Իտալական պտուղը, որը կոչվում է panettone , տոնական օրերին հայտնի նվեր է, այնքան, որ դուք կարողանաք գտնել ավելի շատ panettone, քան դուք կարող եք ուտել: Panettone տորթ truffles- ը հիանալի միջոց է ձեր ավելցուկային պանդեթոնի վերածնունդը անդիմադրելի եւ գեղեցիկ կծու չափի աղանդերի համար, որոնք մեծ են կողմերի համար կամ նվերներ տալու համար:
Panettone տորթ truffles հեշտ է անել: Crumbled panettone խառնվում է սառույցով եւ շոշափում է ռոմ, ապա գլորվել գնդակներ, եւ մեջքի մեջ շոկոլադ կամ ավելի սառույցի. Նրանք շատ գեղեցիկ տեսք ունեն փոքր թղթե բաժակներում, եւ կարելի է զարդարել ցնցուղով, ընկույզով կամ շերտավորված կոկոսիներով:Ինչ պետք է ստանաք
- 5 գավաթներ փշրված panettone (մեծ պանդետոնի մոտ 1/3)
- 1-2 ճաշի գդալ ռոմ
- 1 կարագ կարագ
- 3-4 գավաթներ պատրաստող շաքարավազ
- 2 թեյի գդալ նուշի հյութ
- 3-4 ճաշի գդալ սերուցք (կամ կաթ)
- 1/8 թեյի գդալ աղ
- 1 բաժակ շոկոլադե չիպսեր (կամ 1 բաժակ թակած կարմրախտ կամ մուգ շոկոլադ)
- 1 բաժակ ընկույզ (նուրբ թակած, դեկորացիայի համար, կամ sprinkles, կամ shredded կոկոսի)
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել տորթ փշրանքները միջին գունդի մեջ եւ շաղ տալ ռոմի մեջ:
- Ծեծել են կարագը մինչեւ փխրուն: Խառնել փոշի շաքարի կեսին եւ հարվածել մինչեւ հարթ: Ավելացնել նուշ համը, պտղունց աղը եւ 3 ճաշի գդալ սերուցք եւ աստիճանաբար ավելացնել մնացած շաքարավազը: Ավելացրեք մի քիչ ավելի սերուցք կամ մի քիչ ավելի փոշի շաքար, որպեսզի թունդ, բայց տարածելի սառույցի հետեւողականությունը:
- Խառնել 1/2 բաժակ սառույցի մեջ տորթի փշրանքները եւ խառնել մինչեւ լավ խառը:
- Թխկի խառնուրդի խառնուրդի կտորները հարթ գնդակների մեջ, ձեռքի ափի մեջ եւ դրանք տեղադրեք թխում թերթիկի վրա: Այնուհետեւ գնդակներ պետք է լինեն տրամագծի մոտ 1-ից 1/2 դյույմ:
- Տեղադրել տորթ գնդակներ սառնարանում 10-15 րոպե:
- Միկրոալիքային վառարանով ապակե ամանի մեջ միկրոալիքային վառարանում շոկոլադի չիպսերի ջերմության կեսը 10-15 վայրկյան ցածր ուժով: Խառնել եւ կրկնել, մինչեւ չիպսերը հալվեն: Ավելացնել մնացած շոկոլադե չիպսեր հալեցվածներին եւ խառնել մինչեւ խառնել, միգուցե դրանք մի քանի վայրկյանում ավելացնեն:
- Օգտագործելով փամփուշտը, շոկոլադի մեջ տորթերի գնդերի կեսը կպցրեք միաժամանակ, շտապ ավելացրեք շոկոլադի ետեւում, նախքան մոմի թղթի վրա տեղադրեք truffles- ը: Եթե ցանկանաք, շոկոլադի հավաքածուներից առաջ թխվածքաբլիթներ պատրաստեք կոկոսի, թակած ընկույզների կամ շաղախների վրա:
- Ջերմությունը մնում է միկրոալիքային վառարանում սպիտակ սառույցով: Թխել գնդակների երկրորդ կեսը սպիտակ սառույցի մեջ եւ զարդարել:
- Պահել տորթ truffles է սառնարան, բայց թույլ են տալիս նրանց գալ սենյակային ջերմաստիճանը մինչեւ ծառայելը:
- Կատարում է 20-30 truffles, կախված չափից:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 162 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 21 մգ |
| Նատրիում | 8 մգ |
| Ածխաջրեր | 19 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |