Կատարեք սոխը ձեր Thanksgiving turkey- ի համար վաղուց, սառեցրեք այն, այնուհետեւ վերամշակեք թուրքական պղպեղի տապից որոշակի կաթվածներով, երբ ուզում եք ուտել: Հիշեք, որ լավագույն սննդի բանալին աղի պարունակությունն է: Համտեսել սիսեռը եւ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղը: Դուք կիմանաք, թե երբ եք հարվածել ճիշտ գումարը, միանգամից սաղավարտը կունենա հրաշալի համով համը:
Դրանից առաջ նման բաներ չկան: Gravy- ը կարող է լինել խաբեբա, որպեսզի կատարվի, եւ ունենալով այդ խնամք, մեծ օգուտ կբերի, երբ պատրաստվում եք ճաշի պատրաստ լինելուց առաջ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 5 բաժակ հավի ֆոնդ ֆիրմային տուփից
- 1 սոխ, թակած
- 1 թեյի գդալ չորացրած հավի բուլյոն
- 3 ճաշի գդալ կարագ
- 1/3 բաժակ ալյուր
- Աղը համտեսել
- 1/4 թեյի գդալ պղպեղ
- Դիփփս թիթեռի տապից համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Մեծ կաթսայում միացրեք հավի արգանակ, սոխ եւ հավի բուլյոն :
- Բաղադրություն բերեք, կրճատեք ջերմությունը եւ եփեք մինչեւ խառնուրդը չորս բաժակ կրճատեք, մոտ 30-45 րոպե:
- Երբ արգանակ գրեթե կրճատվում է ճիշտ քանակությամբ, մեկ այլ ծանր կաթսայում միացրեք ալյուր եւ կարագ: Խոհարար եւ շաղ տալ ցածր ջերմության վրա, մինչեւ ալյուրը սկսի մի քիչ գույն անել եւ դառնում տոն:
- Լվացեք հավի արգանակի մեջ ալյուրի խառնուրդի մեջ, թափահարելով մետաղալարով: Բաղադրություն բերեք, անընդհատ խառնելով: Լցնել տարաներ, ծածկել եւ սառեցնել մինչեւ 6 օր:
- Երբ պատրաստ է ուտել, քաշեք որոշակի քաշքշուկներ եւ ճարպ, հնդկահավից, մի կաթսա եւ լցնել սիսեռ: Ջերմություն մինչեւ կաթիլ: Համտեսել սիսեռը: Եթե դա ճաշակ է հարթում, մի քիչ ավելացրեք ավելի քիչ աղ, մինչեւ որ սիսեռը հարուստ է եւ համեմված: Այնուհետեւ խառնել պղպեղի մեջ եւ ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 566 |
| Ընդհանուր ճարպ | 24 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 238 մգ |
| Նատրիում | 1,011 մգ |
| Ածխաջրեր | 12 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 72 գ |