Այս ֆրանսիական կրճատումներով Գառան Racks են marinated է flavorful խոտաբույս Dijon մարինադ, ապա grilled է կատարելության. Այս բաղադրատոմսը պարզապես համեղ վերաբերմունք է հատուկ առիթների համար, բայց բավականաչափ պարզ է ընտանեկան կերակուրի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 գառի դարակաշարեր (
- Ֆրանսիական կտրվածք )
- 1/4 բաժակ / 60 մլ բալզամիկ քացախ
- 1/4 բաժակ / 60 մմ Dijon մանանեխ
- 1/4 բաժակ / 60 մմ չոր կարմիր գինի
- 4 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1 կիտրոնի համեմ
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ Worcestershire սոուս
- 2 թեյի գդալ / 30 մլ սոյայի սոուս
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ ռեհան
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ ուրց
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ սեւ պղպեղ
- Աղը համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Համակցեք քացախի, կիտրոնի համեմունքների եւ խոտաբույսերի հետ: Մոտավորապես 12 ժամվա ընթացքում այս խառնուրդի մեջ գառնուկի ճարմանդները ծալեք:
- Preheat grill եւ պատրաստվել անուղղակի grilling մասին մոտ 300 F.
- Միավորել Dijon մանանեխ, կարմիր գինի, Worcestershire սոուս եւ սոյայի սոուս մի գունդ:
- Հեռացրեք գառան դարակներից մարինադից եւ տեղից անուղղակի ջերմության վրա: Գրիլ մեկ ժամով կամ մինչեւ արված, շաղ տալ մանանեխի սոուսով առաջին 30 րոպեների ընթացքում:
- Հեռացրեք գրիլից (145 մետր ներքին ջերմաստիճան) եւ թող հանգիստը տեւի 10 րոպե: Կրել եւ ծառայել:
Recipe Tips մասին
- Ասացեք ձեր մորթեղը, որ ցանկանում եք, որ գառան դարակները ֆրանսիական կտրված լինեն:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 323 |
| Ընդհանուր ճարպ | 18 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 86 մգ |
| Նատրիում | 402 մգ |
| Ածխաջրեր | 13 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 25 գ |