Այս խրթխրթան լեհական վաֆլի թխվածքաբլիթները (wafle) հայտնի են նաեւ որպես mazurka վաֆլիներ եւ օգտագործվում են հարուստ փխրուն նյութերով տարածված տեկերներ կառուցելու համար: Եթե չեք կարողանում գտնել լեհական վաֆլի երկաթ, ապա կաշխատի սկանդինավյան գորո կամ քրքում երկաթ:
Նրանք համեղ են, բայց նույնիսկ ավելի լավ են, եթե սենդվիկացված են մեղրի, ջեմի կամ շոկոլադի բարակ շերտի միջեւ եւ ցանկության դեպքում պատրաստի շաքարավազով: Նրանք շատ փխրուն են եւ կարող են դառնալ խիտ, եթե պահեստում չլինեն:
Ինչ պետք է ստանաք
- 6 խոշոր ձու (սենյակային ջերմաստիճանում եւ առանձնացված)
- 1 բաժակ հրուշակեղենի շաքար
- 1 գրամ / 4 ունցիա կարագ, որը պարզվել է
- 1/2 թեյի գդալ վանիլին
- 1 1/4 բաժակ համեմունք ալյուր
Ինչպես դարձնել այն
- Կրեմի ձվի դեղնուցները `հրուշակագործի շաքարով, մինչեւ թեթեւ: Ակտիվացրեք կարագի եւ վանիլի մեջ: Ավելացնել ալյուր եւ ուժեղորեն ծեծել մինչեւ հաստ, բայց հստակ: Եթե չափազանց հաստ է, մի քիչ կես եւ կիսով չափ:
- Պարզվելուց առաջ խնկացրեք ձվի սպիտակ ձիթապտուղները եւ կպցրեք խառնուրդին: Տեղադրեք վաֆլի երկաթը գազի կամ էլեկտրական այրիչի վրա, միջին ջերմության վրա, խառնել կարագով եւ գդալով, բավարար չափով խառնելու համար, ծածկելու մակերեւույթը: Կափարիչը փակել եւ եփել 1 ½ րոպե: Flip եւ եփել մեկ 1/2 րոպե: Հեռացնել մի պնակ, հովացնելու համար: Կրկնում մնացած ձողիկով:
- Երբ վաֆլիները ամբողջովին սառը են, վաֆլի մեկ պարզ կողմը տարածում են ընտրության լցնելով եւ գագաթին մեկ այլ վաֆլիով, պարզ կողմն է, սենդվիչ cookie պատրաստելու համար: Դրանք կարող են հյութալի հրուշակեղենի շաքարով ծառայելուց առաջ:
- Վաֆլի օգտագործման մեկ այլ միջոց է 6-ից 8 վաֆլի շերտերի տավարի կառուցումը: Լցնել հալված շոկոլադը վերեւում, ցանկալի դեպքում, եւ երբ տեղադրեք, կտրեք փոքրիկ ուղղանկյուններ:
- Այս թխվածքաբլիթները շատ փխրուն են, այնպես որ դրանք խնամքով կարգավորեք: Պահպանեք սերտորեն ծածկված:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 85 |
| Ընդհանուր ճարպ | 5 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 48 մգ |
| Նատրիում | 74 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |