Կարծում եմ, որ սառեցված չորացրած ելակները եւ տապակները վերեւում տալիս են truffles հրաշալի ճաքճքված հյուսվածք, բայց եթե չկարողանաք գտնել դրանք, ցանկացած չոր հատապտուղ կամ կարմիր եւ կապույտ sprinkles լավ աշխատելու է: Ես սովորաբար հայտնաբերում եմ սառեցված չորացրած հատապտուղները Trader Joe- ի շուկաներում, եւ դրանք նաեւ մատչելի են առցանց:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 ունցիա սերուցքային պանիր (փափկված)
- 1 լիտր շոկոլադ
- 3/4 բաժակ վանիլային վաֆլի փչակ փշրանքներ
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1/2 բաժակ որակյալ հապալաս պահածոներ
- Լրացուցիչ: 3-4 կաթիլ կապույտ սննդի գունավորում
- 1/4 բաժակ սառեցրած չորացրած ելակ (զարդարելու համար)
- 1/4 բաժակ սառեցրած չորացրած հապալաս (զարդարելու համար)
Ինչպես դարձնել այն
- Միկրոալիքային վառարանում կամ կրկնակի կաթսայում 6 ունցիա սպիտակ շոկոլադի (մոտ 1 բաժակ չիպի չափի կտոր) հալեցրեք եւ թույլ տվեք մի փոքր ցուրտ լինել:
- Տեղադրել փափկեցված սերուցքի պանիրը խառնիչ գավաթով եւ հարվածել միջին բարձրության վրա մինչեւ հարթ եւ յուղալի: Ավելացնել հալված սպիտակ շոկոլադը եւ հարվածել մինչեւ հարթ:
- Կաթսայի փշրանքներում, հապալասի պահածոների, վանիլի եւ սննդի գունանյութերի մեջ: Պլաստիկ փաթեթավորեք եւ սառեցրեք սառնարանում մեկ ժամ, մինչեւ որ կոնֆետը բավականաչափ ամուր է գլորում:
- Կառուցեք խառնուրդը փոքր գնդակներ եւ դրանք տեղադրեք թխում թերթիկի վրա, որը ծածկված է ալյումինե փայլաթիթեղով: Սառեցրեք մինչեւ գնդերը բավականին ամուր, մոտ 1 ժամ:
- Հալվել կամ խառնել մնացած 10 ունցիայի սպիտակ շոկոլադը: Նյութապես կտրեք սառեցված չորացրած ելակները եւ հապալասները, եթե դրանք օգտագործում եք:
- Ներկիր տրոֆիլները սպիտակ շոկոլադի մեջ, օգտագործելով խաշած գործիքներ կամ երկու պատառաքաղ: Տեղադրեք շոկոլադե ծածկված truffles ետ թխում թերթիկ, եւ մինչդեռ շոկոլադ դեռ խոնավ, վերեւ նրանց հետ, sprinkling է թակած պտղից.
- Շոկոլադը տեղադրելու համար վերադարձնեք սալահատակները սառնարանում: Պահել կրկնակի Berry Truffles- ը մինչեւ երկու շաբաթ տեւող սառնարանում հերմետիկ կոնտեյներով եւ թույլ տալ, որ դրանք ծառայեն նախքան սենյակային ջերմաստիճանը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 79 |
| Ընդհանուր ճարպ | 5 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 7 մգ |
| Նատրիում | 24 մգ |
| Ածխաջրեր | 7 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |