Cowheel ապուրը (կովի կաղամբով պատրաստված ապուր) հանդիսանում է Կարիբյան ծովում ամենատարածված ապուրներից մեկը: Սրտական եւ միշտ լցնում: Այն պատրաստվում է դեղին պառկած ոլոռով, մի քանի բանջարեղենով եւ, իհարկե, պղպեղով:
Cowheel- ը վաճառվում է Կարիբյան գրեթե բոլոր շուկաներում եւ սուպերմարկետներում: Կախված այնտեղից, որտեղ դուք կարող եք, կարող եք միայն կարողանալ այս ճաշակի ձեր մորթուցից:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 թեյի գդալ ձեթ
- 1 բաժակ սոխ (diced)
- 6 ձողիկներ ուրց (բաժանված)
- 2 ֆունտ cowheel (կտրել)
- աղի համտեսել
- սեւ պղպեղ `ճաշակի
- 1/2 բաժակ դեղին պառակտված ոլոռ
- 6-ից 8 օղակ
- 2 գազար (կտրեց 1 դյույմանոց փուլ)
- 12 ալյուրի պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
Ճնշման օջախն այն լավագույն բանանն է, որն օգտագործում է այս ապուրը, քանի որ cowheel- ը երկար ժամանակ է եփել: Եթե օգտագործում եք զամբյուղ, ավելացրեք կերակրման ժամանակը եւ ջուրը: Նպատակն այն է, որ կովհելը եփում է մինչեւ ոսկորները:
- Ջերմային յուղը ճնշման կաթսայում:
- Ավելացնել սոխ եւ ուրց եւ սոխել մինչեւ սոխը կիսաթափանցիկ, 2-3 րոպե:
- Ավելացնել cowheel հետ միասին աղ եւ պղպեղ համտեսել եւ սոխ հետ, սոխ եւ ուրց 3 րոպե:
- Ավելացնել 5 բաժակ ջուր, խառնել, լուսավորել ճնշման կաթսա եւ թող ճաշ եփել 30 րոպե: Ժամանակը սկսվում է առաջին սուլոցից:
- Ազնեցրեք ճնշման օջախի փականը, գոլորշի արտանետելու համար: Բացեք ճնշման վառարանը եւ ավելացրեք ոլոռ եւ ավելի շատ ջուր: Այստեղ պետք է լինի բավարար ջուր, որպեսզի եփել ոլոռ եւ ապուր:
- Ավելացրեք ուրց եւ թույլ տվեք ոլոռն ու կովհելը բարձր ջերմության վրա, մինչեւ ոլոռները հալվեն:
- Ավելացնել կաթսա եւ պղպեղ, մինչեւ կաթսա եւ եփել 6 - 8 րոպե կամ մինչեւ պտուղները եփվեն: Համտեսել ապուրը աղի եւ պղպեղի համար եւ հարմարեցնել դրանք:
- Խառնել եւ ծառայել
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1455 |
| Ընդհանուր ճարպ | 52 գ |
| Հագեցած ճարպ | 16 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 25 գ |
| Խոլեստերին | 161 մգ |
| Նատրիում | 3,648 մգ |
| Ածխաջրեր | 169 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 24 գ |
| Սպիտակուց | 77 գ |