Big Daddy- ը ասում է. «Սա Կարոլինայի ոճով խորովածի սոուս է»: Սա նշանակում է, որ այն քացախ եւ մանանեխի վրա հիմնված է, ի տարբերություն միջին եւ հարավ-արեւմուտքից հասնող ketchup- ի եւ մելասսի հիմքի սոուսների: Քաղցր եւ տգեղ բուրմունքների համադրությունը բերում է բացարձակ լավագույնով խորոված կամ ապխտած խոզի կամ հավի մեջ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ / 240 մլ պատրաստված դեղին մանանեխ
- 1/2 բաժակ / 120 մլ շաքար
- 1/3 բաժակ / 80 մմ բաց շագանակագույն շաքար
- 3/4 գավաթ / 180 մլ խնձորի քացախ
- 1/4 բաժակ / 60 մլ ջուր
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ
- չիլի փոշի (մեղմ)
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ սեւ պղպեղ
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ սպիտակ պղպեղ
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ կեյնեն (ըստ ցանկության)
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ սոյայի սոուս
- 2 ճաշի գդալ / 30 մղոն կարագ
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ
- հեղուկ ծուխ (hickory flavoring)
Ինչպես դարձնել այն
1. Միավորել բոլոր բաղադրիչները, բացի սոյայի սոուսից, կարագից եւ հեղուկ ծխից, միջին կաթսայում: 20 րոպե ցածրացրեք, համոզվեք, որ երբեմն ակտիվանում եք: Ավելացնել մնացած բաղադրիչները եւ եփ գալ 10 րոպե:
2. Հեռացնել սոուսը ջերմությունից եւ թույլ տալ խառնուրդը օգտագործել մինչեւ 10-15 րոպե առաջ: Եթե նախօրոք պատրաստվում եք, պահեք սառնարանում հերմետիկ կոնտեյներով, նախնական պատրաստումից հետո մինչեւ 5 օր:
3. Օգտագործելը. Պարզապես ծառայեք ծխած խոզի կամ հավի հետ: Այն նաեւ համեղ է քաշված խոզի սենդվիչների վրա:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 54 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 3 մգ |
| Նատրիում | 178 մգ |
| Ածխաջրեր | 9 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |