Ես երբեք չեմ եղել համոզված, թե ինչպես մանդելային հաց թխվածքաբլիթները դարձան Պասեքի ավանդույթը, բայց դա այն ժամանակն է, երբ ես միշտ տեսա դրանք: Իմ տեղական սուպերմարկետը դուրս է հանում մաթզի տուփերը (այնքան լավ է ձվի աղցանով) եւ տարբեր անուշաբույր վերաբերմունքներ եւ ալյուրի փոխարինող արտադրանք: Եվ, առեղծվածային, մանդելային հացերի տուփեր:
Մանդել բառը եդիս է նուշի համար եւ այդ բլիթները միշտ ձեւավորվում են իտալական biscotti- ի նման: Ճշմարտությունն ասելու համար, ես երբեք արկղի թխվածքաբլիթների երկրպագու չեմ եղել, եւ ես վաղուց եմ տիրապետում Պսակի տոնակատարությունների համար անգույն շոկոլադե տորթեր արվեստին: Մինչեւ, այսինքն, ես հանդիպեցի նախկին MIL- ի եւ նրա մանդելային հաց թխվածքների մասին: Դա առաջին անգամ կաթնաշոռ էր, եւ այո, ես նրան տվեցի բաղադրատոմսը:
Ես որոշեցի, որ տարիներ շարունակ, իմ ամենալավ տարբերակը դարձնեմ: Եվ ես նույնպես ոչ Պասեքի տարբերակ եմ պատրաստել, քանի որ կարտոֆիլի օսլա եւ մետո ալյուրի բաղադրիչները կարող են դժվար լինել տարվա մնացած մասը գտնել: Եվ ես ուզում եմ այս տարվա մնացած տարվա ընթացքում ուտել, որովհետեւ նրանք դարձել են իմ սիրած վերաբերմունքը:
Նա օգտագործում էր շոկոլադե չիպսեր ավելացնելու համար, եւ դա շատ առասպելական է, բայց սա հիմնական նուշ cookie բաղադրատոմսն է: Ճիշտ այնպես, ինչպես biscotti, դուք կարող եք ավելացնել այլ ընկույզներ, շոկոլադ եւ չորացրած պտուղները: Ի տարբերություն biscotti- ի, սակայն, այս թխվածքաբլիթները երկու անգամ չեն թխվել, որպեսզի հյուսվածքն ավելի կոշտ լինի, քան սովորական թխուկը, բայց ավելի մեղմ, քան biscotti- ն: Ինձ ուղղակի ճիշտ է: Վայելեք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 ձու
- 1 բաժակ շաքար
- 1 գավաթ (8 ճաշի գդալ) unsalted կարագ, սենյակային ջերմաստիճանում
- 1 թեյի գդալ նուշի հյութ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 3/4 բաժակ բոլոր նպատակային ալյուր
- 1 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1/2 բաժակ կտրատած նուշ
- 2 թեյի գդալով շաքարավազ, ծածկելու համար
- 1 թեյի գդալ դարչին, խարազանելու համար
- Պասեքի փոխարինումներ.
- Չհամընկնելու թխում փոշի
- Փոխարինեք բոլոր նպատակային ալյուրը 1/4 գավաթով
- կարտոֆիլի օսլա եւ 1 ½ բաժակ
- տորթ սնունդ
Ինչպես դարձնել այն
Նախքան ջեռոցը ջեռոցում մինչեւ 350 աստիճան:
Օգտագործելով դիրքորոշումը կամ ձեռքի խառնիչը, կրեմը միասին ձու եւ շաքարավազը մինչեւ գույնի լուսավորությունը: Ծեծել են կարագի եւ նուշի քաղվածքով:
Առանձին ամանի մեջ միացրեք աղը, փխրեցուցիչը եւ բոլոր տեսակի ալյուրը (կամ կարտոֆիլի օսլայի եւ տորթի կերակրատեսակի համադրությունը):
Կառուցեք չոր բաղադրիչները թաց, խառնել մեջ կտրված նուշով եւ դուրս գալ մի թխում թերթիկ, որը ծածկված է մագաղաթյա թղթի վրա:
Նշենք, որ խմորը շատ կպչուն կլինի, եւ ձեզ անհրաժեշտ կլինի լրացուցիչ ալյուր (կամ տորթ կերակուր), այն ձեւավորելու համար այն բոքոն, մոտավորապես 3 "բարձր:
Թխել 45 րոպեով եւ կտորով, սահեցնող դանակով, դեռ ջերմ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 779 |
| Ընդհանուր ճարպ | 43 գ |
| Հագեցած ճարպ | 18 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 18 գ |
| Խոլեստերին | 217 մգ |
| Նատրիում | 892 մգ |
| Ածխաջրեր | 89 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 14 գ |