Chopsticks- ը դարեր շարունակ օգտագործվել է Չինաստանում որպես հիմնական ուտեստներ: Փաստորեն, ճակնդեղները նախապես հնամաշ են հին Չինաստանում, մինչ դրանց օգտագործումը տարածվում էր Արեւելյան Ասիայի մյուս երկրներին, այդ թվում `Ճապոնիային եւ Կորեային : Նրանց օգտագործումը հետագայում տարածվեց դեպի Վիետնամ, Թայլանդ, Մալազիա, Ինդոնեզիա, Թայվանի եւ Ֆիլիպինների նման վայրեր, չնայած այնտեղ ապրող չինական ներգաղթյալներին եւ Չինաստանի աճող մշակութային ազդեցությանը տարածաշրջանում:
Խոզապուխտների ամենավաղ ապացույցը ենթադրում է, որ դրանք, ամենայն հավանականությամբ, օգտագործվում են որպես ճաշ պատրաստելու եւ, հնարավոր է, ծառայում են գործիքներ, այլ ոչ թե նախնական ուտեստներ, բայց ժամանակի ընթացքում ճաշի գդալը `գդալով, դարձավ չինական ճաշի սեղանի վրա:
Chopsticks տեսակները
Chopsticks ձեւավորված, հավասար երկարությամբ փայտերով ձողիկներ, որոնք հարթեցվել եւ սովորաբար tapered հետ, իզուր ծայրերը, որոնք օգտագործվում են ջոկելը մինչեւ կտոր սննդի. Թեեւ շատ ամերիկացիները ծանոթ են իրենց սիրելի ասիական ռեստորաններից փայտե կամ նույնիսկ պլաստմասե թեյնիկներին, ճարմանդները պատմականորեն պատրաստված են մի շարք նյութերից, այդ թվում `բամբուկե եւ չժանգոտվող պողպատ: Նրանք նույնպես պատրաստված են փղոսկրից, ջարդից, ճենապակուց եւ նույնիսկ ոսկուց: Բանջարեղենի ոճը տարբեր երկրներից տարբերվում է տարբեր տեսանկյուններով, երկարություններով եւ ձեւերով: Չինաստանում մարդիկ ձգտում են ավելի երկար եւ ավելի հստակ ոճերի հասնել մինչեւ 25 սանտիմետր (9,8 դյույմ) երկարությամբ:
Չինական Etiquette: Ինչպես օգտվել Chopsticks
Ինչպես շատ մշակույթներում, պատշաճ ճաշի սեղանի ծիրանը մեծ նշանակություն ունի չինականի համար: Թեեւ կան շատ հիմնական ճաղատ ճյուղային կանոններ եւ սովորական վերաբերմունքի ընդհանուր ընթացակարգեր, սովորելու համար ճիշտ օգտագործել ճարմանդները կարեւորագույններից մեկն է: Ստորեւ բերված են մի քանի խորհուրդներ եւ պարզ քայլեր, որոնք բացատրում են, թե ինչպես օգտագործեք chopsticks:
Ահա թե ինչպես
- Հնարավորության դեպքում օգտագործեք փայտ կամ բամբուկե փայտանյութ: Պլաստիկ ճակնդեղները ավելի ողորկ ու ծանր են:
- Միշտ գրպանները կտրեք կեսին, համոզվեք, որ ծայրերը նույնիսկ չեն եւ չեն անցնում:
- Վերցրեք վարդափայտ եւ պահեք այն, որպեսզի այն հանգիստ հանգստանա ձեր չորրորդ մատով (օղակ մատը) եւ ձեր բութ եւ մատի մատի միջեւ խոռոչի բացը: Չորրորդ մատը ուղիղ պահեք: Դա կլինի ներքեւի chopstick.
- Այժմ վերցրեք մյուս վարդափայտը եւ այն վերեւում, ամրացրեք ձեր կոճղի, ինդեքսի եւ միջին մատների թեքերի միջեւ: Ինդեքսը եւ միջին մատները պետք է գանգվեին: Նշում. Երեխաները հաճախ գտնում են, որ ավելի հեշտ է անցկացնել ներքեւում ներքեւում բշտիկները:
- Երբ ուտում, միշտ պահեք ներքեւի վարդագույն շերտը եւ օգտագործեք վերեւի վարդագույնը մանեւրելու եւ սննդի վերցնելը:
- Սնունդը վերցնելու համար ուղղեք ձեր ինդեքսը եւ միջին մատները, որքան անհրաժեշտ է վերին շերտը տեղափոխելու համար: Գրգռեք սնունդը, ապա բերեք ճակնդեղների միասին, գանգուրելով ձեր ցուցանիշը եւ միջին մատները: Հիմնական գաղափարն այն է, որ շրմփոցն օգտագործվի որպես առանցք, որի բութը հանդիսանում է առանցք:
- Բարձրացրեք սնունդը ձեր բերանին, եթե անհրաժեշտ է:
- Սոուս պարունակող սննդամթերքի համար ( օրինակ, հավի ), սնունդը պահում են ափսեներով եւ ուտում շուրջ ոսկրերի վրա: