Հունարեն լեզվով. Μελιτζάνες με φέτα, արտասանել meh-leed-ZAH-nes meh FEH-tah
Թխված սմբուկի, լոլիկի եւ խոտաբույսերի այս դասական համադրությունը խթանվում է ֆետա պանրի ավելացման միջոցով, համեղ նախուտեստի, կերակրատեսակի կամ մսեղենի հիմնական կերակուրի ստեղծման համար : Կատարյալ բաղադրատոմսը դեպի ամառվա վերջ, երբ այգին պայթում է լոլիկով, թարմ դեղաբույսերով եւ սմբուկով: Եթե դուք կատարում եք այս տարվա մեկ այլ ժամանակահատվածը, ընտրեք վառ կարմիր լոլիկ, ինչպիսիք են խաղողի մեջ վաճառվածները:
Դուք կտեսնեք, որ սմբուկը չորացնելու եւ չորացնելու համար որեւէ հրահանգ չկա: Խորհուրդ է տրվում ջախջախել դանդաղից բուսականությունից, որը սովորաբար գալիս է ավելի մեծ կաթնաշոռով շագանակագույն սերմերից: Սակայն այս օրերին ոչ միայն սուսամբարից շատ սորտեր են պարունակում, փոքրերը երբեք չպետք է սկսեն աղիից սկսել: Այնպես որ, այստեղ ավելորդ քայլեր ավելացնելու անհրաժեշտություն չկա:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ սմբուկ (երկար սահուն տիպ)
- Ձիթապտղի ձեթ կարտոֆիլով
- 1 ֆունտ հասած լոլիկ (ցցված)
- 5 ճաշի գդալ թարմ ռեհան (թակած)
- 5 մեխակ սխտոր (աղացած)
- Dash ծովի աղ (կամ համտեսել)
- Dash թարմ աղացած սեւ պղպեղ
- 1/2 ֆունտ ֆետա պանիր, փխրեց
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 F (176C):
- Լվանալ սմբուկը եւ հեռացնել բծերը: Կտրեք երկայնքով `1/2 դյույմ շերտ: Լցնել յուղը տապակի մեջ մինչեւ 1/4 դյույմ եւ ջերմության միջին ջերմության վրա: Lightly թխել սմբուկ մինչեւ փափուկ եւ նրբորեն browned.
- Շերտացրեք սմբուկը թխածուի ներքեւի մասում: Մի ամանի մեջ միացրեք լոլիկները, ռեհանը, սխտորը, աղը եւ պղպեղը `ճաշակի եւ սմբուկի խառնուրդը գդալով:
- Վերեւ ֆետա պանրով եւ թխել 45 րոպե:
- Ծառայել տաք, ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճանում: