Ավելացնել այս yummy թխված հավի դոշիկներ ձեր ռեպերտուար. Կիտրոնի, մեղրի եւ Dijon մանանեխի կամ կծու շագանակագույն մանանեխի պարզ խառնուրդը կազմում է հավի համար փայլը: Դուք, հավանաբար, ունենաք բոլոր մթերքների համը բաղադրիչները:
Պտտվող ոսկրը, հավի դոշիկները թխում է նուրբ, հյութալի կատարելագործում մեղր մանանեխի խառնուրդով, որը համտեսությամբ լի էտրի համար: Եթե դուք ժամանակ ունեք, ապա հավի դոշիկներ պատրաստեք մեկ կամ երկու ժամ առաջ: Եփել այն հավի միսը, անուղղակի ջերմության վրա, եթե ցանկանում եք: Լավ համը, մորթեք հավի վրա:
Փայլի խառնուրդը հիանալի է նաեւ խոզի միսով: Հաշվի առնենք ապակեղենի կամ խաշած խոզի կոտլետները մեղր մանանեխի խառնուրդով կամ խոզանակներից կամ խոզի միսից տապակած խոզանակներից առաջ, մինչեւ այն ավարտվի ջեռոցում:
Այս հավի միսը համեղ է, պատրաստի կաղամբով կամ շերտով եւ թխած կարտոֆիլով : Ծառայել մի պարզ կանաչ աղցան կամ կտրտած լոլիկ կողմում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 բաժակ մեղր
- 1/3 բաժակ Dijon կամ կծու շագանակագույն մանանեխ
- 3 թեյի գդալով curry փոշի
- 6 ճաշի գդալ կարագ, հալված
- 1/8 թեյի գդալ պղպեղ
- Dash գետնին cayenne պղպեղ
- 4 բաժակ հավի կրծքավանդակի հյուսվածքները, ոսկորները, մաշկը հեռացվում կամ թողնում են
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է 375 F.
- Մի ամանի մեջ միացրեք մեղրը, մանանեխը, կարրի փոշին, կարագը եւ պղպեղը: խառնեք լավ:
- Կրճատել ցանկացած ավելորդ ճարպ եւ հեռացնել մաշկը, եթե ցանկանաք:
- Կազմակերպել հավի դոշիկներ, մաշկը կամ սիսեռ կողմը, թեթեւակի սառեցված խմորի մեջ : Հավի հավի միացրեք մեղր խառնուրդով: Փայլաթիթեղի վրա եւ սառեցրեք մեկ ժամ կամ երկու ժամ:
- Թխել հավի մեջ, փայլաթիթեղով ծածկված, 45 րոպե նախապես վառվող ջեռոցում:
- Հեռացրեք փայլաթիթեղը եւ հավկիթը խառնել համեմունքներով: Շարունակեք 30 րոպե երկարությամբ թխել, բացել, ամեն 10-15 րոպե:
Խորհուրդներ
Համաձայն USDA- ի, հավի համար նվազագույն անվտանգ ջերմաստիճանը 165 F է: Օգտագործեք հավասարակշռված ակնթարթային ջերմաչափ, տեղադրեք ինտիմ մի քանի հավի կրծքագեղձերի կենտրոն (առանց ոսկրային հյուսվածքի):
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1490 |
| Ընդհանուր ճարպ | 88 գ |
| Հագեցած ճարպ | 30 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 33 գ |
| Խոլեստերին | 464 մգ |
| Նատրիում | 630 մգ |
| Ածխաջրեր | 37 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 132 գ |