Amaretto լիկյորն ու նուշի հյութը այս հարուստ creme- ն տալիս են իր երկնային նուշի բույրը: Զարդարել այս հատուկ աղանդերը որոշ տավարի հատիկավոր նուշներով եւ մի քանի անանուխ տերեւներով:
Creme brulee- ը հեշտ չէ պատրաստել, այն կարող է առաջ անցնել: Սա հատկապես հարմար է ընթրիքի կամ տոնական սննդի համար, երբ դուք ունեք մի քանի ուտեստներ, անհանգստանալու համար: Սառեցրեք creme brulee գիշերը եւ ավելացրեք այրված շաքարավազը մինչեւ ծառայելը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ ծանր բուրավետ սերուցք (1 հատ)
- 2 ճաշի գդալ Amaretto լիկյոր
- 1/2 թեյի գդալ նուշի հյութ
- 4 խոշոր
- ձվի դեղնուցներ
- 1/2 բաժակ շաքարավազ (գումարած 4-ից 6 ճաշի գդալ)
- Լրացուցիչ: կտրված
- նուշ (քիչ թեթեւ)
- Լրացուցիչ: թարմ
- անանուխ
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 F.
- Կաթսայի մեջ բերեք սերուցք, Amaretto- ն եւ նուշի խտանյութը մի բարկանալ:
- Մինչդեռ, ձվի դեղնուցը խառնել 1/2 բաժակ շաքարավազով: Դանդաղորեն թափահարում է տաք սերուցքը ձվի դեղնուցի խառնուրդը մինչեւ լավ խառը:
- 6-ից 8 աստիճանի անհատական 6-ից 8 ունցիայի խմորի ճաշատեսակները խոշոր թխում կամ տապակած տապի մեջ:
- Քսուքի խառնուրդը թխում են ճաշատեսակների մեջ: Թարմացրեք եռացող ջուրը փխրեցնող ճաշատեսակին մինչեւ մոտավորապես փոքր խմորի ճաշատեսակներ:
- Խոհարարը զգուշորեն տեղադրել ջեռոցում: Թխել մոտ 20 րոպե կամ մինչեւ կենտրոնները հազիվ շարժվեն: Հնարավոր է, որ դուք պետք է հարմարեցնեք թխում ժամանակին, կախված թխելու ճաշատեսակների չափից / խորությունից:
- Կաթնային շերտը սառեցրեք, ապա չորացրեք մոտավորապես 4-6 ժամ կամ գիշերը:
- Շրթատել յուրաքանչյուր creme brulee 2-ից 3 թեյի գդալով շաքարավազ:
- Զգուշորեն ջահել շաքարի հալեցնելու համար, շարժելով եւ խնամելով, այրեք: Կամ, տեղադրեք բրոյլի տակ, դարձնելով եւ ուշադիր հետեւելով, մինչեւ շաքարը դառնում է մուգ շագանակագույն, մոտ 1 ½ ից 2 րոպե: A cooking ջահը լավ է, եթե դուք դա հաճախ. Շաքարավազի հալեցման համար ավելի շատ հսկողություն ունեք, որը կազմում է հայտնի խառնուրդ:
- Յուրաքանչյուր creme brulee- ի հետ, անանուխի եւ կտրտած նուշով կտրատած, եթե ցանկանաք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 388 |
| Ընդհանուր ճարպ | 33 գ |
| Հագեցած ճարպ | 20 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 240 մգ |
| Նատրիում | 80 մգ |
| Ածխաջրեր | 15 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |