Ես նկատում եմ ավելի ու ավելի շատ բողոքներ սննդամթերքի այրման եւ խցանման մեջ պտտվելու մասին: Հաստատված է, որ վերջին հինգ-վեց տարիների ընթացքում արտադրված նոր խցանները նախապատրաստում են ջերմաստիճանը զգալիորեն բարձր, քան անցյալում: 40 աստիճանի F- ից մինչեւ 140 աստիճան F- ի վտանգի գոտում սննդի անվտանգության եւ բակտերիալ աճի մտահոգությունների հետեւանքով դանդաղ կաթսա արտադրողները մեծացրել են այդ սարքերում խմորի ջերմաստիճանը:
Ես հիշում եմ, որ իմ հին մրցակցային խցանման գրքույկը հավաստիացնում է, որ քանի որ «ցածր» տեղադրումը 185 աստիճանի F էր, սննդի անվտանգության մասին մտահոգություն չուներ, քանի որ պահանջվող ամենաբարձր ջերմաստիճանը թռչնաբուծական մսի համար եղել է 170 աստիճան F. '200 աստիճան: Գոնե. Եվ 'բարձր' խոհարարները `300 աստիճանով:
Որը տալիս է բաղադրատոմսի գրողներին: Ճաշացանկում նշված ժամանակահատվածում ես ավելի ու ավելի շատ նամակ եմ ստանում սննդի այրման մասին: Եվ դա ինձ դնում է երկընտրանքի մեջ, քանի որ ես չեմ ուզում կերակուրներ տալ, որոնք չափազանց կարճ են սննդային թունավորման վտանգի պատճառով: Եվ ես արդեն 8 տարի եմ ղեկավարում այս կայքը, այնպես որ շատ բաղադրատոմսեր մշակվեցին, օգտագործելով հին խցանները:
Վերջին նորություններ
Այս նոր Crockpots ...
Նոր Crockpots խոհարար տաք
Նոր կանոնակարգերը հարկադիր արտադրողների համար կարգավորելու ջերմաստիճանը
Նախապատմությունը
Սննդամթերքի արտադրողները եւ սարքավորման արտադրողները պետք է արտադրեն անվտանգ, լավ որակի սննդամթերք եւ սարքավորումներ, որպեսզի սննդային թունավորման վտանգը հնարավորինս ցածր լինի:
Դանդաղ կաղապարները հեշտ թիրախ էին նոր կանոնակարգերի համար, որոնք ես սովորաբար աջակցում եմ, քանի որ ցածր cooking ջերմաստիճանը ավտոմատ կերպով բարձրացնում է կարմիր դրոշները: Սակայն հին խցանները, քանի որ նրանք մի քանի ժամվա ընթացքում ջերմային հեղուկներ էին հոսում 185 աստիճանի F, անթերի անվտանգ էին, երբ օգտագործվում էին որպես ուղղորդված:
Հինգ տարի առաջ, դանդաղ կաթսա արտադրողները որոշեցին բարձրացնել cooking ջերմաստիճանը:
Եվ այսպիսով երկընտրանքը:
Բողոք
Hotter crockpots- ը պարունակում է ավելի անվտանգ սնունդ: Նպատակն այն է, որ հնարավորինս արագ սնունդ ստանալ վտանգի գոտու միջոցով: Քանի որ միլիոնավոր ամերիկացիներ ամեն տարի սննդային թունավորում են ստանում, եւ ամեն տարի սննդամթերքի թունավորման հետեւանքով մահանում է 5000-ը, դա շատ ավելի կարեւոր է, քան վառել որոշ այրված սնունդ:
Եվ դժվար չէ անհատապես կարգավորել ճաշ պատրաստելու ժամանակները, ուստի սնունդը չի այրվի: Սպառողները պետք է իմանան, թե ինչպես են իրենց սարքավորումները աշխատում:
Սա ոչ թե տարբերվում է միկրոալիքային բաղադրատոմսերի ճաշացանկի ժամանակը կարգավորողից, կախված ձեր միկրոալիքային վառարանից:
Դեմ
Սնունդը այրվում է, հավերը գերակշռում է, ուտելիքը կորցնում է: Եվ մենք իսկապես ապահով ենք: Սննդամթերքի թունավորման մեծամասնությունը իրականում տեղի է ունենում սպառողի կողմից ոչ պատշաճ վարվելայնության պատճառով, որը ներառում է.
- Չի լվանում ձեռքերը
- Խորտակվող սնունդ թողնել սենյակային ջերմաստիճանում
- Սննդի պատրաստման տակ
- Անմիջապես սառեցնող մնացորդները
- Խառնելը եփում է պատրաստի սննդի հետ
Սարքավորումների պատրաստման ջերմաստիճանը իրականում այդ ցուցակը չի դարձնում:
Որտեղ է այն կանգնած
Այնպես որ, կարծես, պետք է փոխեմ իմ բաղադրատոմսը գրելու ոճը: Արտադրողները չեն պատրաստվում վերադառնալ ցածր ջերմաստիճանի պարամետրերին: Այնպես որ, ես պատրաստվում եմ տալ երկու խոհանոցային ժամանակի ուղղությունները crockpot բաղադրատոմսեր, մեկը հին խցիկների համար, իսկ մեկը, նոր տեխնիկայի համար: Այն ձեզ մոտ է, որ իմանաք ձեր խիղճը եւ հետեւեք այն ժամանակվա տիպին:
Շատ կարեւոր է նաեւ ստուգել ձեր սեփական խնկունի կտորները `տեսնելով, թե արդյոք այն ավելի թեթեւ է, քան հին սորտերը:
Խոհանոցում ամեն մի փոփոխականի համար անհնար է գրել բաղադրատոմսեր:
Միշտ օգտագործեք միս ջերմաչափ, ստուգեք, որ մսի, ներառյալ հավի, տավարի, խոզի եւ ծովամթերքի, պատրաստվում են ճիշտ վերջնական ջերմաստիճանի:
Եվ նշեք, թե ինչպես է ձեր խնկունի խոհարարը: Դուք պետք է հարմարեցնեք ամեն բաղադրատոմսը ինտերնետում եւ շատ մատուցվող ձեռնարկներում, ըստ այդ սարքավորման:
Եվ ավելացրեք ձեր ձայնը: Ասեք մեզ ձեր փորձառությունների մասին, թե ինչպես եք նոր տաք հացահատիկները: