Այս համեղ, լավ ճաշակած չիլի բաղադրատոմսը պատրաստվում է հավի կրծքամիսով, բանջարեղենով եւ պահածոյացված կարմիր լոբիով: Այս բաղադրատոմսով օգտագործեք երիկամի լոբի կամ փոքր կարմիր լոբի:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 (14 ունցիա) բանկա կարմիր լոբի, փոքր կամ երիկամների լոբի
- 4 չամրացված հավի կրծքի կաթվածներ, կաթնաշոռ
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 1 միջին կանաչ պղպեղ, պղպեղ
- 1 միջին կարմիր պղպեղ, պղպեղ
- 1/2 բաժակ թակած սոխ
- 1 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1 ճաշի գդալ չիլի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ աղացած նուշ
- 1 (28 ունցիա) կարող են լոլիկ
- 1 (6 ունցիա) կարող է տոմատի մածուկ
- 1 (4 ունցիա) կարող է թակած կանաչ չիլիական պղպեղ,
- 1 բաժակ ջուր
- 1 թեյի գդալ շաքար
- 1/8 թեյի գդալ աղացած կարմիր պղպեղ (կեյենն)
Ինչպես դարձնել այն
- 5 կիլոգրամ հոլանդական վառարանում կամ ջեռոցում, բարձր ջերմության վրա, 1 ճաշի գդալով տաք ձիթապտղի յուղով, եփել մինչեւ հավասարակշռություն, հաճախակի խառնելով, մոտավորապես 2 - ից 3 րոպե: Խորոված գդալով հանել հավի բաժակը, սառեցնել մինչեւ պատրաստ չիլի վերցնելը:
- Միեւնույն թավայի վրա ավելացրեք կարագ, միջին ջերմության վրա: եփել կանաչ եւ կարմիր պղպեղը, սոխը եւ սխտորը, մինչեւ բանջարեղենը քնքուշ, երբեմն բորբոքվում:
- Խառնել չիլի փոշի եւ չաման; 1 րոպե եփել: Խառնել երիկամների լոբի հետ իրենց հեղուկով, լոլիկով իրենց հեղուկով, տոմատի մածուկով, կանաչ չիլիական պղպեղով, ջուրով, շաքարով եւ կարմիր պղպեղով: բարձր ջերմության վրա, ջերմությունը եռացող: Կրճատել ջերմությունը ցածր; եփ գալ, բացվել մոտ 25-30 րոպե, երբեմն բորբոքվում:
- Ավելացնել հավի միսը եւ ջերմությունը:
Մանրամասն Chicken Chili
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1046 |
| Ընդհանուր ճարպ | 40 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 16 գ |
| Խոլեստերին | 213 մգ |
| Նատրիում | 282 մգ |
| Ածխաջրեր | 80 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 23 գ |
| Սպիտակուց | 91 գ |