Երբ դուք գնում եք խոհանոցային դանակների համար , դուք կարող եք լսել դրանք որպես կեղծ կամ կնքված : Ինչ է տարբերությունը կեղծված եւ կնքված, եւ որը պետք է ընտրել:
Արտադրության տարբերությունները
Կեղծ դանակը պատրաստված է պողպատի մեկ բարից, որը ջեռուցվում է, այնուհետեւ բորբոքվում է, երբեմն հատուկ պատրաստված արհեստավոր, երբեմն մեքենայով: Այլընտրանքն է կնքված դանակը, որի մեջ բերանը «կնքվում» է կամ կտրված է խոշոր թերթիկից, այնուհետեւ հստակ է եւ տաքացվում է դիմացկունության համար:
Կեղծ դանակը սովորաբար ծանր է մի քանի ունցիաով, քան կնքված դանակը:
Կեղծված դանակների առանձնահատկությունները
Կեղծված դանակի հայտնաբերման հեշտ միջոց է ձախ փնտրել, ավելի լայն շուրթ է բերանի վերջում, որտեղ այն համապատասխանում է բռնակի: Ամեն ինչից ավելի ուժեղը օգնում է բլանկի հավասարակշռությունը, ավելացնելով կշիռը դանակի կենտրոնի մոտ: Շատ խոհարարներ նույնպես սիրում են ուժեղ զգացողություն, որոնք նրանք կպչում են thumb- ի եւ մատանի միջեւ:
Կեղծված դանակները սովորաբար ունենում են լրիվ կամ մասնակի տանգ , որը մետաղյա բլարի երկարությունն է, որը հասնում է բռնակ: Եթե դանակի բռնակն ունի մետաղական rivnet, կամ եթե դուք կարող եք տեսնել մետաղը բռնակի եզրին երկայնքով, դա լավ նշում է, որ դանակն ունի տանգ, ինչը որակի եւ կայունության նշան է եւ օգնում է դանակով: Որոշ դրոշմված դանակներ, այնուամենայնիվ, ունեն տանջանք:
Որակի հարցն է
Կեղծված դանակ պատրաստելու գործընթացը սովորաբար ավելի թանկ է եւ ժամանակի եւ աշխատուժի նկատմամբ, քան դանակահարված դանակ դարձնելը, այնպես որ դա հաճախ pricier է:
Սովորաբար գրեթե միշտ նկատում էր, որ դանակը ավելի որակյալ եւ ավելի հարմարավետ է եւ արդյունավետ օգտագործելու համար, բայց այսօր կարող եք գտնել բարձրորակ դետեկտոր դանակներ ( Victorinox- ը լավ որակյալ դանակով օրինակ է), եւ կարող եք գտնել էժան, վատ որակի կեղծված դանակներ, այնպես որ գծերը blurring են:
Լրացուցիչ բծերը շեղելու համար այսօր շատ դանակներ են արտադրվում `դարբնոցային եւ դրոշմվածքի համադրությամբ: Օրինակ, որոշ «կեղծված» դանակներ արտադրվում են դրոշմված դանակով, որը կիրառվում է դրա վրա:
Որից պետք է գնեմ
Դժվար է դանակ ընտրել, թե ինչպես է այն զգում ձեր ձեռքը եւ որքան հարմարավետ եւ արդյունավետ է այն, երբ դուք իրականում օգտագործում եք այն: («Fine Cooking» ամսագիրը ասում է, որ դանակների վրա կատարված լավագույն փորձերը ներառում են մաղադանոս, մաղադանոսը սահում է, ծանր ձմռան սաղավարտի կտրում, գազար կտրում է շերտերը եւ սեխը փաթաթում): Չնայած կեղծ դանակը կշռադատված է եւ հավասարակշռված է ձեր ձեռքում, կնքված դանակը ավելի թեթեւ է եւ կարող է ավելի հեշտ զգալ որոշ մարդկանց համար:
Եթե բերան պահելը, որքան երկար ժամանակ է, որ դանակը մնում է կտրուկ, կարեւոր է դանակի հեղինակությանը նայել եզրին անցկացնելու համար: Ավանդաբար, կեղծված դանակները ձգտում էին ավելի բարդ եւ, հետեւաբար, ավելի լավ շեղբի պահպանություն ունեցան, քան շատ պատվաստված դանակներ: Այստեղ էլ գծերը փչանում են, բայց ընդհանուր առմամբ, կեղծված դանակը, հավանաբար, մի փոքր ավելի լավ է, քան համանման դանակով:
Նայելով դանակներ հայտնի եւ լավ գնահատված բրենդներից, նաեւ ձեր որոշումը նեղացնելու լավ միջոց է: Այնուամենայնիվ, անունը մենակ չէ լավ որակի ցուցանիշ է, քանի որ հայտնի ապրանքանիշերի համար հազվադեպ է ընդլայնել իրենց ապրանքային տողերը, ներառյալ ցածր առաջարկներ:
Ներքեւի գիծն այն է, եթե դանակը լավ է զգում ձեզ համար, եւ դա լավ համբավ ունի այն գործառության հատկանիշների համար, որոնք անհրաժեշտ են առավել, դուք հավանաբար երջանիկ կլինեք դրա հետ: