Մեղրաբջջային օղին կամ քրտոտիկը (KRROOP-neek) լոլիկների մեջ սիրված ալկոհոլային ըմպելիքն է: Եվ, քանի որ այն բորբոքված է եգիպտացորենի համեմունքներով, այս բաղադրատոմսով ոչ պակաս, քան թեթեւագույն օղին:
Այս խառնաշփոթը պատրաստված է համեմունքներից բաղկացած պարզ օշարակից, որը կարող է ներառել դարչին, խնձոր, պղպեղ, եւ անիսեդ: Այն սառեցված պարզ օշարակն այնուհետեւ reheated է մեղրի եւ օղու կամ Eau դե vie (տես ավելին մասին, ստորեւ).
Այն կարող է ծառայել տաք, սենյակային ջերմաստիճանում կամ սառեցված: Krupnik- ը հանդիսանում է միակ ալկոհոլային ըմպելիք, որը հանդիսանում է հանդիսավոր վիգիլիայի կամ Սուրբ Ծննդյան տոնի նախաճաշ: Անկախ նրանից, թե որ ջերմաստիճանը այն մատուցվում է, krupnik ջերմացնում է մարմինը ներսից դուրս: Հարմար է տոների համար: Եվ, քանի որ այն պահանջում է ոչ ծերացում, այն նաեւ հրաշալի վերջին րոպե տնական կերակուր նվեր է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ ջուր (սառը)
- 2 բաժակ շաքար
- 4 բաժակ ջուր (եռացող)
- 1/4 վանիլային լոբի (պառակտում)
- 1/4 թեյի գդալ մշկընկույզ
- 2 ամբողջական գորշներ
- 1 փայտիկ դարչին (ճեղքված կես)
- 10 սեւ պղպեղ
- 20 թխվածքաբլիթներ
- 1 1/3 բաժակ մեղր
- 1 ճաշի գդալ (նարնջագույն)
- 2 բաժակ օղի (կամ ցածր տեսք)
Ինչպես դարձնել այն
- Մեծ կաթսայում միացրեք սառը ջուրը եւ շաքարավազը եւ ջերմությունը, մինչեւ այն լուծարվի: Ավելացնել եռացրած ջուր , վանիլ լոբի, մշկընկույզ, մեխակ, դարչին, պղպեղ, փորփոր: Բաղադրություն բերեք, ծածկեք, կրճատեք ջերմությունը եւ եփեք 5 րոպե:
- Լարում եք պարզ սուրը, որը դուք ստեղծել եք շաքարավազի միջոցով կամ սուրճի ֆիլտրով եւ վերադառնալ կաթսայում: Ավելացնել մեղրն ու բույրը եւ ջերմությունը, հուզիչ, մինչեւ մեղրը լիովին լուծարվի: Բաղնիք բերեք եւ անմիջապես հեռացեք ջերմությունից:
- Ազնվորեն օղի մեջ խառնել: Ծառայել տաք: Եթե ծառայում եք, սառը, թող մեղրացված օղին գա սենյակային ջերմաստիճանը, տեղափոխվի մի կաթսա եւ սառեցրեք, ծածկված, մինչեւ սառեցրած եւ պատրաստ սպասեք: Պահել մնացած մնացորդները սենյակային ջերմաստիճանում:
Այնպես որ, պարզապես ինչ է Vie Vie?
Eau de vie ֆրանսերենն է «կյանքի կյանքի ջրի համար» եւ վերաբերում է ցանկացած գունավոր, ուժեղ կոնյակ, որը տարանջատված է խմորված միրգից: Kirsch- ը , պատրաստված կեռասից եւ ճակնդեղից , պատրաստված ազնվամորիներից, ընդամենը երկու տեսակ է: Դուք կարող եք տեսնել այդ կոնյակները, օգտագործելով լատիներեն բառը aqua vitae :
Մի խմեք ապուրով խառնել
Krupnik- ը խմիչք չի կարելի խառնել լեհական գարու ապուրով, որը հայտնի է որպես խոհանոցում ամենահայտնի ապուրներից մեկը ` krupnik : Այն կատարվում է թվացյալ անսահմանափակ սորտերի մեջ: Հրեական տարբերակները հաճախ բուսակեր են, իսկ մյուսները հիմնվում են տավարի կամ հավի ֆոնդի վրա եւ ավելացնում են բեկոն կամ լրացուցիչ բուրմունք: Ընդհանուր դրույթը գարու կամ հնդկացորենի կարագի օգտագործումն է, սակայն բանջարեղենը կարող է տարբեր լինել կաղամբից մինչեւ կեռաս եւ պակաս:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 227 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 8 մգ |
| Ածխաջրեր | 46 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |