Այս հեշտ բաղադրատոմսը համով աղացած պադրոնով կամ շիշիտո պղպեղով ունի միայն 3 բաղադրիչ `պղպեղ, լավ ձիթապտղի յուղ եւ ծովային աղ: Դուք կարող եք պատրաստել դրանք մի թիակ կամ սալիկի գրիլ: Այնուամենայնիվ, դուք պատրաստում եք դրանք, կարող եք հավատալ մի համեղ խորտիկի վրա, որը կպահպանի ժողովրդին ավելի շատ: Այս heirloom պղպեղ ունի բարդ համը, որը համադրություն քաղցր եւ ճարպիկ, peppery եւ միայն շատ երբեմն կծու (դուք կարող եք գտնել մեկ 10 է, որ piccante). Այս փոքրիկ ադամանդները գերազանց կատվասներ են եւ հրաշալի ցանկություն են ստեղծում կամ ինքնուրույն կամ ծառայում են լավ ձիթապտուղներով, ոչխարի պանրով եւ մի բաժակ գինով: Եթե դուք պատրաստում եք այլ ձկնորսություններ , դիտեք տոստենադայի կամ ռոմեսկո սոուսով տոստեր եւ Chevre լցոնած սունկ : Բերքը ծառայում է որպես մինի բռնակ, այնպես որ մի փոքրիկ կերակուր պահեք կողմում `դրանք հանելու համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ padron կամ shishito պղպեղ *
- 1 ½ ճաշի գդալ լավ ձիթապտղի յուղ
- Ծովային աղը համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
* Ծանոթություն. Շիշիտոն պղպեղը շատ ավելի հեշտ է գտնել, քան կաթսաները, կախված այնտեղից, որտեղ դուք ապրում եք, եւ բավականաչափ նման են, որ նրանք կատարյալ փոխարինում են:
Հացահատիկի մեթոդ.
- Լվացեք եւ չորացրեք պղպեղը եւ մի գավաթով ձուլեք դրանք ձիթապտղի յուղով:
- Բարձր ջերմության բարձր ջերմության վրա ջերմացեք:
- Ավելացնել պղպեղ եւ եփել 6-7 րոպե, հաճախ ակտիվանալով, քանի դեռ պղպեղները մի փոքր շագանակագույն են եւ blistered:
- Ծովային աղով շաղ տալ պղպեղը `համտեսելու համար:
Չոր տապակած եղանակը `
Այս տատանումները շոգեխաշման մեթոդի վրա չոր խաշում են պղպեղը ձիթապտղի յուղով: Այս տեխնիկայի առավելությունն այն է, որ դուք կարող եք օգտագործել բարձրորակ լրացուցիչ virgin ձիթապտղի յուղ, հագցնել նրանց: Ձիթապտղի յուղը հեշտությամբ այրվում է, եւ լրացուցիչ կծու յուղը գերազանց նուրբ է, այնպես որ, եթե ցանկանում եք օգտագործել ձեր լավ յուղը, վերցրեք այս երթուղին:
- Լվանալ եւ չորացնել պղպեղը:
- Բարձր ջերմ ծանր քիթը ջեռուցում է միջին բարձր բոցի վրա:
- Եփել պղպեղը, հաճախ 8-10 րոպե ջերմացնող, մինչեւ նրանք սկսում են շագանակագույն եւ բլբոս:
- Թխել պղպեղը `լրացուցիչ կծու ձիթապտղի յուղով եւ աղով` ճաշակի:
- Ծառայել պղպեղը մի փոքրիկ ուտեստով, որում կախված է բեկորները:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 200 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 65 մգ |
| Ածխաջրեր | 48 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 19 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |