Կան բազմաթիվ եղանակներ, որպեսզի սուրճ դնենք թուրքի կամ հավի ճաշի համար, այդ թվում `կարագի օգտագործման կարճ կոկտեյլներ կարտոֆիլ չորացրած տավարի կամ հնդկահավի հետ միասին:
Սա բաղադրատոմս է դասական թուրքիա սիսեռի հետ, որը պատրաստվում է պանրի աղտոտվածությամբ, ալյուրով եւ ջրով կամ ֆոնդով: Հնարավոր է օգտագործվել հավի կամ թնդանոթի ֆոնդ, սակայն այն պետք է լինի լավ որակի ֆոնդ եւ ցածր նատրիումի կամ անզեն:
Օգտագործեք այս բաղադրատոմսը աղացած թուրինջի, հավի կամ Cornish խաղերի հավերին: Բաղադրությունը հեշտությամբ կարելի է մեծ կամ փոքր խոշոր կաթնաշոռով կամ ավելի փոքր տավարի համար: Դա կախված է նրանից, թե որքան ճարպ եք ունենում դեղորայքի մեջ: Թնդանոթին կամ հավի յուղին կարելի է ավելացնել փոքր քանակությամբ կարագ, եթե դուք չունեք 1/4 բաժակ:
Տեսեք որոշ խորհուրդներ եւ փոփոխություններ, որոնք բաղկացած են բաղադրատոմսից, որոշ լրացուցիչ հավելումներ եւ համային գաղափարներ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1-ից 2 բաժակ թավայի պարունակություն (աղացած թուրինից կամ հավով կամ Cornish հավներից)
- 1/4 բաժակ համեմունք ալյուր
- 1-ից 2 գավաթ ջուր (կամ ցածր նատրիումի կամ անթափանց ֆոնդ)
- աղի համտեսել (kosher)
- սեւ պղպեղ `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
- Թխել հնդկահավի կամ հավի պղպեղի կաթվածներ, 2 բաժակ չափիչ բաժակ կամ սաղարթ սեգարատոր եւ քսել ճարպը: Դրեք 1/4 բաժակ ճարպի մեջ մի կաթսա եւ խառնել 1/4 բաժակ ալյուրի (ամբողջ նպատակը): Եփել, խառնել, 2 րոպե:
- Բաց թողնել մնացած մնացորդային ճարպը: Չափիչ գավաթում մնացած հեղուկներին ավելացրեք բավարար ջուր, որպեսզի 2 բաժակ հեղուկ պատրաստեք: Լցնել 2 բաժակ հեղուկը ալյուրի եւ ճարպի խառնուրդի մեջ: Խոհարար, խառնիչ, մինչեւ խիտ եւ փխրուն: Շարունակեք պատրաստել մոտավորապես 1 րոպե, անընդհատ խառնելով:
- Ավելացնել կոսթեր աղ եւ թարմ սեւ սեւ պղպեղ `ճաշակի:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Ավելի հարուստ համը օգտագործելու համար օգտագործեք լավ որակի հավի կամ հնդկահավի յուղ (ցածր կամ ցածր նատրիումի) ջրի փոխարեն:
- Ձեռքի սոսինձը դնելու համար պարանոցի, սիրտը եւ լյարդը դրեց կաթսայի մեջ եւ աղի ազատ կամ շատ ցածր նատրիումի ֆոնդով կամ ջրով: Հանգստացեք ցածր ջերմության վրա մոտ 1 1/2 ժամ: Դրեցրեք խաշածները եւ կտրեք միսը (վերացեք ճաշ պատրաստող հեղուկը եւ ձագը եւ հեռացեք մսի պարանոցից): Ավելացնել թակած խոզանակները կաթսայում 1/4 բաժակ ճարպով եւ շարունակեք բաղադրատոմսով:
- Կրեմով եւ թարմ խոտաբույսերով հարուստ սոխ - Սոխից հետո սնդկել ավելացրեք 1/4 բաժակ ծանր քսուք, 1 թեյի գդալ թարմ մանր կտրատած կաղամբ, 1/2 թեյի գդալ թարմ խիտ աղացած աղացած աղցան եւ 1 թեյի գդալ թարմ թարմ մանր կտրատած ուրց: Եփել, խառնել, մոտ 1 րոպե երկար: Ավելացնել կոսեր աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ, համտեսել:
- Գինիով - ավելացնել 2 ճաշի գդալ չոր սպիտակ գինի կամ Մեյդիրա `կաթսայում 2 բաժակ հեղուկով եւ բաղադրատոմսով ընթանալ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 199 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 52 մգ |
| Նատրիում | 264 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 17 գ |