Կիտրոնի, սխտորի եւ քաջվարդի բուրմունք խառնուրդը այս հիանալի համտեսած խորոված կամ խորոված հավ. Այս բաղադրատոմսը հոյակապ ընտրություն է հավի մորթիների կամ ամբողջ հավի ոտքերի համար:
Ավելացրեք լրացուցիչ սխտորով խնձոր ավելի շատ սխտորի համը: Եթե դուք ունեք թարմ ուրց, օգտագործել մոտ 2 թեյի գդալ:
Ոչ միայն հավի ոտքերը հյութալի են եւ բուրավետ: Նրանք ավելի թանկ են, քան շատ այլ կրճատումներ: Բաղադրությունը կարելի է պատրաստել ոսկրերի մեջ, հավի ձագերով կամ թմբկահարներով (օգտագործել 8 կտոր):
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 հավի ոտքի եռյակ (ոսկոր կամ ամբողջ ոտքեր)
- 1 կիտրոն (կտրեց կես)
- 4 ճաշի գդալ հալված կարագ
- 1 մեծ խնկացրած սխտոր (նուրբ աղացած)
- 1/2 թեյի գդալ չորացրած ուրց
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- 1/2 թեյի գդալ աղացած պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրեք հավի ոտնաթաթերը ամբողջ կիտրոնի հետ:
- Միավորել կարագը, սխտորը, ուրցը, աղը, պղպեղը եւ պղպեղը: Խոզանակ կամ գդալ գդալով հավի ոտքերի մաշկի կողմը:
- Preheat the broiler (բարձր, կամ 500 F):
- Տեղադրել հավի մի բրոյոլի թավայի դարակին: Թափել մոտ 1/4 դյույմ ջրի մեջ տապակի ներքեւում, որպեսզի ճարպը այրեն եւ ծխելը կանխեն: Խտացրեք հավի մոտավորապես 6 դյույմ շոգից 10 րոպե: Անցնել եւ խառնել կարագի խառնուրդով: Կտրել ավելի քան 10 րոպե: Խոզանակ կրկին կարագի խառնուրդի եւ պղպեղի հետ մինչեւ մրցույթի եւ ոսկե դարչնի: Նայեք նվազագույն ջերմաստիճանը 165 F- ի վրա, որը արագորեն կարդացվող ջերմաչափում տեղադրված է ազդրի ամենաբարակ մաս: Հյութերը պետք է պարզ լինեն, երբ պտուտակով պտտվում է:
- Խոզանակով ավելի կարագ խառնուրդը խառնելուց առաջ:
Խորհուրդներ
Մի ամբողջ հավի ոտքը բաղկացած է թմբուկի եւ ազդրից, իսկ հավի ոտքի քառորդը ներառում է հետեւի մի մասը: Այս բաղադրատակում օգտագործեք կամ մեկը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1350 |
| Ընդհանուր ճարպ | 82 գ |
| Հագեցած ճարպ | 27 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 31 գ |
| Խոլեստերին | 449 մգ |
| Նատրիում | 405 մգ |
| Ածխաջրեր | 13 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 134 գ |