Շոտլանդական կարճամետրաժը Մեծ Բրիտանիայի Սուրբ ծննդյան մի մասն է, սակայն, ինչու պետք է այս սիրուն շոկոլադի շոկոլադը պահվի մեկ անգամ մեկ անգամ:
Կարճ, պղնձի պոչերը (քանի որ դրանք հայտնի են) բաղադրատոմսեր են, որոնք սովորաբար երբեք չպետք է խառնվեն, բայց մի քիչ նարդոսի համով, դրանք դարձնում են լրացուցիչ հատուկ վերաբերմունք, որը կատարյալ է ամառային օրվա խնջույքին կամ կուսակցությանը:
Օգտագործելով նարդոսը սննդի մեջ կարող է լինել բարդ, քանի որ ծաղիկն ունի այդպիսի գերիշխող համը եւ մի փոքր հեռու է երկար, երկար ճանապարհով: Բացի այդ, ծաղիկները, որոնք օգտագործվում են թխվածքաբլիթների մեջ որպես տուգանք, կարող են նաեւ արագ այրել, այնպես որ լուծման երկու խնդիրները մեկ գնով օգտագործեն խոհարարական լոբբի էություն: Էությունը հեշտությամբ կարելի է գտնել grocers- ում կամ սուպերմարկետում կամ գնել առցանց: Եթե դուք ունեք թարմ խոհարարական լվացքի ծաղիկներ, ապա ազատ զգալ դրանք որպես ձեւավորում կամ խառնել խմորին ամենաթեժը ավելացնելուց առաջ, պարզապես գույնի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 225 գ (8 ունց) կարագ
- Փոքրիկ պտղուն աղ
- Մոտավորապես 15 կաթիլներ նարդոսի էություն **
- 110 գ (½ բաժակ) խորոված (նուրբ) շաքարավազ, գումարած լրացուցիչ ճնշման համար
- Մեկ կիտրոնի աղացած աղմուկ
- 225 գ (2 բաժակ) պարզ ալյուր, (բոլոր նշանակությամբ)
- 100 գ (3 ½ oz) եգիպտացորենի ցորենի (cornstarch)
Ինչպես դարձնել այն
Թափանցիկ պոչեր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 23 սմ (9 ") կլոր մանվածք, որը կաթնաշոռը թույլ է տալիս կարմրել մի գեղեցիկ ծալովի ծայրին, բայց զգում ես, որ պետք է օգտագործել: Խառնել կարտոֆիլից մի փոքր կարագով:
Ջեռոցը ջեռուցում է 160C / 325F / Gas Mark 3:
Մեծ փխրեցնող ամանի մեջ դնել կարագը, շաքարը, աղը եւ նարդոսը: Beat- ը մանրակրկիտ օգտագործելով էլեկտրական բոց է, մինչեւ խառնուրդը փափուկ, թեթեւ եւ յուղալի:
Կիտրոնի կեղեւը ավելացրեք եւ խառնուրդը եւ արագ խառնուրդը: Ալյուրի մեջ մաղել, հետեւում է եգիպտացորենի (օսլա), խառնել մինչեւ ամբողջովին ներառված:
Բիսկվիթային խառնուրդը սեղմելով թղթի մեջ `համոզվեք, որ այն գտնվում է ծայրերում եւ նույնիսկ վերեւում: Շաղ տալ մի փոքր քաղցր շաքարով եւ թխել 30-35 րոպե, մինչեւ որ կարմրությունը լույս է, ոսկե դարչնագույն:
Հեռացրեք տորթից վառարանից եւ տեղադրեք սառեցման սկուտեղի վրա: Օգտագործելով սուր դանակ, նշեք կարճամակարդակը 12 տախտակ եւ թողեք ամբողջովին սառչել թիթեղում:
Երբ ամբողջովին ցուրտ է, զգուշորեն հանում է մետաղալարերից տարաները եւ պահեստը հերմետիկ անագի մեջ: Պայթյունը լավ է պահում մի քանի օրվա ընթացքում:
Թարմ ամառային մրգերի եւ հարած սերուցքի, մանրուքների հետ միասին ծառայեք կամ ձեր ոտքերը բարձրացրեք եւ հաճելի բաժակ թեյով:
** Դուք կարող եք հարմարեցնել կաթիլների քանակը ձեր ճաշակի, բայց միշտ զգուշորեն զգուշացրեք, նարդոսը կարող է շատ ուժեղ լինել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 207 |
| Ընդհանուր ճարպ | 16 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 41 մգ |
| Նատրիում | 145 մգ |
| Ածխաջրեր | 15 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |