում են pods կամ «լամպ». Հաճախ սերմերը կոչվում են այդ լամպերը, ըստ էության, մի տեսակ մսոտ ծածկույթ են իրական սերմերի կամ փոսերի համար, որոնք կլոր եւ մուգ են շագանակի նման:
Մսային մասը («լամպը») կարելի է կերել, քանի որ կտրված է եւ եփում: Երբ կանաչ (կանաչ), հավանաբար, նման է հավի հյուսվածքին, դառնալով բրնձով, միսը գերազանց բուսական փոխարինող: Փաստորեն, պահածոյացված jackfruit (ծովում) երբեմն կոչվում է «բուսական միս»:
Որտեղ գնել Jackfruit- ը
Jackfruit- ը կարելի է ձեռք բերել նորովի մասնագիտացված շուկաներում, սառեցված, չորացրած կամ պահածոյացված կամ աղի մեջ (սովորաբար բաց չթողնված) կամ օշարակում (հասած եւ քաղցր): Եթե դուք օգտագործում եք թարմ jackfruit, լավ գաղափար է նավթի ձեր դանակը եւ ձեռքերը առաջինը կտրում առաջ, քանի որ պտուղը շատ կպչուն.
Ինչպես մաքրել եւ եփել Jackfruit
Այս jackfruit խորհուրդները մանրամասն նկարագրելու են, թե ինչպես պետք է կտրել jackfruit բաց է մարմինը ստանալու համար:
Jackfruit սերմերը (ընկույզ) կարող են աղցանել շագանակի նման, կամ խաշած: Եթե մնացեք մարմինը ներսից եփելու (օրինակ, կորեղեն կամ այլ պատրաստված ուտեստներ), ընկույզը փափկացնում է եւ կարող է հեշտությամբ կերել:
Առողջության օգուտները Jackfruit
Jackfruit պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ եւ հանքային նյութեր եւ առաջարկում է բազմաթիվ առողջապահական օգուտներ:
Պտղի էզոֆլավոնները, հակաօքսիդանտները եւ ֆիտոնուտրենները նշանակում են, որ բրնձի քաղցկեղի դեմ պայքարող հատկություններ կան: Հայտնի է նաեւ, որ օգնենք բուժել խոցերը եւ նիհարելությունը:
Jackfruit Recipes- ը
Եթե դուք պատրաստ եք փորձել jackfruit պատրաստել, փորձեք այս բուսակերների թեյի ժակֆրուտի Curry բաղադրատոմսը :
Իրականում, փոխարինեք ցանկացած բաղադրատոմսի մեջ, հատկապես այն հավկիթը, որը կոչվում է հավի, ինչպես նաեւ հացահատիկի հետ: Թայերեն բուսական կանաչ curry (ավելացնել jackfruit տեղը tofu), բուսական Թայերեն դեղին curry (ավելացնել jackfruit instead of chickpeas).
Կամ ավելացնել այն թաիլանդական աղցանների կամ արեւմտյան տիպի աղցանների, որտեղ օգտագործվում է հավի միսը: Ահա մի մեծ բաղադրատոմս է բուսակերների քաշված խոզի սենդվիչներ օգտագործելով jackfruit տեղում խոզապուխտ.