Sangria- ը ավանդական իսպանական խմիչք է, որը գինին միացնում է միրգ, մի քիչ շաքար եւ մեկ կամ ավելի համեմունքներ: Այն ներկայացվել է ԱՄՆ-ում 1964 թվականին Նյու Յորքի Համաշխարհային տոնավաճառում, իսկ մնացածը `պատմություն: Այժմ Ամերիկայում եւ ամբողջ աշխարհում ամենատարածված կուսակցական խմիչքներից մեկն է:
Մ.թ.ա. մոտ 200-ական թվականներին հովանավորող հռոմեացիները մղոններ էին մղում մոտավորապես մ.թ.ա. 200-ական թվականներին եւ սկսեցին ներմուծել իսպանական գինիները, հատկապես գերազանց կարմիր գինիները, երբ երկու երկրների միջեւ լարվածությունը թուլացավ: Իսպանիայի գինիները ներկայացվել են Եվրոպայի մնացած մասերին, եւ սանգրիան շուտով հետեւում էր:
Գինին sangria- ի ամենակարեւոր բաղադրիչն է եւ դա հիմք է այս խմիչքի ծագման համար: Այդ օրերին ջուրը միշտ չէ, որ ապահով էր խմել, իսկ գինու մեջ ալկոհոլը կարող էր վստահ լինել, որ որեւէ բակտերիայից հեռացնեին: Այնուհետեւ ինչ-որ մեկը ստացավ գինու մրգերի եւ համեմունքների ավելացման գյուտարար գաղափարը, որպեսզի այն կենդանանա: Տեխնիկապես, իսպանացիները խոսում էին որպես գինեգործական սիգի պես որպես սանգրիա, եւ այդ ժամանակից ի վեր տարածված խմիչքի տարբերակներն առաջացել են: Շատերը ներառում են կոնյակ, բայց դուք կարող եք փորձարկել տարբեր լիկյորներով եւ նույնիսկ մի շարք պտուղներով, հյութեր եւ համեմունքներ:
Սանգրիայի այս մեքսիկական տարբերակը մրգային խառնուրդ է բարձր ալկոհոլի մակարդակի հետ, ինչը մեծացնում է կծու կերակուրներով զուգավորումները: Միշտ օգտագործեք արժանապատիվ գինի, երբ սիգարխիան կատարեք, քանի որ գինին կլինի խմիչքի ամենահայտնի համը: Ավանդույթը կոչում է կարմիր գինի:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 շիշ կարմիր գինի (գերադասելի է իսպանական խաղողի բերք, ինչպիսիք են Ռիոջան)
- 1 բաժակ Grand Marnier (կամ Cointreau կամ Triple Sec)
- 1/2 բաժակ կոնյակ
- 1 բաժակ նարնջի հյութ
- 1 նարնջագույն (կտրեց տանիքներ)
- 1 կրաքարի (հատվածի մեջ)
- 1 բաժակ արքայախնձոր (կեղեւներ, drained)
- Լրացուցիչ: Երկու 4 դյույմ ձողիկներ դարչին
- 24 ունցիա կիտրոնի կեղեւի սոդա
- Սառույց
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ կիտրոնի սոդայի եւ սառույցի մեծ կուժի մեջ: Ցանկացած կաթսա կանի, բայց ավանդական սանգրիա կուժը ձեր կուսակցությանը կավելացնի եւ նպատակ է դնում `այս կուժերը հատուկ շերտ ունեն, որոնք նախատեսված են մրգերի եւ այլ քաղվածքների կանխումը կանխելու համար:
- Խառնել միավորել: Ծածկեք կուժը պլաստիկ փաթեթավորմամբ եւ սառեցրեք մի քանի ժամ կամ նույնիսկ գիշերում:
- Խառնել կիտրոնի կեղեւի սոդայի մեջ եւ վերցնել սառույցով, երբ պատրաստ եք ծառայել: Լցնել սանգրիաը պատշաճ ակնոցներով , պտուղը լցնելով:
- Յուրաքանչյուր բաժակ զարդարել նարնջի կամ կրաքարի քամով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 113 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 2 մգ |
| Ածխաջրեր | 15 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |