Այս մարինացված աղացած խոզի միսը անուղղակիորեն խորոված է, որպեսզի այն դանդաղ տերեւներ կատարելագործվի: Համոզվեք, որ ջերմաստիճանը բավականին ցածր է, որպեսզի մթնոլորտը մթնոլորտից առաջանա, որպեսզի կենտրոնը եփվի: Այս ուտեստը բազմակողմանի է եւ կարող է ծառայել որպես ընտանեկան ընտանեկան ընթրիք, սակայն բավական տպավորիչ է հյուրերի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 3-ից 5 ֆունտ / 1,4-ից մինչեւ 2,3 կգ, խաշած խոզապուխտ տապակով
- Մարինադի համար.
- 6 ունցիա / 180 մլ խնձորի հյութի խտանյութ
- 1/2 բաժակ / 120 մլ աղացած սոխ
- 1/2 բաժակ / 120 մլ չոր սպիտակ գինի
- 3 ճաշի գդալ / 45 մլ բուսական յուղ
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ սոյայի սոուս
- 1 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ աղ
- 1/2 թեյի գդալ / 2,5 մլ խնկունի
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
1. Միավորել խնձորի հյութ, աղացած սոխ, սպիտակ գինի, բուսական յուղ, սոյայի սոուս, աղացած աղացած սխտոր, աղ, խնկունի եւ սեւ պղպեղ: Խառնել լավը:
2. Կտրել կտրատած ճարպից կամ մսից պատրաստված ցանկացած բիթ: Վճարեք չորացրեք թղթե սրբիչներով: Տեղադրել տապակած վերամշակված պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ լցնել տապակավ վերեւում: Մեղմորեն տեղափոխեք տապակած տապակի շուրջ, մինչեւ այն լավ կաղապարով: Ազատ օդը հեռացրեք պայուսակից, կնիքով եւ տեղը սառնարանում 2-4 ժամ:
3. Preheat grill համար միջին բարձր ջերմության եւ պատրաստվել անուղղակի grilling. Տեղադրեք տապակածը գրիլից ոչ այրվող տարածքի վրա եւ փակեք կոպը: Կախված չափի գրիլից `1 1/2 - ից մինչեւ 2 ժամ: Տապակումը կատարվում է այն ժամանակ, երբ ներքին ջերմաստիճանը հասնում է 155-ից մինչեւ 165 աստիճան F. (75 աստիճան C):
4. Հեռացրեք խոզի կոտորածը խորովածից եւ դրեց խոշոր կտրող խորհուրդը: Վրանը loosely ալյումինե փայլաթիթեղի եւ թող հանգիստ մոտ 5-7 րոպե: Հեռացրեք տողերը եւ կտրատեք միսը 1/2 դյույմ հաստ շերտ: Ծառայել ձեր սիրած կողմի ուտեստներով: Օգտագործեք մնացորդային խոզի միսը սենդվիչներում, ապուրներում, աղցաններում կամ աղցաններում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 462 |
| Ընդհանուր ճարպ | 26 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 121 մգ |
| Նատրիում | 470 մգ |
| Ածխաջրեր | 10 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 43 գ |