Այս քսուք կիտրոնի սիսբետը հիանալի հյուսվածք է ստանում խառնուրդի մեջ մի քիչ ձիթապտղի յուղով: Նրբագեղ ներկայացման համար սառեցրեք այն թխում եւ կտրեց այն շերտ: Ես սիրում եմ այս սարդեբը մի քիչ աղի եզրով, բայց դա ոչ բոլորի համար է: Սկսեք 1/2 թեյի գդալով տարբերակով եւ այնտեղից ավելացեք `փորձելու ձեր սեփական աղի աղանդերի սահմանը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 բաժակ շաքար
- Զեյթուն 2 լիմոնի (կարող է լինել մեծ շերտերով)
- 1 1/4 բաժակ թարմ կիտրոնի հյութ
- 3/4 բաժակ
- լրացուցիչ զտված ձիթապտղի յուղ
- 1/2 - ից 1 թեյի գդալ նուրբ ծովի աղ
Ինչպես դարձնել այն
- Մի միջին կաթսա կամ գավաթ, բերեք 3 բաժակ ջուր, շաքարավազ եւ կիտրոնի համեմ: Կրճատեք շոգին, կայուն եփ գալ եւ եփել մոտ 10 րոպե: Վերցրեք ջերմության տապը եւ թույլ տվեք, որ կիտրոնի շաքարի օշարակը սառչում է սենյակային ջերմաստիճանում (կարող եք արագացնել այս օշարակը մետաղական ամանի մեջ):
- Հեռացրեք կիտրոնի համը շաքարի օշարակից: Համակցեք շաքարի օշարակին, կիտրոնի հյութի, ձիթապտղի յուղի եւ աղի հետ: Խառնել միացնել եւ լուծարել աղը: Հանգստացնել մինչեւ խառնուրդը:
- Սառեցրեք խառնուրդը պաղպաղակի արտադրողի կողմից, ըստ արտադրողի հրահանգների, կամ օգտագործեք Ինչպես կատարել պաղպաղակ `առանց պաղպաղակ պատրաստող մեթոդի :
- Կտրուկ բոքոն ստեղծելու համար շերտով կամ պլաստմասե փաթեթի երկու շերտով նրբատախտակ գցեք: Շերբետը փոխանցեք աղյուսակին, ծածկել պլաստիկ փաթեթավորմամբ եւ սառեցնել մինչեւ համեմատաբար ամուր: Եթե կտրատում եք խորտակման մասին, պարզապես խառնուրդը տեղափոխեք սառնարան ապահով գունդ կամ կոնտեյներ, ծածկեք եւ սառեցեք մինչեւ համեմատաբար ամուր: Շաքարավազի եւ ձիթապտղի յուղի շնորհիվ այս սորբետը որոշ չափով ճկուն է եւ երբեք չի սառեցնում ռոք-ծանր հետեւողականություն:
Խառնել սորբեթը տապի մեջ եւ վերացնել շերտերը կամ վերացնել սարդեբի «բոքսը» կտրող հատվածի վրա եւ կտրել այն: (Ցանկացած մնացորդներ պահելու համար, հացահատիկի վերին հատվածը վերցրեք, տեղադրեք մնացած sorbet- ի տեղը եւ վերցրեք սորբեցը վերադառնալու մեջ:) Alternatively, պարզապես սափորները գդալով գդալից կամ կոնտեյներով: Խառնել յուրաքանչյուրը, որը ծառայում է մի քիչ լրացուցիչ virgin ձիթապտղի յուղով, եթե ցանկանում եք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 387 |
| Ընդհանուր ճարպ | 16 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 12 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 2 մգ |
| Ածխաջրեր | 64 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |